蔓越莓是一种营养及其丰富的水果，有滋阴补阳，养气补血的效果，所以深受广大女性的喜爱，所以在市场上的价格也非常的可观，其一是因为它的稀有性其二是人们的需求，所以很多人就开始想要种植蔓越莓，可是苦于没有种植技术，下面可以了解一下蔓越莓的种植技术。
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又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。
此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才可结果。
蔓越莓是一种营养及其丰富的水果，有滋阴补阳，养气补血的效果，所以深受广大女性的喜爱，所以在市场上的价格也非常的可观，其一是因为它的稀有性其二是人们的需求，所以很多人就开始想要种植蔓越莓，可是苦于没有种植技术，下面可以了解一下蔓越莓的种植技术。
蔓越莓很多的品种都是野生的，而且现在很多蔓越莓园林也是在原有的野生莓林建立起来的，所以果实不大、颜色不好看、产量也不稳定。在种植时可以选择多个品种，这样可以减少风险，稳定产量以及尽可能的提高产量。
蔓越莓的它扎根不深，所以土壤表面要覆盖四五厘米深的沙子。它对土壤的要求比较高，泥炭土更适合它的生长，在这种土壤里，存活概率提升的同时可以增长结果期，最终达到提高产量的目的。
在北美那边常用的栽培技术是在种植蔓越莓的时候把蔓越莓的部分藤茎切断，撒在沙土中，然后把他们压入土壤，最后进行浇水施肥，一般几个星期之后就会长出新根成为新的植株，而且会越长越好。
虽然蔓越莓属于自花授粉，但是产量非常低，而且果实特别小，所以都是很多品种混合栽种，混合授粉，有时还会进行人工授粉以保证产量。
蔓越莓果园周围需要有充足的水源，因为在我国的大兴安岭地区，有事业会出现霜冻的情况，以便能及时的给土壤补充水分，以供蔓越莓的生长，同时还以便于之后的实时采收。
蔓越莓的采收方式有两种，分为水收和干收。水收在收获的前一天晚上需要大量的水源，然后第二天用水车将果实打下来，然后收集起来。干收就不需要那么多的水，基本上可以说就是干种长大的，等到果实成熟后采摘就好。
食用方式
一颗小小红苺果，富含大大营养源。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好！
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！
2004年8月，英国药品安全委员会（建议服用华法林的患者不要使用蔓越莓，因为蔓越莓类植物本身自然成分中含有水杨酸，可以诱发华法林相关的出血。尽管如此，2006-2008年，几项回顾性分析和试验性研究没有证明上述效果，上述研究的结果没有发现华法林和蔓越莓（250ml/天）有交互作用。一个基因（VKORC1，CYP2C9）被证明增加华法林的敏感性，而携带这个基因的人在服用蔓越莓后可能诱发出血 [3] 。
蔓越莓作为食物被广泛食用，同时在澳大利亚、美国等被开发为保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般认为，蔓越莓因为含有水杨酸成分，注意不能和阿司匹林同时食用；因为含有较多糖分，糖尿病患者慎用。因为蔓越莓明显升高草酸水平，所以肾结石患者慎用。怀孕和哺乳期可以使用，但是不可以作为日常食谱 [4] 。
关于既往认为蔓越莓禁忌症包括妇科疾病、男科疾病、五官疾病、脑卒中等，均没有证据证明，也无法从生理学和药理学获得推理。
蔓越莓其实也被做成了一些营养品，它的这些营养品可以有效的预防预防泌尿道感染，这个算很常见的一种病，幽门螺旋杆菌可能大家不了解，但是胃病大家就知道了，这种病菌很容易导致一些胃病的发生甚至是胃癌。蔓越莓可以使它很难的存活于人体之中。老年痴呆这种病蔓越莓也能有效的预防。所以老人可以适量的多吃一些。
蔓越莓蕴含的丰富果胶可以有效的保护身体皮肤的活性，据调查显示女性有一半以上都曾有过尿道感染，蔓越莓果汁可以大幅度的减少这个发生几率，有效的保护我们的膀胱，关爱我们的健康。它还有很强的防粘性，所以有些人还会用它来清理口腔卫生哦
蔓越莓中一些微量元素对排毒具有很强的效果，所以有人将它作为排毒剂食用。其次它果实中的黄酮醇苷会影响动脉硬化，使其恢复活性，从而达到预防一些心脏类疾病。当然它也会有一些禁忌事项。例如服用过阿司匹林的朋友尽量不要再食用蔓越莓，还有肾结石之类的患者也要注意，避免因此加重病情。
