洋姜是调味必备原料,它入菜的时候可以做成千百种做法,其中就有腌洋姜,酱洋姜,洋姜脯等做法,味道极佳,用作配料的时候具有除腥味,调味等作用.用途极多.也可以做成姜冲奶,营养丰富,它具有美容,开胃等功效.
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作为舶来品,洋姜原产于北美,在17世纪,才传入中国,后经过研究分析,发现洋姜是可以食用的,不论是煮食、熬粥都非常好,现代社会,还把洋姜称作:21世纪,人畜共用植物.洋姜虽然不是姜,但超级营养好吃,还保健哦!
不少朋友可能知道,菊芋除了有"洋姜"这个掩盖了它的家系的常用名,还有一个更让它更委屈的俗名——鬼子姜.那么,这个名字又是什么来历呢?难道,洋姜是日本侵华的时候带到中国来的?
原产北美洲,经欧洲传入中国,现中国大多数地区有栽培.耐寒抗旱,块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬.早春幼苗能忍受轻霜,秋季成叶能忍受短期-4--5℃.温带18-22℃,光照12小时,有利于块茎形成.耐瘠薄,对土壤要求不严,除酸性土壤,沼泽和盐碱地带不宜种植外,一些不宜种植其他作物的土地,如废墟、宅边、路旁都可生长.
洋姜,营养丰富,其中包括:菊糖、维生素、矿物质、氨基酸、多酚、果糖等,在食用时,能促进身体吸收.
洋姜性喜稍清凉而干燥气候,适应性强,对土质不要求严.
生命力顽强,一年用地下茎种植后,挖姜时只留下一些细根或破碎皮块在土中,将土耙平,第二年不需管理,在入春后嫩苗便可拱土而出,数天后便葱绿一片,然后,入秋后眼前就是一棵棵"枝叶茂盛的小向日葵",高达数尺,朵朵花儿争先盛开,黄澄澄、金灿灿,令人赏心悦目.
非常适合种在农家的屋前院角或城市的阳台上作为食用+观赏植物,但是种在农田里,就要三思了哦——
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