白术（zhú），别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”
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白术（zhú），别名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术、苍术等，属于菊科、苍术属多年生草本植物。喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，安胎。”
白术为著名的健脾燥湿，去湿痹，利水、止汗之药，古医家誉为除脾湿、固中气之中流砥柱。国医大师何任承仲景用白术之经验，临证推崇仲景诸方，每获良效。
本草论述
《神农本草经》：术。味苦温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。一名山蓟，生山谷。
《长沙药解》：味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。
进入雨季之后，白术的管理越来越重要。一方面，地上部开始由营养生长向生殖生长转化；另一方面，地下部块茎开始膨大，因此到了最关键的时期，再加上高温和雨水的增多，使管理变的逐渐困难。此期的管理有以下几点：
防水涝
白术无论是种的块茎还是种子，都特别的怕水涝，尤其是雨水偏多，对白术长势影响特别大。
白术种植的土壤要求是排水良好的沙壤土，但现在白术种植的很多地块土壤板结严重，渗水能力下降。
为了使土壤疏松、促进下部根茎形成和膨大，增加土壤的渗水能力，每亩撒施松土精1kg,改良土壤，提高白术的产量的同时防止水涝发生。
雨季死秧
白术雨季的死秧主要是白绢病、根腐病和枯萎病。
防治时，首先要控制田间湿度，即控制浇水，湿度越小，发病越轻；其次采用化学防治喷淋卫福25ml+益微20g+万家30g/桶水，每下一次雨喷施一次，最大程度的防止死苗。
控壮秧
此阶段根据白术长势，进行化学防控工作，对于株高超过35公分，使用PBO化控，亩用100g两桶水。同时配合控长，喷施佳园多彩10g/亩，在控长的同时，调节地上部和地下部块茎的生长平衡，促进块茎的快速膨大。
追好肥
因为白术耐干旱、怕水涝，所以尽可能控制浇水，不旱不浇水。等到特别干旱时再浇水，及时追肥。
在7月下旬浇水时，冲施佳园磷酸二氢钾2kg/亩+优斯美2kg/亩，在追肥浇水的同时防止苗病，减少死苗。
防叶病
白术的叶部病害主要是铁叶病（俗称：串叶）。铁叶病以为害叶片为主，从基部叶片首先发生，发病初期叶片上产生黄绿色小斑点，后期斑点扩大连结成铁黑色大斑，病斑中央呈灰白色，上有小黑点。
防治时喷施拿敌稳5g+叶佳美15ml/桶水即可，连喷三次。
在雨季，白术需要系统的管理。防水涝、治苗病、控壮秧、追好肥、防叶病。雨季已经来到，你们的白术都做好准备了吗？
