葛粉,药用价值极高,葛粉被称为"长寿粉",在日本被誉为"皇室特供食品".葛根主要含糖类、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外还含有大豆素、大豆甙、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及异黄酮甙等.
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葛粉,药用价值极高,葛粉被称为"长寿粉",在日本被誉为"皇室特供食品".葛根主要含糖类、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外还含有大豆素、大豆甙、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及异黄酮甙等.
葛粉中的总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益的作用,同时能营养心肌,扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症.
葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根粉所含的黄酮类化合物有降血脂的作用,能降低血清胆固醇,降低甘油三酯,用于治疗高血糖、高血脂等,有显著疗效.所以经常食用葛根不仅能把血压保持在一个稳定的状态,还能控制血糖血脂.
葛根最先在市场流通的多是野生葛根,随着人们深入的了解葛根并对它进行了一系列的研究后它的市场顿时变得广阔,无论是做药材还是市场食用都变得火爆.目前葛根市场最火爆的应该是药材和保健品这一块.
葛是难得的无污染绿色食品。葛全身是宝：葛根可制名贵淀粉，葛花是解酒良药，葛叶是优质饲料，葛渣是高档纤维原料。当前，葛根在欧美和东南亚市场十分畅销，且价格坚挺。葛根淀粉市场售价每公斤高达50元。通过葛根提取的葛根黄酮更是有价无市,加上比较适合葛根种植的地方多处于南方.目前葛根市场前景还是极其被看好的.提取物葛根黄酮每公斤2～3万元。葛适宜于农村山区种植，市场需求量大，人工种植前景看好。
目前养殖的一般都是出售鲜葛根,售价在1-2元每斤.每亩产量正常的在7000斤左右,管理方法得当丰收的可以上万斤,我们算均产8000斤左右.每亩一般养殖1000株,种苗价格在1元/株左右,苗种成本在1000元左右.加上后期肥料和土地费每亩成本在1500元左右.一亩的纯收入在6500元左右,葛根一般养殖都是以十亩起步,所以其利润还是很可观的.
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