山楂是一味药材,有促进消化、健脾开胃、防治心脑血管的作用.日常生活中见得最多的就是山楂做的冰糖葫芦,其实山楂除了被做成糖葫芦之外,它还是一种中药,含有纤维素、维生素、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类等多种对人有益的物质,也可以烹饪成各种美味佳肴,对人体具有很好的保健作用.
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山楂简介
山楂是一味药材,有促进消化、健脾开胃、防治心脑血管的作用.日常生活中见得最多的就是山楂做的冰糖葫芦,其实山楂除了被做成糖葫芦之外,它还是一种中药,含有纤维素、维生素、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类等多种对人有益的物质,也可以烹饪成各种美味佳肴,对人体具有很好的保健作用.
1.开胃消食
现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物,有降血压、促进胃肠消化的作用,特别对消肉食积滞作用更好.
2.治疗腹泻
山楂中含有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分.
3.抗衰老防癌
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有抗衰老、防癌的作用.
4.减肥
生山楂可以消除体内脂肪,减少脂肪吸收.中医认为,山楂可健脾消积,对减肥有利,可预防肥胖症,想减肥的朋友不妨试试山楂减肥法.
5.强心、降血脂、降血压
有研究表明,山楂能防治心血管疾病,降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等,起到强心和预防心绞痛的作用.
6.含钙多
山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克.孕妇和儿童对钙的需求大,这两类人群不妨在饭后吃点山楂.
1、孕妇不宜喝
山楂茶以及山楂水中具有破气的作用,所以如果平时喝多了如果损耗身体中的气,特别是孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤.除此之外,山楂还具有增强子宫收缩的作用,导致孕妇出现流产或者是早产的情况,所以孕妇最好不要服用山楂.
2、山楂不能与补药同食
山楂不能够和人参等这些补药一起服用,这一点需要特别的牢记.另外,山楂茶一次不能够服用过多,特别是一些脾胃虚弱的患者服用更是需要注意以及谨慎.
3、胃酸过多的人不可服用
胃酸过多的人在服用山楂之后能够刺激胃酸大量的分泌,这样胃酸的浓度越来越高,很容易导致恶心想吐以及吐酸的情况,如果问题比较严重甚至还有可能引起消化性溃疡的发生.
4、老人和孩子不宜吃太多山楂
山楂中含有大量的果酸,这种物质具有刺激胃黏膜以及收敛的作用.老年人身体功能比较多,特别是脾胃功能比较差,孩子的肠胃功能也没有完全发育成熟,如果老人和孩子吃了太多的山楂,那么就会损耗身体中的胃气,这样身体的消化能力就会下降,如果问题比较严重不仅仅出现消化不良的情况,甚至身体不能够摄取足够的营养物质导致出现体形消瘦的情况.
5、山楂会损害牙齿
现代研究发现山楂中含有大量的发酸糖类,这类物质都是含有比较强的腐蚀性.所以经常服用山楂茶会腐蚀我们牙齿表面的珐琅质,如果大量的服用那么很容易导致出现龋齿的情况,甚至还有可能出现各种牙病.
6、生病之后不能食用山楂
大病初愈之后的患者不适合服用山楂或者是山楂水,因为这类型的患者需要的是大量的补充营养物质,这样才能够促进身体恢复元气.而山楂具有耗气的作用,并且还会加快体内的消化,服用之后不仅不能够令身体更加强壮,反而会影响身体对于营养物质的吸收.
7、食用山楂要适量
服用山楂一定要适量,如果过量的服用不仅不能够起到降脂或者是减肥的作用,反而有可能引发各种各样的慢性肠胃疾病,不利于身体健康.所以在日常服用的时候一定要控制量,最好每天服用量控制在25克以下.
