空心菜生性强健 ,有水就能生长 ,也很耐旱 ,需肥不多 ,管理粗放;空心菜极易种植 ,直播、移植、扦插、水培都行;空心菜产量很高 ,食用周期长 ,从四月到十月都有收获 ,只要水肥跟得上来 ,进入成熟期 ,十天半月就可以收获一次 。
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阳台地方不大 ,能看能吃成效快的蔬菜 ,第一首选是空心菜.
空心菜生性强健 ,有水就能生长 ,也很耐旱 ,需肥不多 ,管理粗放;空心菜极易种植 ,直播、移植、扦插、水培都行;空心菜产量很高 ,食用周期长 ,从四月到十月都有收获 ,只要水肥跟得上来 ,进入成熟期 ,十天半月就可以收获一次 。食用方便 ,随吃随采 ,打个汤下个面条 ,想吃就掐几片叶顺几个枝 ,略微冲洗就能丢到锅里 ,更重要的是空心菜枝繁叶茂 ,郁郁葱葱 ,不论是直立还是悬吊 ,既有绿萝的阳光灿烂 ,兼有吊兰的柔软缠绵 ,那种细长叶的青杆空心菜 ,更是有着竹的清秀和飘逸 ,是阳台一道不可多得的靓丽景观.
空心菜一般在清明节后直接撒播 ,如果提前播种 ,气温低于20度 ,要利用地膜和天膜来保温 ,阳台上则用塑料袋套上即可.当空心菜长出四五片真叶时 ,就可以移植 ,每棵间距3--5厘米.
容器可以选取两大类 ,阳如比较宽敞的 ,以吃为主的用旧脸盆、蛋糕盒和塑料箱等比较大的容器 ,如果要具备观赏食用两大功能 ,则可以选用漂亮的花卉盆来种植.
空心菜喜水喜肥 ,每天要浇水 ,保持湿润 ,盆土太干燥的产品 ,食用口感打折扣.肥以稀薄的、沤制好的氮肥为主 ,一周浇一二次 ,收获后要及时补肥 ,注意不要浇到切口上.
家庭种植空心菜 ,最简便最高效的方法还是扦插 ,这也是空心菜与其它蔬菜不同的特质之一.方法是从超市或者菜市场买回一把新鲜粗壮的空心菜 ,将下部的三个节剪下 ,最下部一个节的剪口离节只留二三厘米 ,这样容易生根.扦插后浇足水 ,以后每天浇水 ,大约三天就开始生根 ,并恢复长势.一周后可以施肥.
空心菜还能水培 ,将剪好的扦插枝放入没有孔的容器里 ,(可以用水仙花的盆子 ,两者时间正好错开.)注入清水 ,视天气情况经常加水 ,一周换一次水 ,待生根后则可加入适量氮肥.
一、种植季节:
4-8月(春、夏季均可种植,夏季高温时生长旺盛,秋季虽然也可种植,但容易开花).
二、育苗:
选择在春季较好,夏季多用扦插繁殖,其中以扦插法最为方便和简单.
1、从市场上买来的空心菜就可以直接用于扦插,如果太长则截成15厘米左右的小段再进行扦插.自己种植的空心菜,在生长期间可以随时剪枝扦插.
2、一般2——3株一起插入土中,单株的话适当密植,如果旱栽要修剪掉一部分的叶子.插条至少有3节埋人土内,有2——3节露出土面即可,将土稍压实,每天浇水以保持土壤湿润,一般3——4天就可以成活.
三、播种:
1、一般在4——8月播种,发芽适温20——35℃,温度低时可用温水浸泡催芽.一般用撒播法,覆土1——2厘米,浇透水,约1周发芽,期间必须保持土壤湿润.
2、3——5片真叶时施稀薄的腐熟有机肥1次,以氮肥为主.当有6片以上真叶时即可正常管理.
四、日常管理:
1、每采摘3——4次后要对植株进行1次重剪,只保留基部的1——2个节,并疏去一些过弱的侧枝.
2、喜潮湿且不怕涝,极适合水耕,干旱则会影响口感,原则上要保持土壤湿润,以促使其萌发较多的不定根.盆栽需每天浇水;水耕在定植后水深约2——3厘米,随长势和气温升高水深应逐步加到约1 O厘米,温度低时须降低水的深度.若条件有限,还可以直接用水栽培,在水中加适量氮肥,长势亦不错.
3、喜肥,亦较耐肥,宜下足基肥.生长期需肥量大,以氮肥为主,随长势渐旺而增加施肥的浓度,一般每l O天左右施1次腐熟有机肥,或每次采摘后2——3天追肥1次.
五、采收:
一般在苗高25——35厘米左右时即可采收,采摘时留基部2——3节用手将嫩梢掐下.
六、营养价值:
嫩梢蛋白质和钙含量远高于西红柿,并含有较多的胡萝卜素;富含纤维素、木质素、果胶等助消化成分,其汁液有抑菌作用;性寒,可清热凉血、疗疮解毒.
