大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说"种蒜不出九(月),出九长独头",6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥.
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大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称.半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药.春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用.农谚说"种蒜不出九(月),出九长独头",6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥.
被称为"蒜你狠"的大蒜,今年"狠"不起来了.今年上半年,大蒜价格比近10年同期均价还要低两成以上,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点.在河北省邯郸市大名县,今年大蒜种植面积10万亩,总产量3亿斤.虽然当地积极想了很多办法,但仍然有一半的大蒜还没有找到买主,价格也创十年最低.当地蒜农介绍说,种一亩大蒜的成本至少2000多块钱.按照亩产2500斤左右计算,每斤大蒜卖到8毛钱以上才能收回成本.由于今年大蒜价格过低,大多数蒜农将大蒜储存在家中等待市场回暖.大名县营镇乡种蒜大户郭连锁说,大蒜怕晒也怕淋雨,放入冷库储存,每斤的费用大概两毛钱,这无形当中又增加了成本.农民不舍得再掏这个成本,所以只能慢慢等着,有人收就收,没人收慢慢就不要了.
一、灭茬翻地;上茬作物收获后,耕翻30公分,曝晒20天左右,有效杀灭土壤中的病菌虫草、减少重茬病害.不可过量使用肥料,易造成土壤板结,土地盐碱化,使投入高、产出不成比例.应采取土地休养生息方式.注意农技和农艺结合.
二、 整地施肥.大蒜种植需有机肥为主、化肥为辅,除氮磷钾外,硫利于提高大蒜品质,建议采用含有益菌的有机菌肥.整地时,1亩施45%有机肥菌肥地补乐200公斤+国光高浓度复合肥150公斤+国光壮多5公斤;每亩用家保福(杀地下虫颗粒)3-5公斤.肥料均匀撒施,平整土地形成土肥微粒结构.
三、 选种拌种;选取健康蒜种,将蒜种可用艾科顿(先正达公司种子处理剂)进行浸种处理(防治茎基腐病和飞虱类);或50%龙灯多宁+龙灯多菌灵拌种预防真菌病害.或德强生物菌肥500g浸种.浸种防治大蒜土传病害及农药残留,利于苗期生长.
四、适时播种;10月5-15日,5cm,地温在18℃左右,按株距20厘米/3棵,行距15cm标准播种.
五、 苗期管理;常温7天左右出苗.
除草:在出苗后发芽前,进行除草剂封闭作业.
常用除草剂:施田补150ml+36%恶草酮90ml兑水45公斤(约3桶)喷雾.
喷药时注意倒退着走,防治踩踏药膜,影响药效.
六、防虫
出苗后,用45%高氯100ml+敌敌畏100ml+真灵100ml 兑水45公斤页面喷雾, 7天一次,连喷3次.防治害虫.
抑菌杀菌
大蒜中含有独有的大蒜素具有极强的杀菌消毒作用.对于身体中感染到的大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌和阴道滴虫、蛯虫等等具有极强的杀菌、抑菌作用.大蒜还能帮助消除口腔内的病菌,有效预防肠道病菌疾病、预防感冒等等.
预防癌症
经常吃大蒜能够帮助预防癌症.大蒜中含有的硫化合物不仅能够直接杀伤肿瘤细胞,也能通过各种途径间接帮助杀伤癌细胞.另外大蒜中含有丰富的硒、锗也能帮助身体抗突变,提高身体的抗癌能力.特别是对于胃癌的产生,大蒜具有不一样的功能,因为大蒜能够抑制胃液中的硝酸盐转化为亚硝酸盐.
预防心脑血管疾病
大蒜中除了含有大蒜素之外还含有多种维生素、蛋白质、蒜氨酸等等物质,经常吃大蒜能够帮助降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、降低血液中胆固醇浓度,防止动脉硬化等等心脑血管疾病的形成.
增强身体免疫力
吃大蒜能够帮助增强身体的免疫力.因为大蒜能够帮助有效提高身体中的巨噬细胞的吞噬机能.一方面对于侵入人体的病菌进行吞噬,一方面又能帮助人体增强抵御能力,从而提高人体免疫力.
健脑益智
大蒜中含有的大蒜素能够与身体中的维生素B1有效结合形成能够帮助大脑中葡萄糖转化成大脑能量的蒜胺,从而有助于提高大脑功能,健脑益智.所以吃大蒜的时候想要变聪明不要忘了多吃点富含维生素B1的食物.
延缓衰老
经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老.大蒜具有极强的抗氧化作用,其抗氧化作用甚至比人参的还要好.经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度.
促进毛发生长
经常吃大蒜还能帮助促进身体毛发生长.因为大蒜中含有的丰富的挥发油能够帮助身体中血液循环,流向头皮中皮脂腺和毛囊的血液营养速度加快,能够刺激毛发生长,还能帮助解决头部因为营养不足出现的头发问题.
