荔枝花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
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荔枝花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。
常绿乔木，高通常不超过10米，有时可达15米或更高，树皮灰黑色；小枝圆柱状，褐红色，密生白色皮孔。
叶连柄长10-25厘米或过之；小叶2或3对，较少4对，薄革质或革质，披针形或卵状披针形，有时长椭圆状披针形，长6-15厘米，宽2-4厘米，顶端骤尖或尾状短渐尖，全缘，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉常纤细，在腹面不很明显，在背面明显或稍凸起；小叶柄长7-8毫米。
花序顶生，阔大，多分枝；花梗纤细，长2-4毫米，有时粗而短；萼被金黄色短绒毛；雄蕊6-7，有时8，花丝长约4毫米；子房密覆小瘤体和硬毛。
果卵圆形至近球形，长2-3.5厘米，成熟时通常暗红色至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
广东：是中国分布荔枝最多的省，遍及全省80多个县市，重点产区为广州市郊的从化、增城、花县及新会、东莞、中山等，其次为新兴、惠东、深圳、惠来、普宁、高州、电白、琼山等县市。品种有三月红、玉荷包、妃子笑、黑叶（乌叶）、桂味、挂绿、糯米技、淮技、尚书怀等。
福建：产荔枝较多的有莆田、漳浦、龙海、福州、闽侯、福清等县、市；其次漳州、泉州、仙游、南靖、南安、永春等20多个县市，也有一定产量。品种有元红、状元红、兰竹、元香、陈紫等。
广西：产荔枝较多的有桂平、灵山两县，其次是横县、玉林、苍梧、隆安、平南、南宁、龙州、上思等20多个县、市。品种有丁香、黑叶、大糙、水荔等。
四川：荔枝集中产于川南数县，谈合江最多。品种有大红抱、涌木叶、青皮等。云南减栗坡、普洱、蒙自、开远、新平、景洪、河口、元江等县有少量的栽培。
贵州：赤水、罗甸、望漠等县都有少量的栽培。
台湾：高雄、新竹、香山等地也有生产。
土壤
荔枝大部分是种在丘陵、坡地，这些土壤通常有机质含量较少，土层较浅，保水保肥能力差，如不注意土壤管理，荔枝的生长发育将受到严重影响。
荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。夏、秋季高温多湿，杂草生长迅速，松土除草次数宜多，春季地温较低，冬季地表干燥，雨量少，杂草生长较缓，耕作次数较少。荔枝园的土壤改良主要内容包括深翻熟化，加厚土层，增加有机质。其目的是改善土壤理化性状，提高肥力，为根群生长创造良好条件。改土方法是原植穴外围开环状沟或2条平形施肥沟。每条沟施入农家肥8-10公斤，过磷酸钙1公斤，复合肥0.5公斤，然后盖土高出地面25-30厘米。
⒈树冠下的土壤管理
荔枝幼龄树的根系较少，生长弱，而且具有与某种真菌共生的菌根，菌根的生长要求具有比较通气的土壤环境。因此，荔枝树冠下树干周围土壤必须肥沃疏松，富含有机质，
才有利于菌根的形成和根系的迅速发育。所以，树冠下的土壤要及时松土，多施有机肥，地面复盖，防止板结。
⒉树盘外的土壤管理
幼龄期的荔枝园，为了增加经济收入，行间应间作短期作物（蔬菜、豆科绿肥等矮生作物），结合间作进行多次的施肥、灌溉、松土，并将间作物收获后茎杆和绿肥翻入土中，增加有机质、改良土壤。植后第二、三年，必须有计划的把树盘外围的土壤进行改良。具体做法，秋冬季时，在原植穴外挖50厘米深，40-50厘米宽的沟，每株每年压入100公斤左右的杂草、树叶或绿肥，加1.5公斤过磷酸钙，上面再盖土。挖压青施肥沟，第一次在苗木的东西侧挖，第二次在苗木的南北侧挖，或者沿树冠外围挖一圆圈。
