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词条名：山竹树词条类别：种植百科上一条：滴水观音的养殖下一条：红掌的养殖方法和注意事项

山竹树

　　山竹（学名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果，既可以指植物山竹，为金丝桃科藤黄属下的一个种。可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

目

录

　　1 山竹介绍

　　山竹（purple mangosteen），原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽

　　培较多。属藤黄科常绿乔木，树高可达15米，果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆，花似蜀葵，瓣红蕊黄，大多为春花秋实。山竹虽然种植成本不高，但需种植多年才可收获，一般在定植后10年才能采果。因产量不高，以致物罕为贵，售价常比美国的“五脚苹果”高出一两倍。台湾冬季气温较东南亚低，风土未能适应，因此虽在20世纪初即开始引种试验已成功，但是台湾尚未实现经济栽培，其关键在于高温为其重要生长因子之一，如气温低于4°C，必遭寒害致死。但是在我国贵州黄果树瀑布附近确产有山竹，而且味道很好。

　　1.1 山竹果实

　　山竹果实大小如柿，果形扁圆，壳厚硬呈深紫色，由4片果蒂盖顶，酷似柿样。果壳甚厚，较不易损害果肉。果皮又硬又实，用筷子敲之“梆梆”有声，剥开其壳，便见七八瓣洁白晶莹的果肉，酷似剥了皮的大蒜瓣儿，相互围成一团。山竹果肉雪白嫩软，味清甜甘香，带微酸性凉，润滑可口，解乏止渴，生发补身，为热带果树中珍品，有果后之称。

　　1.2 山竹树介绍

　　山竹果的名称（purple mangosteen）虽然与芒果（mango）相似，但绝不能与芒果树或芒果混为一谈。事实上山竹果树与草本圣约翰草属于同一科。

　　山竹果树能生长到20至80尺高，除了流出黄色乳胶的部位外，山竹果树的树皮呈深褐色（接近黑色），长又短小、茂密的常绿厚叶，而且果实必须用手采摘。花朵直径 2.5~5 厘米，每簇 3-9 朵，长在枝头。果树长到 304.8 厘米高需要两年或更长的时间。人们普遍认为这种果树原产于巽他和摩鹿加群岛（属于东印度群岛）上。种植后必须经过 7-9 年才能进行第一次收成，但大多是经过 10-20 年。完全成熟的山竹果树平均可结出 500 个果实，但有些山竹果树可结出多达 5,000 颗的山竹果。有些果树产果可达 100 年之久。山竹果树属于「超热带气候」植物，无法在 4.4℃ 以下或 37.8℃ 以上的气温下生存。在北纬 20° 的地方栽种山竹果树均无法成功。我国黄果树瀑布附近能产山竹，原因有待于研究。

　　2 山竹树长什么样

　　【专家解答】

　　山竹既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹，是着名的热带水果，可生食或制果脯。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。亚洲和非洲热带地区广泛栽培；我国台湾、福建、广东、广西和云南也有引种或试种。

　　小乔木，高12-20m，分枝多而密集，交互对生。单叶对生，椭圆形或长卵椭圆形，叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形。一般单花顶生，有时可见2-3朵花长在一起，仅有雌花，无单性雄花，花开后1-2天脱落，花期9-10月。浆果亚球形，直径3.5-7cm，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。果期11-12月。

　　生长要求：

　　土壤

　　山竹对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。

　　水分

　　排水条件要求好，山竹快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于山竹的快速生长。

　　温度湿度

　　山竹是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。

　　光照

　　山竹早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。

　　生长期

　　山竹寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为5-10月，以8-10月产量较高。山竹可通过扦插、嫁接、压条、分株等方法进行繁殖，它的种植对土壤、水分、光照等要求比较严格。

　　3 山竹树一般几年结果

　　山竹树为小乔木，高12-20m，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条。单叶对生，椭圆形或长卵椭圆形，叶长11-21cm，宽4.5-10cm，叶厚而革质，叶面深绿色，有光泽。

　　山竹树叶背淡黄绿色，叶柄短而粗，叶基钝，叶尖急尖，全缘，叶脉明显，中脉淡绿色，凸出，侧脉15-27对。互相平行，同时几乎垂直于主脉，叶易弃破。当叶破裂时，流出黄色树脂。

　　山竹树对土壤的适应性广，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富、pH值在5-6.5的砂壤。

　　山竹树快速生长时对水分的需求较大，热带地区年降雨量在1300-2500mm就能满足其旺盛生长；年内降雨量分布的均匀程度也会影响山竹的生长速率，一般均匀分布的降雨量更有利于山竹的快速生长。

　　山竹树是典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。但是，当温度降到20℃以下时，山竹生长会受到明显的抑制；当温度长期低于5℃或高于40℃时，会引起山竹植株的死亡。

