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发酵床养羊

发酵床养羊是依据微生物学、营养学、生态学、空气动力学等原理,利用特有活性的功能微生物复合菌群,持续、稳定地将动物的粪尿废弃物转化为多种营养物质与能量,实现粪尿完全降解的无污染、零排放目标的一种新环保型养殖模式 。

      1   什么是发酵床养羊


      发酵床养羊是依据微生物学、营养学、生态学、空气动力学等原理,利用特有活性的功能微生物复合菌群,持续、稳定地将动物的粪尿废弃物转化为多种营养物质与能量,实现粪尿完全降解的无污染、零排放目标的一种新环保型养殖模式 。

      2   发酵床养羊技术


      在发酵床上,一般只需3天,羊的粪便就会被微生物分解,微生物通过获取粪便提供的丰富营养,促使不断繁殖有益菌,形成菌体蛋白,羊食入这些菌体蛋白既可以补充营养,还能提高免疫力。另外,由于羊的饲料和饮水中也配套添加微生态制剂,大量有益菌存在于胃肠道内,这些有益菌含有的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中的纤维素、半纤维素等,通过这种方法饲养,可以提高粗饲料的比例,降低精料额用量,从而降低饲料成本。根据生产实践,一般可节省饲料都在10%以上。同时,能够给羊创造舒适的生活环境,使其生长速度加快,一般可提前10天长成。羊生活在发酵床上,发酵床因升温发酵,能杀灭多种虫卵与病原菌,身体更健康,免疫力高,不易或很少患病,减少医药成本。

      2.1   发酵床养羊工作原理


      由于空气污浊和低洼潮湿的环境容易导致羊寄生虫病和蹄病的发生,所以要求羊舍干燥通风,要求饲喂的饮水和饲料洁净新鲜。因此,羊舍尽可能选择在背风向阳、地势平坦、气候干燥的地方,并且最好是透气、透水的沙土壤地。如果实际条件达不到要求,羊舍周围地势较低,可将地面改造成有漏缝地板的吊脚楼,下面留10~20cm空间用于避免垫料被多余水分浸泡,同时也避免发酵床垫料被周围水分浸湿。

      发酵床养羊的垫料和发酵床养猪的垫料相似,可以由稻壳、锯末、棉子壳、花生壳、玉米秸秆、玉米芯等其中两种或者两种以上组成,垫料的搭配比例不固定,要根据当地农作物的废弃资源的数量进行适当调整。垫料的厚度通常在40~50cm,夏天薄些,冬天厚些,但要保证垫料厚度不能低于40cm。例如,采用全部秸秆式,这种发酵床养猪的效果不好,因为猪是杂食性动物,排出的粪便中含有较多的氮,秸秆容易被快速分解、变质,所以养猪应该选择以锯末为主,但羊是食草性动物,与猪粪相比羊排出的粪便中的氮含量要明显减少,所以可以全部利用秸秆组成作为发酵床养羊的垫料。这种方式中的垫料配比:发酵床分为三层铺设,最下面一层铺稻草,中间使用整株玉米秸秆,最上面铺有经过粉碎的玉米秸秆,每层厚约20~30cm左右,每铺设一层都要均匀喷洒上用水稀释过的菌液,稀释比例和用量根据所选用菌种的说明书确定,最后湿度控制在40%~50%左右。如果条件允许,可适当喷洒红糖水到稀释的菌种混和物中。

      发酵床铺好后,可将羊放入进行饲养。羊入床排泄粪尿后,(www.nczfj.com)一般经过2~3d则开始升温,功能微生物在之后的3~7d内经过活化定殖,会呈几何级数大量繁殖。微生物通过利用羊粪尿等作为营养源,逐渐使垫料混和物升温发酵,最终中心发酵层温度可达35~50℃甚至更高,表层温度长期稳定在20℃左右,并且不受季节变化的影响,基本形成恒温床。当发酵床下层发酵完成后,垫料的颜色会因发酵碳化而逐渐变深变黑,这时发酵产物可分批清运出舍,作为粗饲料或肥料进行废物利用;如果不需要使用,也可长期不进行清运,但垫料还是会随着使用时间的增长而逐渐变少,因此要注意定期补充垫料。