定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶；当新梢生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后第一年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年可喷施叶面肥5-6次。
定植后1-2年生幼树的肥水管理，能促发根群和枝梢总叶面积。定植成活后的荔枝幼树根系少而弱，吸收力也弱，因此不宜大肥大水。施肥以腐熟优质、以氮为主配合少量磷、钾肥、少而精、勤施薄施为原则。定植当年的幼树可以每月施稀薄的肥水1-2次。第二、三年以增加根量，促梢、壮梢为主。每次枝梢顶芽萌动施一次以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长；叶片由红转绿时施第二次肥，促使枝梢迅速转绿，提高光合效能，积累营养物质。也可在新梢转绿之后再施一次肥，以加速新梢老熟，缩短梢期。
施肥量，第一年每株每次可施尿素20克左右，或施复合肥30克左右，或稀薄的人粪尿中每担加入尿素200-250克或磷钾肥，每年每株1-2公斤。第二年起，施肥量应逐步提高，在前一年的基础上增加50-60%。施肥的方法，第一年幼树最好将化肥溶于水中，在树盘内泼施，第二年以后可在树冠外围土壤上开浅沟施，施后盖土，干旱时要及时灌水。
叶片对肥料的吸收快，吸收率高，因此，可在新梢转绿后进行根外施肥，以0.2%尿素，0.3-0.5%的磷酸二氢钾喷洒叶片，能促使枝梢迅速老熟。但使用浓度应特别注意，浓度过高易灼伤叶片。高温干旱时应适当降低浓度。幼龄荔枝树根系弱，分布浅，易受表土水分变化的影响，在高温干旱的情况下，如土壤水分过少，将抑制枝梢的萌发生长，甚至植株枯死。因此，旱季应注意灌溉保湿。雨季则要注意排除积水。
灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。 [12]
荔枝菌根好气，除草、松土有助于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多；冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。
幼树根浅，因此，根据范围内松土应浅，8-10厘米为宜，根际范围以外可深至15厘米左右。
荔枝幼龄果园有较大的空间和地面，充分利用土地间种、套种，有利于达到以园养园、以短养长、长短结合，增加收益的目的。并可通过对间种物的管理，防止水土流失，抑制杂草，防热保湿，促进微生物活动，加速土壤理化性质的改良。荔枝幼龄期行间间种短期矮生作物，可充分利用土地，以短养长，增加收益，并可抑制杂草，防止水土流失，间作物的茎叶可作施肥和盖草材料，改良土壤。但切忌种植高杆作物、攀缘作物和吸肥力很强的作物，以免争夺荔枝的养分水分和阳光。间作应加强施肥、灌溉，提高地力。
荔枝园的土壤覆盖可减少阳光强烈直射地面，夏降土温，冬能保暖，防旱保湿，减少杂草生长，增加土壤有机质，通常用田间杂草、作物茎秆等盖于‘树盘’，作业时忌将覆盖物紧靠树干，以防白蚁等危害。 覆盖可以减少蒸发，保持土壤湿润，调节土温，夏季降温，冬季保暖，有利根系的生长；可抑制杂草生长，减少除草用工；盖草腐烂后增加土壤有机质，改良土壤。
