信阳毛尖是绿茶吗？

简介

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类.是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一.主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县.由汉族茶农创制.民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为"信阳毛尖".

名茶产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称"五云两潭一寨".

毛尖属于什么茶

茶叶的分类的是从制作加工上来谈去理解,各类毛尖采摘回来后加工炒制过程期间并没有发酵这一步骤,因此毛尖茶类属于未发酵茶类,而未发酵茶类又属于六大茶类的绿茶类,同时毛尖茶加工程序符合茶类标准,因此很直接毛尖属于什么茶的答案为绿茶类,此归属毫无争议.

中国茶叶有6000多个品种分六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶.这些分类标准重要一点是发酵程度,既采摘后青茶拿回来加工,根据不同加工技术让茶叶内质转变可方便保存饮用,绿茶是天然绿色未发酵茶类,因此信阳毛尖能保存完整的营养元素可迅速溶解茶水中供身体吸收而保护身体健康.

信阳毛尖属于什么茶

信阳毛尖采摘茶树嫩芽或一芽一叶,多芽头既毛尖,其继承了毛尖茶的加工工艺炒制而得,也没有经过发酵过程,从以上几点看出信阳毛尖属于毛尖茶,而毛尖茶有属于绿茶分类.

信阳毛尖是绿茶吗

此疑问的关键点是采摘到加工及营养价值来归属分类,为让大家更直接清晰认知信阳毛尖属于绿茶类,小编从以下几个方面来给大家讲解.

1、绿茶制作工艺经过杀青-揉捻-干燥的必须过程,再细分为炒青、烘青、晒青、蒸青等小类.而信阳毛尖以细嫩芽叶原料,制工精巧、加工炒制分"生锅""熟锅""烘焙"三个工序,用双锅变温法炒制,因此信阳毛尖为绿茶加工的工艺流程的分类上来说属于炒青绿茶类,其干燥过程及程度也属于绿茶工艺.

2、发酵程度,这个发酵程度说的是加工好的干茶,绿茶为不发酵的茶(发酵度为零,绿色天然),而信阳毛尖形成干茶的所有过程都是未发酵,即发酵度为0的,因此也符合绿茶在发酵方面的范畴要求.

3、功效,从不同茶叶加工后所含的物质元素不同,喝茶健康侧重面也有所不同,大家对比信阳毛尖的功效与作用和绿茶的功效与作用可以发现,他们的相同点非常多,比如抗辐射、抗疾病、清热下火等方面完全一致,这就从营养健康科学的方面给大家提供了信阳毛尖是绿茶的证据.

目前在中国几百种绿茶小类里,获国优奖金的唯有信阳毛尖和西湖龙井,而信阳毛尖大山茶又以芽嫩茶香味浓回甘好获得世界好评,信阳毛尖无论发酵程度、加工技术和茶叶功效等茶叶标准任何一方面都符合绿茶类,因此信阳毛尖属于绿茶类,无可争议的.