西瓜皮可以吃吗，西瓜皮的功效作用

简介

西瓜皮,别名西瓜翠衣.来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮.采制 7——8月收集西瓜皮,削去内层柔软部分,晒干;也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者.

性状,干燥果皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表面黄色、黄绿色或黑棕色;内表面有网状的维管束线纹.质脆,易折断.除去外层青皮者,呈不规则的条块状,皱缩而卷曲,表面灰黄色,有明显皱纹及网状维管束.气微,味淡.

西瓜皮的功效

把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮.西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用.

1.壮阳

西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用.

2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇.每天1剂.

3.健脾消暑

新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮.

4.夏季痤疮

绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后约10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮500克放入再煮,煮沸后冷却.

饮汤,一日数次.

方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴.

5.消暑利尿

将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮.

去痱子

中医认为,痱子是由于盛夏时节,暑热挟湿,蕴结肌肤,导致毛窍郁塞所致,而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用,所以,无论是外用内服,对防治痱子都有一定的效果.

取新鲜西瓜皮若干,洗净后捣汁,涂抹身上5——6分钟后用温水洗净,或直接用西瓜皮轻轻擦搓10分钟,再用水冲净,每天1次.在酷暑时节坚持使用,不仅可防治痱子,避免或消除皮肤瘙痒,还可使皮肤变得光滑.除了擦,人们还可用西瓜皮适量煎水盆浴,每天两次,每次20分钟,连续几天痱子也能消失.

内服的方法是用鲜西瓜翠衣(瓜皮外层)200克,六一散15克(用布袋包好),泡沸水1000毫升,代水饮服;也可以用西瓜1个,剖开,取瓤,放盆内,加入去皮的西红柿7个,一起捣碎,然后用干净纱布取汁,加白糖适量,搅匀饮服.

美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤,淡化痘印的功效.

西瓜皮的药理作用

西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病.此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效.

用药禁忌

中医称西瓜皮为"西瓜翠衣",是清热解暑、生津止渴的良药.清热燥湿药,中寒湿盛者忌用.

西瓜皮的吃法

红酒西瓜皮

食材:西瓜皮、红酒、柠檬、冰糖、陈皮

做法:

1.西瓜洗净外皮,切开,把西瓜肉切开;

2.西瓜皮去外层翠衣,切块;

3.准备好红酒、柠檬切片、陈皮、冰糖待用;

4.西瓜皮放入锅中;

5.接着放红酒、柠檬片、陈皮、冰糖;

6.盖上盖子,煮开之后改为小火慢慢熬25分钟.西瓜皮充分吸收水份,变干,颜色变红即可.

瓜皮果酱

食材:西瓜皮、冰糖、桂花

做法:

1.西瓜皮切成小条,并去掉果肉和外皮;

2.切成小块后,用搅拌棒打碎;

3.加入冰糖,然后开火煮沸;

4.煮至颜色发黄后加入少许桂花(可依个人口味添加);5.然后继续再煮2-3分钟即可;6.完成后放入冰箱冷藏,可以用水冲饮,还可以作为早餐的面包酱哦.

凉拌西瓜皮

食材:西瓜、糖、米醋、香油、盐、鲜味酱油

做法:

1.将西瓜的白皮切条.你可以将家人吃完的西瓜处理干净后,将绿皮刨掉再切成条.(西瓜皮可以少留一点红瓤,不但美观吃起来还有一丝甜甜的味道)2.将瓜皮倒入容器中加一小勺盐,拌匀后静置半小时;3.用少量盐腌制后的西瓜皮会析出水分,将析出的水分倒掉.

4.在西瓜皮的碗内倒入米醋、香油、鲜味酱油(少)翻拌均匀;4.腌制五分钟入味即可食用.

素炒西瓜皮

食材:西瓜皮、胡萝卜、黑木耳、蒜、盐、料酒、生抽、植物油、香油做法:

1.木耳预先泡发,在沸水中煮2分钟,西瓜皮削去绿色的外皮;2.西瓜皮切细条,胡萝卜、黑木耳切丝,蒜切末;3.锅中放油烧热,下入蒜末小火炒香;

4.放入胡萝卜丝翻炒后放入黑木耳翻炒;

5.最后放入西瓜皮翻炒几分钟,加入适量盐、料酒、生抽调味;6.淋入香油炒匀出锅.