⒈死覆盖：
①一般用杂草、树叶、间作物茎杆等覆盖树盘（离开荔枝苗树杆15厘米，以防白蚁）；
②或使用黑色农用塑料薄膜覆盖。
⒉活覆盖：在行间间种绿肥，旱季时割下作死覆盖。
树冠表面结果是荔枝结果的主要特性，丰产型的树冠多为半圆球形或圆锥形。从种植当年起，就要注意培养矮干，3-4条主枝的半圆球形树冠。
主干的高度30-60厘米（分枝短的品种30厘米，分枝下垂的品种60厘米，密植园可矮些，疏植园可高些）。
当主杆高30-60厘米时即摘（截）顶，促使分3-4条方位分布均匀的一级分枝（主枝）；一级分枝长40-50厘米时再摘（截）顶，促使分生2-3条二级分枝（副主枝），其中前端一条不截顶，使其向外延伸，其下2条再摘（截），形成三级分枝（侧枝）；主枝和许多大侧枝构成树冠的骨架，故称为骨干枝。三级分枝再摘（截）顶，分生四级分枝。如此再进行2-3次，形成紧凑的树形，增加结果母枝的数量。
主枝与副主枝的分枝角度如果过小（小于45度），可用拉绳或吊石的办法调整。通过人工控制，使荔枝树形成为开张的半圆球形树冠。
骨干枝的培养，必须从幼苗期开始做起，否则对树体的结构，树势的发育和结果都有一定的影响。特别是枝条疏而长的品种，如三月红、妃子笑等品种，必须在幼龄期做好树形的培养。
幼年荔枝树整形修剪要求幼树能培养出30-40厘米高的主干，3-4条分布均匀的主枝，使其着生角度合适，因此修剪的对象是：交叉枝、过密枝、弱小枝，以及不让其结果的花穗。修剪可用修枝、摘心、拉枝、吊枝、撑开等方法，可剪可不剪的枝条暂时保留，使养分有效地用于扩大树冠。 [12]
过去对幼年荔枝树很少进行修剪，因此树冠凌乱，枝条过多过细，病虫害严重，生势衰弱。应在每年的冬季进行一次修剪，将过密的阴枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、弱枝、枯枝剪掉，使养分有效地用于扩大树冠，并使树冠内通风透光，减少病虫害。每次新梢老熟后而下一次新梢未萌发之前，把生长过旺的徒长枝、直立枝留20-30厘米进行短截。
幼树的修剪要注意树冠均衡，不要一边高一边低，或一边宽一边窄。若骨干枝间强弱差异较大的，可抑强扶弱。
幼树修剪的原则：宜轻不宜重，宜少不宜多，可剪可不剪的枝条暂时保留。注意多剪上少剪下，多剪下少剪内，避免把内膛枝和下垂枝剪光，而形成表面结果的壳形树冠。修剪时期应在新梢萌发前进行。
有条件的果园，可在荔枝果实约五成熟时（果实基部开始转红），进行果穗套袋，既可防虫、防病，又可防蝙蝠；保湿降温，防日暴晒伤果；减少蒸发，增加（袋内）温度，促进果实成熟。可用专制的果实袋或透明塑料薄膜袋或半透明的硫酸纸袋，袋园筒形，长约30-40厘米，宽20-25厘米（长宽按果穗长短、大小而定），其上打一些直径0.5厘米的小孔，套上果穗，上部束绑，下部略打开。套袋前先喷雾防虫防病农药。采果时果穗和果实袋一起摘下。
未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。
新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。
荔枝属亚热带果树，性喜温暖，冬季气温低易受冷害，尤其是幼年树，发梢次数多，停止生长晚，寒冷前枝叶未能充分老熟，抗寒力低，需注意防寒护树。冬季来历前用绿肥、杂草等覆盖于根生长范围的表土面，以提高地温，保护根系：用石灰、石硫合剂、植物油、食盐和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配制成涂白剂涂抹树干。
