1 柠檬种植
柠檬，芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬是一种经济价值很高的植物，果肉可食用，果实用于调味品及工业原料，其果汁含多种维生素及矿物质，特别是维生素C的高含量为其它水果所不及，柠檬油是食品、日化等工业应用最为广泛的香料之一，果胶又广泛应用于食品、医药、纺织及造纸工业
2 市场行情
2016年12月23日各地区柠檬市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
柠檬 北京丰台区新发地农产品批发市场 12.0元/公斤
柠檬 北京朝阳区大洋路农副产品批发市场 10.0元/公斤
柠檬 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 19.0元/公斤
柠檬 河北邯郸（魏县）天仙果品农贸批发市场 6.5元/公斤
柠檬 山西长治市金鑫瓜果批发市场 12.0元/公斤
由于柠檬茶深受大众喜爱，柠檬在各领域的应用广泛，因此人工种植柠檬产品畅销，目前其市场价格平均在10元/公斤，2017种植项目中，柠檬种植值得纳入考虑范围内。
柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是“坏血病”的克星。
2017种植柠檬意义重大，柠檬是很好的养生保健产品，具有较高的经济价值，随着健康的生活理念逐渐成为市场的主流，柠檬具有很大的市场提升空间，供不应求，许多种植户看好这一朝阳产业，逐渐兴起大规模种植柠檬的热潮。如果管理得当，亩产量可达到5000斤左右，所以，最重要的就是提高种植技术，提高产量与质量。
3 柠檬的种植技术
一、种植地块
柠檬原产于热带森林下层，属灌木性小乔木，枝条生长不规律，耐寒力差，属半阴性植物。种植地选择必须考虑水利和土壤条件，要选择交通方便、背风向阳、土层深厚、土质肥沃、有排灌条件的平地、缓坡地或高坎水田，海拔1000米左右，坡度30°以下的二台坡地。
二、种苗培育
选择野生酸香椽、枳壳、红桔等作砧木，立春前播种，5-6月上旬苗床移栽，及时加强水肥管理和病虫防治，消除杂草，保证11月下旬开始嫁接，砧木干茎粗度达到0.4厘米以上，最佳嫁接时间在11月下旬至翌年2月底，采用嵌芽嫁接，做好抹芽促梢，培养1-2个主枝，达到壮苗和大苗标准，干茎粗度0.8厘米以上，苗高40厘米以上。
柠檬的种植技术
三、种植时间
柠檬为常绿果树，本可以四季种植，但古人云：“种树无时，勿使树知”，意思就是种植时间并非一成不变，关键是不要损伤太多根系。因此根据柠檬的生长规律，柠檬的种植时间最好在3月10日前落实好种植土地，4月上旬前挖好种植穴，5月上旬前回好塘，6月上旬至6月底定植结束。
四、种植要求
柠檬属小乔木，种植方式和密度有别于其它高大果树，坡地要整台，打塘时表土和生土分开堆放，回塘时只回熟土，不要生土，在回了30厘米的熟土后，回施30-50千克基肥与土拌匀，再覆盖10厘米熟土后，加施复合肥或磷肥0.5-1千克，再回土至高出塘口20-30厘米做树盘，树盘不小于1平方米。
1、肥水管理技术
春芽萌发后先施0.2%的硫酸锌1次，在开花前、幼果期、果实膨大期用“瓜果壮蒂灵”+0.4%～0.5%尿素＋0.2%～0.3%磷酸二氢钾一起喷。幼果座稳后要保持土壤水分充足，关键在早春前10天浇透水一次。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落。
2、控制夏梢