      由于羊不能对发酵床垫料进行翻动,不利于微生物菌群的均匀分布,因此可将饲槽和水槽分别设置在羊舍的两端,羊只进食过程中则会来回走动,在一定程度上翻动垫料,同时羊只在走动过程中也能将粪尿相对均匀的排泄在发酵床中,利于发酵。垫料的翻到时间是根据羊只排泄的粪尿量来确定,一般情况下5~7d翻1次,使粪便和垫料均匀混合,使发酵更充分,粪便分解更彻底。

      2.2   养羊发酵床饲养密度


      发酵床单位面积内羊只的饲养数量和密度不能过大,密度过大会排泄过大的粪尿量,导致发酵床内的湿度过高,就会影响发酵床的发酵效果。这是因为羊的粪便是垫料中微生物的养料来源,如果粪便量过多,就会导致营养过剩,微生物不能够进行全部消化和充分分解,无法达到发酵的作用;如果粪便量过少,微生物就会因为无法获取充足的养料而导致活力不足,也不能很好的发酵分解。一般羔羊的饲养密度控制在每头占地面积在0.8~1.0m2左右,成年羊控制在每头占地面积1.2~1.5m2左右。因此,为了使微生物将排泄的粪便进行及时分解,在发酵床养羊过程中要根据羊的不同生长阶段和个体大小来适当调整饲养密度。

      3   养羊发酵床制作方法


      3.1   一)发酵床垫料选择和制作


      发酵床养羊的垫料和发酵床养猪的垫料相似,有锯末,稻壳,花生壳、棉子壳,玉米芯,玉米秸秆等其中两种或者两种以上组成,垫料的搭配比例很灵活,根据当地农作物的废弃资源多少适当的调整,下面举例讲解:

      一种方式:采用全部秸秆式,发酵床养猪全全部秸秆效果不好,应该以惰性比较大的锯末为主,而发酵床养羊不一样,猪是杂食动物,排粪量中的含氮量较多,全部用秸秆的话,秸秆容易被快速分解变质,而羊是食草性动物,它排泄的粪便中含氮量要明显少于猪粪,所以发酵床养羊垫料,完全可以利用秸秆组成。

      垫料配比:发酵床铺设分三层,最下面一层用稻草,中间用整株玉米秸秆,最上面有粉碎的玉米秸秆,每层厚度约20cm到30cm左右,每铺设一层均匀喷洒上用水稀释过的启富发酵床菌液,稀释比例是1:200左右,最后湿度控制在40%到50%左右。

      另一种方式:采用锯末秸秆式,锯末是木头里面的东西,干净卫生,把方式一中,最上面一层粉碎过的玉米秸秆换成锯末,羊睡在上面,照样非常舒服。

      3.2   二)发酵床养羊的具体步骤


      1、选址要求

      由于山羊生性喜清洁,要求饲料和饮水洁净新鲜,对圈舍要求干燥通风,低洼潮湿和空气污浊的环境容易导致寄生虫病和蹄病,所以圈舍尽量选择干燥平坦背风向阳,土壤透气透水的沙土壤地最好。如果圈舍周围地势较低的话,可将地面处理成有漏缝地板的“吊脚楼”,下面留10-20cm空间避免多余水分浸泡垫料,同时也避免周围水分渗入到发酵床垫料中。

      2、垫料准备

      养羊发酵床垫料层厚度一般略低于猪圈发酵床厚度,发酵床养羊的垫料厚度为40公分,垫料来源可以采用单独使用锯末或者锯末、稻壳、秸秆相结合的方式。

      3、菌种准备

      (1)用量:发酵床菌种1公斤,可以铺建15-20平方的羊圈。单个圈舍面积不能过小,建议40-50平方为宜,养殖密度不能过高,建议每只羊占2平方左右。

      (2)稀释:发酵床菌种须与米糠(或玉米粉、麦麸),按菌剂:米糠(或玉米粉)=1:5以上的比例均匀混和不加水混匀,这样做是为了更均匀的将菌种铺洒在发酵床上。

      4、发酵床铺建

      将稀释后的菌种与备好的垫料混合,为达到均匀效果可采用多级稀释的办法;可以先将谷壳锯末混合物垫底层10公分左右,开始均匀撒入米糠稀释的菌料均匀覆盖,再铺上10公分稻壳锯末的混合料,按上面操作再撒入稀释的菌种混合料直至达到40CM厚垫层。