荔枝霜疫霉病，属真菌病害，主要危害果实，也为害花穗和嫩叶，病部呈水渍状，褐色，上生白霉状病原菌，致使果实腐烂脱落，花果腐烂或干枯。连续数天下雨，天气湿度高，气温22-25℃，通风透光差的果园发病迅速，特别是在果子着色后，发病更重。
炭疽病，属真菌病害。果实发病时病斑园形、褐色、边缘棕褐色、中央产生橙色粘质小粒，受害果肉变味腐败，树势衰弱，可形成枯梢或小枝和叶片变褐枯死，初浸染主要是树上的病枝叶。24-28℃最适合其发病。
采果后修剪清园，减少初次侵染病源。
喷药防治，通常用90%乙磷铝锰锌500倍液或25%瑞毒霉600倍液，58%瑞毒霉锰锌400倍液，64%杀毒矾600倍液，可杀得2000用1000倍液。开花前后喷施，特别在果子着色下雨过后喷施，共喷3-4次。
合理施肥，避免偏施氮肥，要增施磷、钾肥。
冬季清园，减少病源。
喷炭疫灵可湿性粉剂800倍液，或可杀得2000用1000倍液，或喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或灭病威400倍液。
荔枝蝽蟓：每年发生一代, 以性未成熟的成虫越冬。2-4月交尾，3-5月产卵最盛。初孵若虫数小时后分散取食，危害嫩梢、花穗和果实，导致枯梢，落花落果。
荔枝蒂蛀虫（又名爻纹细蛾）：广东、广西一年发生10-11代。以幼虫在荔枝、龙眼的冬梢或早熟种荔枝花穗的穗轴顶部越冬。越冬代成虫出现于3月底4月初，卵散产于果实龟裂片缝间或花穗、嫩梢上。幼虫孵出后自卵壳底部蛀入果实或嫩梢内取食，造成落果、虫粪果、花穗或嫩梢干枯，老熟幼虫在郁闭的叶片结茧化蛹。
荔枝小灰蝶：一年发生3代，第一代幼虫在4-5月份钻蚊危害早熟种果实，一般从果实中部钻入果内蛀食果肉、果核及部果壳，其蛀孔园形周边整齐光滑，蛀孔不附虫粪，可造成落果。一条幼虫能使2-12个果实受害。防治可用8817500倍液或20%速灭杀丁8000倍液喷。
龟背天牛：一年一代或两年一代，以低龄幼虫或蛹在树干或树皮下越冬。6-9月成虫出现，成虫体背被黑色和虎皮色绒毛斑块，形似龟壳状斑块。卵多产于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下，孵化后幼虫向树皮下蛀食，并逐渐深入木质部形成长蛀道。成虫喜环食树枝皮层引致枝梢干枯。
荔枝瘿螨：每年发生10代，以成螨和若螨在叶片或枝条上越冬。4月开始大量繁殖，5-6月危害最盛，以若螨、成螨吸食荔枝叶片、嫩梢、花穗、果实的汁液，被害部形成黄色至褐色毛毡状。
荔枝叶瘿蚊：严重为害叶片，以低龄幼虫在荔枝老叶的虫瘿内越冬，2-3月老熟幼虫离瘿入土化蛹，4月上中旬成虫从土壤羽化飞出，并在幼叶上产卵、孵化后幼虫直接从嫩叶背潜入叶肉。被害部逐渐增大呈泡疹状突起的瘿室。
从越冬成虫开始活动致产卵前, 或在卵块的初孵期，喷90% 的敌百虫600倍液，或20%安绿宝1000倍液；在荔枝蝽蟓产卵初期放平腹小蜂进行生物防治。
抑制冬梢，搞好清园降低虫源；在蛹羽化率达40%和80%时喷90%敌百虫800倍加8817倍的混合液，或20%安绿宝1000倍液。
人工捕杀成虫，并于8-12月常检查枝条，发现皮层有半月形产卵点即用小刀刮除卵粒或初孵动虫；用棉花团蘸乐果或敌敌畏乳剂5-10倍液，塞入蛀道；用“克牛灵”胶丸剂熏杀幼虫效果更好。
清园，剪除并焚烧被害的叶片以减少虫源；用20%的三氯杀螨醇800-1000倍液，或40%乐果1000倍液，或用克螨特、扫螨净等喷杀。
4月上中旬越冬成虫羽化出土前，用5%锌硫磷40倍拌细泥沙撒施全园后浅耘表土；春、秋梢展叶前喷40%乐果1000倍液，或90%敌百虫800倍液。
