西瓜堪称"瓜中之王",因是在汉代从西域引入,故称"西瓜". 挑选西瓜首先是要看瓜的外表,瓜形正,瓜皮表面光滑,花纹清晰,纹路明显的是熟瓜.反之,瓜皮表面有绒毛,纹路不清,花纹也不清晰的就是生瓜了.判断西瓜是否新鲜还有一个重要标志就是:瓜蒂.如果瓜蒂是弯曲的,说明营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好.反之直的瓜蒂口感差一些,个头也更小.其次要看西瓜的脐圈,脐圈小说明西瓜生长时间不足,还未长饱满,脐圈没有被顶圆.而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜,一般生长时间充分,果实会更甜.
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西瓜堪称"瓜中之王",因是在汉代从西域引入,故称"西瓜". 挑选西瓜首先是要看瓜的外表,瓜形正,瓜皮表面光滑,花纹清晰,纹路明显的是熟瓜.反之,瓜皮表面有绒毛,纹路不清,花纹也不清晰的就是生瓜了.判断西瓜是否新鲜还有一个重要标志就是:瓜蒂.如果瓜蒂是弯曲的,说明营养吸收比较充足,光合作用较强,含糖量高口感好.反之直的瓜蒂口感差一些,个头也更小.其次要看西瓜的脐圈,脐圈小说明西瓜生长时间不足,还未长饱满,脐圈没有被顶圆.而脐圈大又圆而且略微凹陷的西瓜,一般生长时间充分,果实会更甜.
炎炎夏日就要到来,西瓜是炎热中消暑纳凉的必备佳果.西瓜挑的好不好直接关系到这个夏天的幸福指数,卖西瓜的时候很多人喜欢让师傅切一个三角口,来辨别西瓜好坏,可是一旦开口西瓜便不易储存.那么就教您如何看西瓜的外表来挑选西瓜的诀窍.
听声音,耳朵离西瓜近点,用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜,如果是熟瓜将会发出"嘭嘭"的声音,如果是生瓜会发出"当当"声音,如果是过熟的瓜会则是"噗噗"的声音.还可以把西瓜放在耳边,用两手轻轻的挤压,熟瓜会发出裂的声音.
乘重量,如果是同样大小的两个西瓜,熟的那个西瓜会比较轻.而且熟瓜放入水中会浮起来,而生瓜则会下沉.
观其形状,要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜,而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃.特别要注意西瓜的屁股部位,以四周饱满,中间凹陷较深为宜.而头部的瓜藤则以绿色的为佳,其他如黑褐色、黄色都不好吃.
看西瓜籽的多少,一般籽多的西瓜不好吃,而且来回吐籽太麻烦,但是完全无籽的瓜也不太好吃.建议选哪种籽量偏少的西瓜.
按地区挑选西瓜,国外的不知道,但国内的瓜里数新疆和海南的瓜最好吃.
摸其表面,皮滑而且硬的瓜一般较好,而那种软软粘粘的表皮则不好.
看西瓜果肉,果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃,夹白的西瓜不好吃,西瓜熟烂之后程大红色也不好吃.
