1 石榴种植
石榴，落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚，果熟期9-10月。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出2倍。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。
石榴种植历史悠久，目前其栽植面积约200万亩，位居世界第一位。石榴的种植最早可以追溯到汉朝时期。张骞出使西域，从安石国带回了一些石榴种子。归国后，就在长安城上林苑种植了十株。后来，在三千花卉中，石榴花开得格外特别，深受汉武帝的喜爱，进而逐渐被世人所认识、种植并繁育开来。我国现有石榴品种已经达到120多种，在我国南北方都有栽培。
2017种植石榴赚钱吗？目前市场价格在4元左右一斤，亩产量4000斤，而且石榴营养价值高，口感好，深受大家喜爱，销售不成问题。因此，2017种植石榴前景较好。石榴生于海拔300-1000米的山上。喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。
2 市场分析
2.1 2016年现状总结
2016年12月份石榴各地市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
石榴 北京丰台区新发地农产品批发市场 8.3元/公斤
石榴 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发交易市场 5.8元/公斤
石榴 山西长治市金鑫瓜果批发市场 8.8元/公斤
石榴 江苏凌家塘农副产品批发市场 7.4元/公斤
石榴 浙江义乌农贸城 9.5元/公斤
2.2 2017石榴种植前景及市场价格分析
近年来，果树种植掀起一股热潮，而石榴这一稀有种植品种更是成为种植户的重点考虑品种，
我国石榴已经进入市场销售阶段，在全国农产品价格下行的大趋势下，石榴鲜果销售和深加工需求旺盛，销售普遍迎来了喜人局面。
石榴市场购销两旺，得益于品质持续提升。通过深加工开发出的系列产品，如石榴酒、饮料、国酿等，每年消化优质鲜石榴约8千吨，精深加工需求旺盛。我国石榴各产地均全程采用标准化、生态化种植管理技术，全力助推石榴走向市场化、品牌化提质增效的升级之路。
近年来，政府加大了对石榴深加工企业的扶持力度，开发出的健康果酒，无论是鲜榨石榴汁还是发酵石榴酒，都受到大众的欢迎。
但今年石榴品质不降反升，受到消费者的称赞，优质石榴的市场需求旺盛。2017石榴种植需要果农针对石榴品种特性，合理安排销售时间，同时多渠道获取市场信息，保证石榴市场正常运行。
3 石榴的栽培技术
3.1 石榴的选种与育苗
1、选栽优良品种
石榴可分为甜、酸、酸甜三类，如无特殊需要，在栽培上以栽培甜石榴为主，主要优良品种有大红袍、青皮甜、白皮甜、红皮甜等。
2、培育壮苗
石榴苗的培育主要有根蘖苗和扦插育苗两种方式。根蘖苗因其生长环境不同，其苗长势，粗壮程度差异较大，加之须根较少，因此，用根蘖苗建园时，最好在刨取根蘖苗后，先行短截、在苗圃中培育成壮苗，第二年再定植，这样可以提高成活率，保证栽后第一年生长健壮。前期应避免活动插条，以免影响成活，后期适当控水，进行摘心，保证苗子粗壮充实。
1、改良土壤栽植前要先深翻扩穴，施入足够的有机肥。成片栽植行株距以5米×3米为宜，堰边栽植株距3米为宜，应尽量选择光照较好的地方。
2、配置好授粉品种石榴为异花结实，主栽品种与授粉品种比例至少为3：1，上述的品种可互为授粉品种。
3、适当晚栽石榴早春易抽条，因此，要在4月初地温上升到10℃以上时栽植，随起苗，随栽植，栽后树盘覆盖地膜，提温保墒，缩短缓苗期，提高成活率。
4、摘心促壮栽植当年7、8月份，进行摘心，促发分枝，促下部粗壮。7月份雨季到来后，要控水，防枝条旺长，避免枝条冬春抽干。
3.3 给石榴整形修剪
石榴宜采用丛状自然树形。定干高度为30厘米，发出4－6个主枝，自然生长2－3年后，将主枝角度撑拉至55－60度，即可基本成形。在修剪上要冬夏结合，石榴结果以具有6－8片好叶的叶丛枝为主，因此，夏春对内膛过旺枝、二次枝及长枝摘心，充实侧芽，促发壮短枝。石榴分枝力强，冬季修剪延长枝不必短截，只疏除过密枝及发育不充实的二次枝。
3.4 石榴的土壤管理
1、合理施肥。秋季每株施入优质圈肥160公斤左右，饼肥1－2公斤；6、8月份各追施尿素一次，1－2年生树，每次每株用量50－100克，3－4年生树，每次每株用员200～250克，追肥后根据降雨情况，酌情浇水。
2、地膜覆盖及树盘覆盖1－2年生树，早春晚秋覆盖地膜；3－4年生树，树下连年覆盖，每株约50－100公斤，覆盖厚度15－20厘米。
3、土施多效唑（PP333）6月上旬，对3－4年生树，按每平方米树冠投影面积施入0．2－0．25克（纯量）多效唑，可促生大量完全花。
4 种石榴挂果前后如何管理
一是在其营养生长和开花期间。光照不足或恰逢阴雨天气；光照不足，会造成植株营养生长相对过旺，不利于体内营养物质的积累，从而影响到生殖生长，因而开花后随即脱落；若开花时又遇连续阴雨，则会使雌蕊不能正常受精，致使其光开花而不能结果。