荔枝宴、荔枝送礼,以及各种摘荔枝活动……6月的广州，满城“荔”影。
今年恰逢广州荔枝迎来“大年”，产量普遍增加，与往年相比，不变的是人们对荔枝的热诚，对丰收的喜悦，变的是对“产量大销路少”的心态与应对方式。记者兵分几路，记录了荔枝从采摘、销售到物流、品尝的几个小镜头，见证一粒荔枝如何搅动全城。
【采摘】摘荔枝正欢黄埔水西荔枝产量翻五番
“上一次遇到这么‘大’的年，可能是1955年咯。”6月25日，广州市黄埔区萝岗街道水西社区、70多岁的老果农钟伯全家出动摘荔枝，黄埔荔枝今年遇上丰收大年。
据黄埔区农业部门预计，2018年的荔枝产量将达到3000吨。作为黄埔区传统的荔枝产地，钟伯所在的水西社区，荔枝产量比去年翻了五番，“去年我们村的桂味、糯米糍，产量才100吨，今年光这两个品种，预计就要达到500吨。”水西村常务副村长钟景湖告诉记者。
由于荔枝产量较大，一定程度上让荔枝售价变得便宜。记者在萝岗荔枝临时销售市场看到，桂味荔枝售价每斤4元，糯米糍荔枝每斤6元。据现场荔枝商贩介绍，去年这两个荔枝品种，售价达到20至30元一斤。“丰收的产量，让荔枝价格下降。”商贩介绍。
“如果你愿意来我们的树林里现场摘来吃或者现场买，更便宜。”得知临时市场零售价，钟伯表示：“我在树林里卖给大家的还可以比市场的便宜一半。”
“今年来广州吃荔枝，你会赶上好时候。”钟景湖告诉记者：“我观察这么多年，‘大年’最多只会延续多一年，几乎没出现连续三年‘大年’的情况。一旦荔枝遭遇小年，不仅产量小，而且价格也会如去年般价高。”
据悉，作为广东荔枝上品，萝岗桂味、笔岗糯米糍与增城挂绿并称“荔枝三杰”，前两者均出产于黄埔区，萝岗糯米糍、萝岗桂味已成功申请地理标志保护产品。黄埔区目前荔枝种植面积近4万亩，其中树龄100年以上的古荔枝树，近1万亩，主要分布在水西、萝峰、贤江、笔岗等社区，是全省最大的古荔枝群落聚集地之一。水西种植荔枝的历史更超过600年，至今仍保留着近900亩包括百年老树在内的荔枝林。
“来广州请到黄埔逛逛，逛黄埔请来水西吃荔枝。”为了帮村里推销荔枝，钟景湖亲身帮村民招商，“想吃荔枝请打020-82077029电话，联系我们水西社区办公室，到百年老树林摘荔枝吃。”
【销售】“花样”推销从化“定制荔枝”+“旅游联谊”来了
6月底，作为广州最晚熟的从化荔枝也开始大量上市。记者从从化区农业局了解到，今年从化区荔枝种植面积达30多万亩，荔枝种类达40多种，今年全区荔枝迎来大丰收，预计产量达6万吨。
为了做到“增产又增收”，从化除了有传统的销售荔枝方式，还到哈尔滨、上海、香港和泰国等地推介从化荔枝。今年还在省内地方区域率先推出“定制荔枝”新模式，探索“私人定制”，以桂味、糯米糍、槐枝为定制品种，消费者根据自己需求，选择“定树”或“定量”。
“我家里这棵桂味树早就被定制了，这几天，客户打了几次电话过来，想要过来吃呢!”南平村村民村民罗李深笑着说。今年5月29日，从化区以南平村为荔枝定制销售试点村，南平村首期1000棵桂味、糯米糍和槐枝未成熟被争相定制。罗李深和老伴两位在家里务农为生，今年家里的荔枝有近4000斤的收成。“我的孩子都在广州市区工作，家里只有我和老伴，这种定制销售的方式对于我们来说是好事啊，既让我们的荔枝多了销路，又能减轻我们的采摘压力。”
罗李深家里的荔枝树上都挂上了定制牌，每个定制牌上明确列出了荔枝树的编号、品种、户主姓名、电话、荔枝估算重量以及价格等信息。“我们在期待着7月份，相信会有更多人前来定制呢!”罗李深笑说道。
市民可通过关注“广州从化水果协会”微信公众号进行“定制荔枝”;还可以在微信上搜索“从化农产品交易平台”小程序定制以及直接下单。