在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大，又不利于花芽分化。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除和修剪。修剪伤口用“愈伤防腐膜“及时涂抹灭菌消毒。
3、保花保果
柠檬具有旺长特性，对结果树可采用断根、控水、枝条环割等手段控制旺长。在5月至6月花期使用环割技术，用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部，之后涂抹“促花王2号”，保花保果，控夏梢抽发。
4、喷施硼肥
对缺硼果园可在花芽分化期喷0.1%～0.2%硼砂，在谢花后再喷1次，提高结果率和果品品质。
通过对柠檬树进行以上保花保果的新措施，保证花果期的养分充足，集中供给营养，从而实现稳产、丰产。术
注意事项：
不可在柠檬园地500米内栽种柑桔类果树，以防串花，结出奇异果子，降低柠檬品质。提倡果园养蜂，以助提高座果率。
坚决禁止在高杆作物种植地内套种柠檬，更不准在柠檬种植地内套种高杆作物。建议在柠檬种植地内套种部分矮杆作物（最好是种植黄豆和花生），但不能套种藤蔓作物，套种作物要轮作。
4 病虫防治
流胶病是柠檬极易感染的一种病害，不仅影响植株的生长发育，减少产果量，而且降低柠檬果实品质，严重影响柠檬生产和果农的积极性。近年来，该病在各产区普遍发生，个别果园病株率高达90%以上，引起了人们的高度重视。
4.1 田间症状
流胶病是柠檬生产中的常见病和多发病，因发病部位和发生期不同而名称有异，发生在树干上称流胶病或树脂病，田间为害叶片和青果叫砂皮病，贮藏期为害成熟果实时称蒂腐病。根据病斑在田间复发侵染和自愈现象，可将症状分为无或有明显伤口病斑两大类，无明显伤口病斑又可分为流胶腐烂型与流胶未腐型。流胶腐烂型病部皮层腐烂，持续时间长，流胶量多，为田间发病的主要类型。流胶部位多在主干或主枝分叉处，病部皮层水渍状，渗出半透明黄褐色带恶臭的胶状物；病部树皮松裂脱落，木质部显露，周围出现隆起疤痕，病斑表面或表皮下密生黑色小粒点即分生孢子器。流胶未腐型病部呈红褐色，皮层干枯，略下陷，不剥落，病健交界处有一橙黄或黄褐色带，流胶不明显。
4.2 发生特点
据调查，柠檬流胶病在果园普遍发生，主要分布在主干和主枝及其分叉处，以及向阳的西、南枝干和易遭冻害的迎风部位。施N肥较高的果园发病普遍，结果越多的树流胶病发生愈严重。流胶病周年均可发生，多在开始结果以后；春秋两季适于发病，以高温多湿的4～5月及8～9月最为严重；大龄较幼龄果树、叶片含N量高且K/B和K/N比值低的比含K量较高的植株，流胶病发生普遍且严重。感病果树叶片黄化脱落，树势衰退，轻者落叶不结果，重者植株枯死；果园出现落叶、枯枝、果实瘦小，产量和品质严重降低。
4.3 防治对策
流胶病严重影响柠檬产量和品质，人们对该病的病原物、发病规律与防治措施等进行了不少研究，但防效尚不理想，目前生产上尚无十分有效的防治方法。因此，根据流胶病的发生特点，采取相应的预防措施是必要的：一是实行苗木检疫和消毒，二是培育无病苗木，三是选育和种植抗病品种，四是嫁接换枝增强树势，五是剪枝清园加强管理，六是防冻治虫减少创伤；当然探讨适宜的治理措施也非常重要。
3.1清洁卫生搞好冬季清园工作，彻底剪除病死枝干、挖除病死树集中烧毁，并用石硫合剂或五氯酚钠进行封园处理，杀灭越冬菌源；春季发病前，尽早清除烧毁病虫枯枝残叶，减少病源，提高防病效果；喷洒波美3度石灰硫磺合剂，控制病菌扩散为害。
3.2农业防治做好果园开沟排水，改善生态条件，提高施肥水平，冬季气温下降前对果树进行培土防冻。新建果园应选择排水良好，灌溉方便的地势，选择抗性强的砧木。加强果园田间、肥水和栽培管理，增加K、B含量，适当控制N量，有利于防治流胶病和提高果实品质。
