1 白花菜种子栽培技术
1.1 培育壮苗
白花菜性喜向阳温暖，较耐旱，生长季节短，且再生能力强。育苗地应选择土壤疏松、排水方便的田块。每亩施腐熟厩肥1500公斤、人畜粪肥1000-1250公斤作基肥。每平方米用种量2-3克。播后覆盖湿润细土和遮阳网。齐苗后在幼苗根际薄施一层细土，避免根部外露和幼苗倒伏。幼苗2-3片真叶时假植15天，株行距6.6厘米×9.9厘米。近年来应用立体栽培技术，将白花菜与其他农作物间作套种，一年可播种 3-4次，每种一次可采摘数次。
幼苗真叶6-7片，苗龄35-40天定植。晚熟种定植期在9月中下旬，特晚熟种在9月下旬至10月上旬。晚熟种一般每亩栽2000-2200株，畦宽 1.2米（包括排水沟），株距50?60厘米，特晚熟种畦宽1.3米（包括排水沟），株距65?70厘米。定植前，每亩施腐熟厩肥3000-4000公斤、人畜粪肥1500-2000公斤、过磷酸钙20?25公斤。定植时尽量带土移栽不伤根，并浇足活棵水。桑园套作，宜选用特晚熟种。10月上中旬，秋桑采收基本结束时定植。3月份新枝尚未抽出时采收。花菜枝可埋青作桑田基肥。
根据越冬白花菜的生育特点，定植后采用前促、中稳、后攻的肥水管理方法。活棵后每亩施腐熟人畜粪肥500-750公斤加尿素5-8公斤提苗，并松土中耕1-2次。10月下旬逐行中耕壅土，控制肥料的使用，确保植株稳健生长，增强越冬阶段抗寒能力。当30%的植株出现直径1-2厘米大小的嫩花球，应重施结球肥，每亩施尿素15-20公斤、人畜粪肥1000-1250公斤，以后看苗补施肥1-2次，以满足结球期的肥水需求。白花菜对硼、钼等微量元素十分敏感，可每亩用硼砂50克或钼酸铵10克配成水溶液施于定植穴内作基肥。
白花菜的采收标准是，花球充分长大，表面圆正，边缘尚未散开。采收时留球下几片叶，可保护花球。为使花球洁白柔嫩，在花球露出叶片时，将最上部的2-3张叶折断覆盖在花球上，防止花球变黄、发紫。
2 白菜花种子类型
2.1 伯莱白花菜种子
抗病性强，整齐度好的白花菜品种！
特征特性：
1、植株生长势中等，叶色浅绿；
2、中早熟品种，定植后65-70天左右可采收；
3、花球圆拱形，球色洁白，花球紧实，整齐度好；
4、耐热、抗病性强。
2.2 赛白75白花菜种子
特征特性：
1、中熟品种，春季定植后70-80天左右采收，秋季定植后85天左右采收；
2、花球美观，品质佳，自覆性好，花球白；
3、单球重1.0-1.3kg左右，结球紧实；
4、长势旺盛，株形紧凑，偏耐热，适应性好。
栽培要点：
适宜北方春秋，淮河以南秋播，黄河以北春播需谨慎。
2.3 曼特白花菜种子
抗病性强，生长势量，适宜秋季播种！
特征特性：
1、中晚熟品种，定植后70-80天左右可采收；
2、植株生长势强，自动覆盖能力好；
3、花球蘑菇型，花球雪白、紧实，单球重1.5kg左右，整齐度好，产量高，质量好；
4、耐寒性好，抗病、抗逆性强。
白花菜种子（花椰菜种子）——曼特
白花菜种子（花椰菜种子）——雪丽
2.4 雪丽白花菜种子
花球洁白，具有很好的自覆能力，春秋皆宜！
特征特性：
1、中熟品种，秋季定植后85天左右可采收；
2、植株生长旺盛，株型直立，开展度小，整齐度高；
3、外叶对花球具有很好的自动覆盖能力；
4、球形高圆，花球洁白、紧实，整齐度好，产量高；
5、该品种适应性广泛，抗逆性强，抗病性强。
栽培要点：
适宜春、秋栽培。各地根据适宜的时间确定合理播期。
2.5 赛白80白花菜种子
生长势强，自覆性好的中晚熟品种！
特征特性：
1、结球整齐，球洁白，球呈圆形至高圆形，单球重约1－1.5kg；
2、植株健壮，直立，叶片自覆性好，植株长势旺盛，叶深蓝绿色，田间具吸引力；
3、秋季栽培80-95天采收，春季栽培65天采收；
4、适应性广泛的品种，既抗寒又耐热；
5、田间保持力好，适合鲜食市场和工业用。
白花菜种子（花椰菜种子）——赛白80
白花菜种子（花椰菜种子）——赛白85
2.6 赛白85白花菜种子
花球纯白，球型美观，自覆性好，适应性强！
特征特性：
1、晚熟品种，秋季定植后85-90天可以采收，春季定植后60天左右采收；
2、植株长势旺，株型紧凑，叶片深绿略皱；
3、花球高拱形，花球洁白，花蕾细腻，单球重约1.5-2.0kg；
4、自覆性好，适应性广，耐雨水，抗病性强。
栽培要点：
1、花椰菜生长适温12-22℃，花球形成适温17-18℃，但不同品种对温度有一定的差别；
2、花椰菜对温度非常敏感，建议大量应用前先引种示范。
2.7 捷如雪白花菜种子
花球洁白，耐裂球，自覆性好，适应性强！
特征特性：
1、植株长势中等，适应性广，株形直立，叶色深绿；株形优秀；
2、单球重1.5-2.0kg，圆形，耐裂球，花球洁白，花蕾细腻；
3、花球自覆性好（旋转自覆），颜色不易变粉红色；
4、秋季定植后85-90天采收，春季定植后60-65天左右采收。
栽培要点：
1、花椰菜生长适温12-22℃，花球形成适温17-18℃，但不同品种对温度有一定的差别；
2、花椰菜对温度非常敏感，建议大量应用前先引种示范。
白花菜种子（花椰菜种子）——捷如雪
白花菜种子（花椰菜种子）——捷如雪2号
2.8 捷如雪2号白花菜种子
株型小，可密植，球形好，耐延迟采收！
特征特性：
1、植株长势中等，适应性广，株形直立，株型小，可密植，叶色深绿；
2、单球重1.2-1.5kg, 花球中等，圆形，耐裂球，花球洁白，花蕾细腻；
3、花球自覆性好（旋转自覆），冷凉地延采颜色不易变粉红色；
4、定植后85-90天可以采收，春季定植后60-65天左右采收。
2.9 赛白108白花菜种子
球形好，产量高，自覆性好，适应性强！
特征特性：
1、长势旺盛，半直立，叶片大，叶色在低温下从蓝绿色变为深绿色；
2、自覆性好，采收后还可以很好地保护花球；
3、花球重而洁白，圆形至微拱形，球重1.2-1.5kg，花蕾好、紧实；
4、秋季和秋冬栽培，定植95-105天左右可采收。
3 白菜花有毒吗
白花菜虽然好吃，不过不能一次食用过多哦！如果一次食用过多的白花菜，会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐、多汗、视物模糊和四肢麻木等症状。 白花菜会导致胃寒，食后表现为人的脾气会比较大，不服输，好斗气，其实这是脾病。适量的食用白花菜并不会提升脾气，但如果长时间食用的话，会导致肌肉萎缩和瘫痪等症状。
