说到食用菌，大家对猴头菇一定不陌生，电视里关于猴头菇饼干的广告可是天天见。虽然猴头菇饼干可以养胃的说法并没有权威依据，不过猴头菇养胃却是真的。作为食材，是美味菜肴，同时，猴头菇也是药材，有很高的食用价值和栽培价值，那么，猴头菇产地是哪里？下面一起来进行一下了解。
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说到食用菌，大家对猴头菇一定不陌生，电视里关于猴头菇饼干的广告可是天天见。虽然猴头菇饼干可以养胃的说法并没有权威依据，不过猴头菇养胃却是真的。作为食材，是美味菜肴，同时，猴头菇也是药材，有很高的食用价值和栽培价值，那么，猴头菇产地是哪里？下面一起来进行一下了解。
猴头菇是一种药用菌，具有补益脾胃、利五脏、助消化的功效，对消化不良、慢性胃炎、消化道肿瘤等都有食疗作用。如果想养胃，可以直接炒一些猴头菇来吃。
1、国际分布：猴头菇是食用
中名贵的品种，野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿，猴头菇的产地分布是非常广的，世界许多国家都有出产亚热带到亚寒带都有分布，其喜欢在8-20°。
2、国内分布：猴头菇在我国基本上每个省都有分布，东北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肃、陕西、内蒙古、四川、湖北、广西、浙江等省（自治区）都有出产，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。
猴菇菌为红菇目猴头菌科猴头菌Hericium erinaceus（Rull ex F.）Pers.，属担子菌纲，是一种腐生菌，也是一种著名的食用菌。全形似刺猬或猴头，故俗称猴头菇或猴菇。
外形圆整、肉质坚实、色泽洁白、外表布满短菌刺，还带有猴头菇固有的清香。
猴头菇人工栽培有三种形式：瓶栽、仿瓶小袋栽培和菌棒层架式栽培。
无论采用哪种方式生产，要使猴头菇获得优质高产，都要选育、制作、使用优良菌种，并根据猴头菇生长需要的条件控制好温度、湿度、空气、光照等环境条件。
猴头菇在10——25℃都可形成原基，最佳温度是16——20℃，出菇期间可抓住温度这一关键来灵活管理。
湿度：
气温正常时，采用地面洒水，空间喷雾，保持菇房空气湿度85%——90%，保证有100lx的散射光，保持菇房空气新鲜，无闷气感。
气温高于25℃时，就要打开门窗，加大通风，降低湿度，避免高温高湿。气温低于6℃时，子实体停止生长，表面易冻僵，成为光秃型猴头菇。因此要增加保温措施，中午温度高时通风，甚至可以加温。
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