3.3物理防治防虫防病、防寒防冻和防感染是柠檬果园管理的关键环节：首先树干刷白。入冬前对结果树刮去枯皮，剔除霉层，给主干和主枝普刷一层白色，既可杀灭病原菌及多种越冬害虫，又可增强树体反射能力，使昼夜温差变化比较稳定，避免“日灼夜冻”。
其次要经常检查，随时刮治。一旦发现流胶病，即用酒精消毒后的利刀刮去病部，直到健康处；然后用50%的多菌灵或托布津100倍液，或1∶3的碱水液涂抹病部，每周1次，连续2次，促进伤口愈合。
据报道，缠塑料膜可治流胶病。将树枝干流胶部位温润，用刀削去患部外皮直至好韧皮部，然后用塑料薄膜缠紧缠严，翌年夏季生长旺期解开重缠1次，第3年秋季解开，大小枝流胶病全部治好，无一复发。另外，火焰灼烧法治愈率可达100%。用喷灯对准发病部位，从外缘向中央直接灼烧，大约烧30～40秒钟，使腐烂部与之相接的健部边缘不冒紫褐色的胶液为止。
此外，病患树枝采用芽接或将流胶上方10～20cm处的枝剪去并涂药保护，同时做好夏季捕杀天牛成虫工作，可预防和减轻流胶病的发生危害。
3.4化学防治患病的果园和树干需用药防治，用药时间主要掌握在流胶病盛发期，防治方式主要有树冠喷药保护、树干刷白防虫、病部刮胶涂药和果园喷药防治等。
另外，对于重病果园，春梢萌发前、落花2/3时及幼果期，结合其他病害防治，喷施50%退菌特500～800倍液，可防治叶片和果实感染病害；对于中晚熟品种在8月中旬普遍喷洒1次50%的多菌灵800倍液加1%的硼砂；对已出现的流胶果，补喷1次1.2%的硼砂加20mg的2，4-D，5～7天后恢复正常。果实采收后用50%托布津或多菌灵200～500倍液加100～200mg的2，4-D涂于果蒂部，防治蒂腐病效果好。
5 致富案例
彭正东回乡种柠檬 稳步实现致富梦
“我家里今年种植的柠檬出口到了香港和成都的一些超市了，虽说今年价钱比去年少了点，但估计全年就有14万块釴收入。如果说再加上育柠檬秧秧、地里间种 的西瓜和生姜等收入，今年收入15余万是棒棒都敲不脱的。”9月13日，正在把柠檬装车外运的仁寿县龙旺乡李坝村10组的彭正东，笑逐颜开地说。
今年32岁的彭正东的老家是“中国柠檬之乡——安岳县”云峰镇人，而云峰镇正是安岳县种植柠檬历史最长、质量最好、产量最高的地方。10年在外打工的彭正东，与仁寿县龙旺乡李坝村10组姑娘胡燕辉相识、相恋后，带着一手的安岳柠檬种植技术成为岳父母家上门的二女婿。
李坝村10组山高水缺，历来是个靠天吃饭的地方，交通也不方便，而彭正东的岳父母也是几间泥墙瓦房，吃水还要到山脚下500米远的水井里去挑，来回一趟 要半个小时。各方面的情况比起他的安岳老家来说，硬是差远了。“我当时看到这种情况，心都凉了一半了”。彭正东说。但是他也看到了希望：这就是岳父母的住 房周围的包产地土质肥沃，地也平坦，当地气候和安岳老家也差不多，何不发展柠檬种植呢？再说仁寿境内也没有种植柠檬的，更何况柠檬市场前景看好，种植柠檬 大有搞头。说干就干，2001年秋天，彭正东从安岳老家带回12株挂果的柠檬树回来栽植在房屋侧面，第二年就开花结果600余斤，在富加街上以每斤5元的 价钱，共收入3000余元。看到以前分文不值的“鸡啄地”变成了现钱，2003年彭正东又千辛万苦地从安岳老家带回60株挂果的柠檬树回来栽植，形成了面 积3亩的当地独一无二的柠檬种植园。本身就有一手的安岳柠檬种植技术成为上门女婿彭正东，经过他的精心管理，加上当年市场价格上扬，在2005年就破天荒 地有了3万余元的收入。由于当时是他一家人单独种柠檬，加上销售渠道不是那么畅通，岳父母怕果子多了“卖不脱”，就劝女婿保住现有的面积就是了。但彭正东坚信柠檬市场前景相当广阔，只有适当扩大规、精心栽植，科学管理，种植更优质的果果才是唯一出路。