二是施肥搭配不当。对于观果石榴，在施追肥时，要氮、磷、钾三要素适当搭配，若氮肥过多，磷、钾肥偏少，植株缺少必需的挂果养分，则也可能造成挂不住果。
三是在其开花期间及前后。盆土浇水过多或盆土偏干，盆土浇水过多，则枝叶疯长，或营养须根腐烂，开花了也挂不住果；盆土过干，致使其营养须根萎缩，花朵得不到足够的水分、养分，必然会掉落，更谈不上授粉挂果。如果是一年开一次花的果石榴，则今年已很难再度挂果，惟有给予植株修剪、增加光照、控制好水肥供应，还可期望来年开好花、结好果。若为一年可开多次花的“月季石榴”，则可通过增加光照，追施磷钾肥，缩剪徒长枝抑制营养生长，删剪细弱枝条，通风透光等措施，来促使盆栽石榴植株的再度开花结果。
5 种石榴丰产栽培几大措施
一、选地选择温暖、向阳、背风、排水良好，中性或微酸性土壤，以略粘性土壤最好。重粘土，果皮厚粗、黑斑、裂果；光照不足，生长不良，果小、味淡、低产；气温降到-18℃易受冻害。
二、优种选用大红甜、净皮甜、甜红蛋、水晶姜、玛瑙子、王石子、服脂红、粉红、软子大籽、大马牙甜，粗1厘米以上，根长15厘米以上，1-2年生壮苗。
三、春栽刚发芽栽植，成活好，生长快，秋栽易受冻抽条。
四、密度立地条件好，中熟品种，3米x5米，5米x5米；立地条件差，晚熟品种，3米4米、4米x4米。
五、树形培养开心形，干高0.8-1.0米；主干分布主枝3-5个，每主枝着生侧枝2-3个，结果枝均匀分布于主侧枝。
六、修芽发芽前疏除过密、重叠、徒长、病虫、枯干、基部萌发枝。短截延长枝(剪留25-40厘米)和2-3年生结果枝。
七、花管丰产关键在于花期管理。
摘心：新梢30-40厘米，摘去1／3，小花枝由花以上2-3对叶片处去顶梢，一般花枝去顶梢5厘米。
6 石榴作用
石榴为石榴科植物石榴的果实。产我国大部地区。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。
“榴者，天下之奇树，九洲之名果”，“华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百态，美不胜收。
石榴性味酸、甘、涩、温，入肾、大肠经。
石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰富，此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。
石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油还有雌性激素样作用。
1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎;
2、止泻杀菌：果皮为强力治痢药，有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;
3、生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;
4、美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。
药膳方选
1、石榴子糖浆：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖浆，用以含漱或内服。治口腔发炎。
2、酸石榴皮水煎：酸石榴皮水煎，加红糖适量服用。治尿血、鼻衄。
6.2 石榴皮的功效
1.抗菌作用
石榴皮对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、结核杆菌、脑膜炎双球菌、幽门螺旋菌、淋球菌、各种痢疾杆菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以对伤寒杆菌、志贺氏痢疾杆菌作用最强。石榴皮水浸剂对多种致病真菌也有不同程度的抑制作用。
2.抗病毒作用
石榴皮鞣质是抗生殖器疱疹病毒的有效成分，它不仅能抑制病毒在细胞内的增殖，还有直接杀灭病毒和阻止其吸附细胞的作用。石榴皮煎剂对甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液对HBV有体外灭活作用
3.驱虫作用
石榴皮煎剂有驱绦虫作用，有效成分为石榴皮碱、异石榴皮碱、伪石榴皮碱等。其机制系作用于绦虫的肌肉，使其持续收缩。
4.其他作用
石榴皮碱对温血动物的脊髓有兴奋作用，可引起痉挛，大剂量可使运动神经末梢麻痹，最后可因呼吸中枢麻痹而死亡。石榴皮鞣质有助于局部创面愈合或保护局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物对牛红细胞的碳酸脱氢酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。
5.毒性
石榴皮水提液大鼠口服给药LD50为4.785g/kg;小鼠腹腔给药LD50为799.9g/kg。生殖毒性实验无致突变作用和致畸现象。
