槟榔原产马来西亚,中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区.亚洲热带地区广泛栽培. 槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,食用过多易患口腔癌.
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槟榔(学名:Areca catechu L.)棕榈科槟榔属常绿乔木,茎直立,乔木状,高10多米,最高可达30米,有明显的环状叶痕,雌雄同株,花序多分枝,子房长圆形,果实长圆形或卵球形,种子卵形,花果期3-4月.
槟榔原产马来西亚,中国主要分布云南、海南及台湾等热带地区.亚洲热带地区广泛栽培. 槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,食用过多易患口腔癌.
槟榔种子可入药,有杀虫、破积、下气、行水的功效,是我国名贵的"四大南药"之一.主治虫积,食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼,嚼吃起兴奋作用.
①驱虫作用
②抗真菌、病毒作用
③对胆碱受体的作用
1.槟榔的汁液呈紫红色,嚼槟榔日久会使人牙齿变黑.槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生.
2.含可致癌的生物碱.台北市卫生局第一科科长丘展贤表示,台北有8成8至9成2的口腔癌病人,都因嚼食槟榔而引起.
3.孕妇过多嚼食槟榔,有可能造成流产.
印度吃法——蒌叶裹槟榔,清凉养胃
印度人爱吃槟榔世界闻名.他们吃槟榔不是嚼嚼就完了,吃的时候一定要有最佳搭配——蒌叶.正宗吃法是先将槟榔果取出来,切成碎片后,蘸上蛎灰,用蒌叶包裹,放进嘴里慢嚼.
台湾人的吃法——无情莫把槟榔嚼
说到槟榔的吃法,台湾人是很有一套技巧的,他们把采收后的槟榔,剥除果蒂和较老的部分,先取由彰化引进的带有胡椒香气的荖叶,再搅匀石灰,用小刀涂少许在叶上,将之卷起.然后切开槟榔,将已卷好的荖叶夹放在中间,这样老藤、石灰、槟榔一起嚼食.据说,如果三者缺一,槟榔不仅食之无味,人们还会认为你是一个毫无感情的冷血动物.
海南黎族的吃法——别具一格的嚼食风尚
黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔,吃法是将槟榔削成瓣,用栳叶包住,配上石灰膏和烟丝,放入口中细嚼,且嚼且香,并可使人像喝了酒、面色发红,精神焕发.常吃槟榔还有防病治病和美容的功效,故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品.