不仅如此，从化区还推出一系列优惠政策，例如定制荔枝送从化知名温泉景区夏季旅游“惠玩”大礼包。
【物流】不担心保鲜增城出动荔枝网络销售联盟
增城荔枝今年的产量也出现了激增。此前官方曾表示，增城荔枝的产量将达到2.8万吨，是去年的七倍之多。数周前，广州迎来大暴雨，荔枝有所减产，不过实际产量依然维持在2.8万吨左右。
光靠这些线下销售模式显然难以完全消化激增的荔枝存量。今年5月底，增城举行了网络荔枝节，希望把荔枝的销路从线下拓宽到线上。
荔枝在线上销售方面遇到的最大挑战是保鲜。有农户告诉记者，以往物流不发达，荔枝运到北方后皮都已经发黑了。为此，增城组建了荔枝网络销售联盟。记者留意到，该联盟除了传统的荔枝果场之外，还有盒马鲜生、顺丰优选、世果汇、天猫、京东、苏宁易购等如今最广为人知的电商销售平台，最大限度拓宽增城荔枝的全网销售渠道。
为了解决物流问题，该联盟与与顺丰合作，确保荔枝全国范围内24-48小时配送到家。另外，联盟还跟风行生活探索穗莞深城乡一体化配送模式，风行生活广州的500家连锁门店同步进行增城荔枝预订，借助风行原有的配送体系，实现穗莞深地区荔枝8小时从枝头到舌尖。
一系列的销售“组合拳”，让增城荔枝的线上销路得到了很大的推广。记者从增城区农业局方面了解到，目前荔枝已销售约三分之一。其中线上电商销售方面迎来突破。据官方统计，去年增城荔枝网络销量为458吨，成交额2678万元，预计今年成交额将有望达到5000万元。不少商家如今需要考虑的不是如何把荔枝销售出去，而是如何培养更多的电商能手以应对激增的订单量。
增城区农业局相关负责人表示，目前增城荔枝的销售情况相对乐观。目前桂味荔枝的市场价大概在6-8元/斤，尽管比去年动辄二十多块一斤的单价要低不少，但该负责人坦言，由于今年产量多，如果能维持4元/斤的单价，果农的利润还是相对可观。
【品尝】一年等一回啖啖新鲜荔枝就最“和味”
正所谓“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，即使有“一骑红尘妃子笑”，也比不上岭南人能及时品尝到新鲜荔枝的“和味”。
糯米滋、桂味、仙进奉、妃子笑……荔枝品种不同，口感不同，但广州人对荔枝的爱就大同小异了，但凡荔枝季，大街小巷的水果摊，红彤彤的荔枝都被摆在最显眼位置，说每家每户都有荔枝也不出奇：“如果吃荔枝不上火，我可以一个上午吃掉一箱。”“看到荔枝就很开心，必备佳果。”“不吃荔枝不懂广州的夏。”
为了能让亲朋好友吃上新鲜荔枝，广州人想了很多“路数”。市民陈女士近日在广州白云国际机场候机时，发现一个现象。从广州出发的旅客，很多人手一箱荔枝，探望亲朋好友，荔枝成为送礼担当。虽然有一定重量，但荔枝随人飞，比走物流节省不少时间，可最大程度保证新鲜。
去年，市民金小姐在增城采摘新鲜荔枝，带回家中，再用报纸包好再装箱，40多元的荔枝花了80多元运费寄往北京，可惜荔枝在途中闷了三天，到达北京时，大部分已经坏掉。
今年，她朋友孙小姐却选择了另一种更稳妥的方式。随着果农电商意识的增强以及物流保证，今年网上众多平台开始售卖荔枝。孙小姐6月23日在网上下单，购买了两箱增城荔枝，6月25日已经长春的家人已经收货，荔枝采取保险泡沫箱运送，长春家人还能吃到新鲜荔枝。
伴随着荔枝丰收的，还有荔枝菌。又鲜又有养生功效，荔枝菌素有岭南菌王之称，每年端午节后十来天是荔枝菌最佳食用期，可以说限时供应，过时不候，收购价都要过百元一斤。而且“保鲜”需求与荔枝一样“挑剔”，采摘之后当天即食最佳。不过，市民一般难以在市面上找到荔枝菌买，因为每年一上市，基本就被食肆抢光。