　　山竹树早期生长需要弱光环境，荫蔽度40%-75%最适宜山竹的生长。直接光照下，山竹的叶片，特别是新抽生的叶片，容易受强光照射而灼伤。

　　山竹树寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为5-10月，以8-10月产量较高。

　　山竹树叶片革质，且枝叶富含藤黄胶。很少发生严重的病虫害。偶尔会有蚜虫、粉疥、蓟马、荔枝椿轻微危害山竹幼嫩的叶片、枝梢、幼果，但危害都不大，基本不用喷药防治。

　　1-3、5-7、8-11月，山竹抽生新梢时，部分山竹植株上偶见蚜虫在嫩叶背面吸取汁液，引起卷叶。虫口数量一般不大，如严重侵袭，可用50%辟蚜雾可湿性粉剂1000-1500倍液叶面喷施，施药间隔7-10天，施药次数为2-3次，叶片老化后较少见危害。

　　3-6月时偶尔有蓟马、荔枝椿刺吸山竹树幼果、嫩叶，形成褐色斑点，也会诱发病菌入侵。在果皮或叶片表皮上形成病斑，严重时会引起果实内部流胶，果肉变硬丧失食用价值。可于3-4月，喷施90%敌百虫800倍或40%乐果1000倍液，喷药次数2-3次，每次间隔7-10天。

　　4 山竹树的样子

　　山竹树为小乔木，高12-20m，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条。单叶对生，椭圆形或长卵椭圆形，叶长11-21cm，宽4.5-10cm，叶厚而革质，叶面深绿色，有光泽。叶背淡黄绿色，叶柄短而粗，叶基钝，叶尖急尖，全缘，叶脉明显，中脉淡绿色，凸出，侧脉15-27对。互相平行，同时几乎垂直于主脉，叶易弃破。当叶破裂时，流出黄色树脂。

　　山竹树一般单花顶生，有时可见2-3朵花长在一起，仅有雌花，无单性雄花，花盛开时直径5-6.2cm，花萼4片，二列，两个两个合在一起，成黄绿色。边缘带红色，花瓣4个，倒卵形，大小不一，很厚，覆瓦状排列，尖端内卷或反卷，红色。花开后1-2天脱落，雄蕊10-23枚，一般16枚，基部分离或近合生，花药黄色，子房近球形，4-8室，花柱很宽厚，柱头4-8裂，花期9-10月。

　　山竹树的浆果亚球形，直径3.5-7cm，花萼宿存，果皮厚0.6-1cm，纤维质，未熟果实损伤时流出黄色汁液，成熟果实紫红色。果实内有种子0-4粒，一般1-2粒，褐色，粒糙，表面具纤维线条，发育良好的种子长约2-2.5cm，宽约1.5-2cm，厚0.7-1.2cm，粒重0.1-2.29，平均粒重19。主根强健，深入土中，侧根少且弱小，少有根毛，移植伤根，不易成活，果期11-12月。

　　山竹树茎干直，树皮粗糙，黑褐色，有黄色苦味的树脂汁。树冠圆锥形。枝条对生，作反射对称。分枝粗壮，初生小枝一般有4条条状角棱。

　　5 山竹的种植技术

　　整地栽植。择土层深厚和交通、管理方便，有排灌条件的荒山坡或田地，割去灌木杂草，挖除树根、竹鞭，全面挖，栽培要掌握要点。

　　合理施肥。施肥要做到“三看”：即看竹子长势、产笋量、土质条件。

　　松土清鞭。结合清鞭松土，施足有机肥，以利新鞭的生长和笋芽的萌发。

　　留养母竹。从第二年开始，逐年进行竹龄结构调整。

　　适时采收。当笋箨箨叶开始裂开，笋尖露出地表20~30厘米时即可采收。采收鲜嫩竹笋时要注意做到不伤鞭、适时采收。

　　具体种植：

　　1、山竹要有一个很好的土壤环境。

　　刚刚前面说过，山竹是一种来自东南亚的水果。东南亚的天气比较潮湿，所以适合山竹的土壤环境是拥有良好的排水条件，且黏性较高。

　　2、山竹可以采用嫁接的性质进行繁殖结果。

　　山竹的种子是单性繁殖的，当然，山竹还能用来嫁接。前者结果的时间大概在7-12年的样子，后者则六年的样子就能结果。

　　3、山竹需要松土清鞭。

　　如果你已经种植了一颗山竹树，小编要提醒你的是每年78月份需要进行一次彻底的松土，三年还要清鞭。并适当的施肥作物，以滋生出一个利于山竹树生长和萌芽的环境。

　　4、山竹成熟的标志。

　　山竹如果果实成熟的话，其表皮会红透红透，待表皮变成黑红色的时候，便是每年最佳的采摘时节。另外，希望各位果农可以防病虫哦，不然山竹肯定会大大地减产。

　　在剥山竹的时候，注意不要将果皮的汁液弄到果肉上哦，这样吃的时候会苦苦的。