油茶又名茶子树、茶油树、白花茶.油茶属茶科中的山茶科,常绿小乔木.种子可榨油食用,故名.茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油 ;也可作为润滑油、防锈油用于工业.茶饼既是农药,又是肥料,可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫.果皮是提制栲胶的原料。
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油茶又名茶子树、茶油树、白花茶.油茶属茶科中的山茶科,常绿小乔木.种子可榨油食用,故名.茶油色清味香,营养丰富,耐贮藏,是优质食用油 ;也可作为润滑油、防锈油用于工业.茶饼既是农药,又是肥料,可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫.果皮是提制栲胶的原料。
油茶喜温暖,怕寒冷,要求年平均气温16~18℃,花期平均气温为12~13℃.突然的低温或晚霜会造成落花、落果.要求有较充足的阳光,否则只长枝叶,结果少,含油率低.要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期连续降雨,影响授粉.要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植,对土壤要求不甚严格,一般适宜土层深厚的酸性土,而不适于石块多和土质坚硬的地方.
油茶树的生长直接受气候、阳光、水质和土壤中的温度、水分等条件影响,土质、土温、土壤的酸碱度对油茶树根系作用非常大.油茶树不适宜在干旱的环境中发育,油茶地的地形、坡向也直接影响到油茶树的生长.
油茶3年挂果,前5年果为长树不能保留,7年后进入丰产,管理良好的丰产期每颗油茶树可以结油茶果8-15公斤,晒成干油茶籽约2-4公斤.平均每亩油茶地可以种植90株油茶树,因而每亩年产干油茶籽150-200公斤左右.按照出油率23%来算,油茶树一亩平均可产山茶油约30-50公斤.
一、油茶树品种
油茶树品种不一样其产量也会不同,因地制宜,目前国家已指定栽种高产、耐旱、抗病等良种油茶苗木.国家良种油茶苗木大全下载>>
二、种植技术
油茶树的管理要定时除草、剪枝、施肥等,管理需每年除草3次(春夏秋各一次),施肥1-2次(以春为主,秋为辅),不定时剪枝.

确认苗木是良种
按照《湖南省油茶造林工程管理办法(试行)》规定:油茶良种是指经过国家或省级林木品种审(认)定委员会审定的优良品种、优良无性系和优良家系.
确认苗木身份合法
正规的油茶良种壮苗是有"四证一签"合法身份证的.即《良种苗木生产许可证》,由省林木种苗管理站发放;《良种苗木经营许可证》,由省林木种苗管理站发放;《良种苗木质量合格证》,由省林木种苗管理站授权的良种苗木所在地的林业行政主管部门发放;《林木良种植物检疫证》,省森林植物检疫管理站授权的良种苗木所在地的林业行政主管部门发放;《种子(苗木)标签》,其嫁接穗条标签由省林木种苗管理站审定的油茶采穗圃发放;嫁接苗木标签由省林木种苗管理站审定的油茶育苗苗圃发放.
确认接穗是良种
普遍推广的是油茶芽苗砧嫁接技术,这个技术的关键在于它的接穗是否是良种.一些不法苗木商贩用非良种油茶穗条进行嫁接繁殖油茶苗,购苗者上当多数是在这个方面.
要选购合格苗
《湖南省油茶造林工程管理办法(试行)》规定:油茶造林必须使用Ⅰ、Ⅱ级合格良种壮苗,提倡容器苗造林.
Ⅰ级合格良种嫁接苗:顶芽饱满,苗木无病虫害;嫁接口完整,无砧木萌芽.一年生苗,苗龄0(0.5)-0.5 [0代表芽苗嫁接后栽植的苗龄;(0.5)代表芽苗砧的年龄;0.5代表芽苗砧嫁接苗移栽的苗龄,以下类似];地径0.25厘米;苗高11厘米;根系长度15厘米.二年生苗,苗龄0(0.5)-1.5;地径0.40厘米;苗高40厘米;根系长度20厘米.
Ⅱ级合格良种嫁接苗:顶芽饱满,苗木无病虫害;嫁接口完整,无砧木萌芽.一年生苗,苗龄0(0.5)-0.5;地径0.2厘米;苗高7厘米;根系长度12厘米.二年生苗,苗龄0(0.5)-1.5;地径0.3厘米;苗高30厘米;根系长度15厘米芽苗砧嫁接容器苗的合格苗:苗龄0.2-0.5-0.3或0.2-0.8;地径0.2厘米;苗高10厘米;根系长度15厘米;大于5厘米长的侧根应有18根;无检疫对象,色泽正常,不少于3个生长点,顶芽饱满,无机械损伤,容器完好.根球完整,侧根发达均匀,不结团.
识别真假油茶芽苗砧嫁接苗
油茶嫁接苗无嫁接口痕,肯定是实生苗;嫁接苗只有单面嫁接口痕,是假苗;嫁接的接穗未活,嫁接口痕或痕口以下长出的枝、芽为假苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕有2个以上的侧枝或芽子,而且苗干细长直立,叶形、叶脉、叶齿、叶的大小与接活的穗条所长出的枝、叶、芽有明显差异的,为除杂未净的半假苗,又称萌芽苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕上部长出2个枝或芽,是嫁接成活的接穗的枝芽;嫁接口上侧面长出的粗壮芽胞,枝、芽下有一片不完整的切口叶紧相连靠,芽胞或枝条长出的角度小于不完整的切口叶的角度,是良种接穗苗.