大豆卵磷脂简介，大豆卵磷脂功效

简介

大豆卵磷脂(Lecithin High Potency 又称大豆蛋黄素),是精制大豆油过程中的副产品,是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到.市面上粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质,再经加工、干燥之后的产品. 纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物;易氧化,从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色;大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂、等,具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用.大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力,从而提高大脑活力,提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏.

大豆卵磷脂的功效与作用

大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、缩醛磷脂、溶血磷脂等,因此有比较齐全的功效与作用,因此在众多的保健品中能获得不少消费者的青睐.大豆卵磷脂的功效与作用主要体现在以下几个方面:

1、延缓衰老

大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜,增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度,使其软化和年轻化,从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力,从而延缓人体的衰老.

2、调节血脂,降低胆固醇

大豆卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积,并能除去过剩的甘油三酯,因此,大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇,进而防治因其而引起的心脑血管疾病.

3、强化脑部功能

充分供应的大豆卵磷脂可以保证有充分的胆碱与人体内的"乙酰"合成为"乙酰胆碱",从而为人脑提供充分的信息传导物质,进而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平.

小常识

1.如何鉴别优质的卵磷脂

●卵磷脂的两大特性

①不耐高温,温度在50℃以上,在一定时间内,活性会逐渐破坏而消失.因此,服用卵磷脂应以温水冲服为宜.

②纯度越高越容易被吸收

●鉴别高品质卵磷脂

高品质的大豆卵磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉底或杂质,有坚果香味,胶囊光滑,如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连,略微摇晃即可分开,属于正常现象,如果打开包装后发现并内有液体渗出,或胶囊颗粒粘连在一起,不能完整的分开或有拉丝现象,那么这种卵磷脂有可能是气温造成的软胶囊渗漏或产品属于劣质产品.

2.卵磷脂的建议用量

依据WHO(世界卫生组织)和FAO(世界粮农组织)专家委员会的意见,卵磷脂每天摄取量没有特殊限制.但为了维持健康,每天以高浓缩胶囊制剂为标准,摄入1.5——3.0克为宜,病人的食用量还可以增加1——3倍.服用卵磷脂胶囊制品是一条简便有效的保健捷径.

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