青梅的功效作用，青梅酒的做法

青梅果属绿色水果,含有多种酸.它酸中透漏着一点甜,别有风味.果汁可以治肠炎、痢疾等,加工成的果脯和蜜饯也很好吃.可以生吃,能生津止渴,开胃健脾.

青梅简介

青梅(学名:Vatica mangachapoi Blanco)是龙脑香科,青梅属乔木,树高约20米.小枝被星状绒毛.叶片革质,长圆形至长圆状披针形,先端渐尖或短尖,基部圆形或楔形,两面均突起,网脉明显,叶柄密被灰黄色短绒毛.圆锥花序顶生或腋生,花萼裂片镊合状排列,卵状披针形或长圆形,两面密被星状毛或鳞片状毛;花瓣白色,有时为淡黄色或淡红色,芳香,长圆形或线状匙形,花丝短,花药长圆形,子房球形,密被短绒毛,果实球形;12-1月花期,4-5月果期.

青梅的功效

据李时珍的本草纲目明确记载,"梅"花开于冬而熟于夏,得木之全气",说的青梅的功效,青梅的酸味有很大的作用,不仅能刺激食欲,还能抗衰老,保健功效很大,那么女人常吃青梅有什么好处呢? 有解毒的功效:食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外.青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力.夏季是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用.因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成. 能防老抗衰:青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的"回春"作用. 青梅酒可常年饮用:冷饮,热饮,餐前或餐后饮用都很适合.若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒.青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用. 青梅除了上述的功效以外,还有很好的医疗功效,一般都是加工成果脯、蜜饯、等食品,青梅还有美容功效,更有利于养生.

青梅酒

用青梅酿造的酒称为青梅酒.青梅(plum),又称果梅、酸梅,属于蔷薇科果树之一.青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,后传入日本及东南亚地区,现在世界上主要的产梅地是中国和日本.

青梅酒制作配方

配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量.

制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服.

功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠.用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症.

服法:每日2次,每次1小盅.

说明:本酒据药理实验,有抗菌、抗过敏,促进胆汁排泄等作用.梅子味极酸,多食易损齿.胃酸过多者不宜食,外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用.