      5、日常维护

      因为山羊没有猪翻拱的习惯,同时还喜欢清洁干燥的环境,所以对发酵床的日常维护就更为重要,要增加发酵床垫料翻倒撬动的频率,一般一周翻倒1-2次,将山羊的粪尿进行掩埋,既有利于发酵床的顺利进行,还能保持发酵床表面的清洁干燥。

      6、垫料水分控制

      由于山羊喜欢较干爽的环境,所以,要防止有水渗入到垫料中,表层垫料含水量以不起扬尘为标准。

      7、发酵节奏与温度控制

      发酵时,用手伸入10公分以下的内层,可感到有热度,即是发酵床工作所致,并伴有酒精和泥土的清香味。圈舍发酵节奏与温度可人为控制,要快速升温与发酵,可采取如下一种或几种综合措施:增加发酵助剂用量、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气等等。发酵床养羊的核心发酵温度一般在50℃左右,表层温度无论冬夏均保持在20几度。

      4   发酵床养羊的优势


      4.1   1.保暖舒适,提升生育率


      (1)冬天天气寒冷,地面温度偏低潮湿,孕育羊羔的种羊长时间肚子接触地面,受着冷空气的侵袭,容易造成流产或死胎。

      (2)冬天天气寒冷,刚诞下的小羊羔,体质弱,如果没有及时得到照顾,长时间呆在简陋的圈舍里,可能导致小羊羔冻伤或冻死,大大的降低了小羊羔的成活率。所以为了保证安全过冬,养殖户需提前修补圈舍,门窗要挂草帘等,工程量巨大。而干撒式发酵床分为保护层、核心层和底层,保护层是指发酵床最上面的5公分,主要是将发酵床的微生物菌种保护在一个相对稳定的范围内,温度可达20多度。底层是最下面的10公分,主要作用是将发酵床部分与地面区隔开来,阻隔外来因素如地面过于潮湿,完全改变了传统养猪,猪只在冰冷的水泥地面上的生活现状,睡在柔软舒适的垫料上,生长快速无疾病。

      4.2   2.有助于预防疾病,增强体质


      (1)青草含有丰富的维生素以及多种微量元素,而到了冬天青草缺乏,羊主要以秸秆为食,秸秆里含有大量木质素和粗纤维,适口性差,吸收率低(夏天青秸秆吸收率为60%~70%,冬天黄秸秆吸收率为40%~50%),加之圈舍活动场所有限,缺乏锻炼,因此,冬天羊的体质变弱,身体消瘦,抵抗力下降,会大大增加疾病的发生。而干撒式发酵床的核心发酵层具有分解粪便的功能,95%以上的粪尿都是在这个区域完成,转化为可供羊食用的食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质,羊可以通过采食有效地摄入营养,补充单一摄入缺少的营养物质。

      (2)发酵床垫料上功能菌中含有粗蛋白、菌体蛋白等多种有益微生物,被羊食入后,可以保膘的同时增强自身的抵抗力。

      4.3   3.节省人工,环境干净舒适


      由于圈养本身导致羊的体质变弱,再加之舍饲养的空间有限,疾病易于传播。所以保持干净舒适的圈舍十分重要,但羊粪便的清理和圈舍消毒既费时又费力,尤其是冬天,清理圈舍更是难上加难。而金宝贝干撒式发酵床这种环保养羊模式,粪便处理问题已不复存在,羊粪便已经被有益功能菌完成分解转化,不用再用水冲圈或是人工清理粪便,不仅不会因粪便污水产生污染,还可大大节省水费和人工费用,羊只处在无臭清新的环境中,更有利于快速健康的生长。