1 鲨鱼村
浙江温州蒲歧镇面积仅12.93平方公里,海岸线长5.4公里。蒲歧镇自宋朝至今八百多年来,一直是鲨鱼加工重地,全镇二十多间加工场,被称为“鲨鱼村”。
每年总共七千三百万条鲨鱼在世界各地遭猎杀。浙江省温州蒲歧的鲨鱼村内,上百名民工凭着一双巧手,把鲨鱼切割开来,幻化成珍馐百味。蒲歧镇每年经手加工处理四千吨鲨鱼,总利润达二亿五千万元人民币。
蒲歧处处有鲨鱼字眼或图样的广告牌。走进蒲歧,浓烈的血腥味迎鼻扑来;渐行渐近,混和稀释后的血水沾湿鞋底,数十条鲨鱼躺在地上,一片尸横遍野,教人震撼。眼前的两名男工,手起刀落,熟练地将鲨鱼最值钱的鱼鳍割下,然后扬一扬手,将鲨鱼鳍抛进胶桶内。工人将鱼鳍收集后,会进行清洁、消毒、漂白、日晒等多个工序,最后生产出富豪食客追捧的鱼翅。鱼翅的价格长居高位不让价,普通货色售每公斤四千元人民币,若光顾高档酒楼,随时花上万元人民币,才分得一公斤的贵价鱼翅。
鱼翅固然价值连城,剩下来的鱼身也弃之可惜。蒲歧这条专营鲨鱼加工的小村深明此道理,大大小小的加工场,取走值钱的鱼鳍后,鱼唇、鱼油、鱼骨、鱼肉、鱼肚、鱼头,通通会被加工,每一部分都被传颂成营养食品。工人将整幅鲨鱼皮平铺桌上,一丝不纠地将鱼肉刮出,然后再将黏有少量肉的细骨放入大锅加热,连肉丝也不放过,积少成多后晒干再转售。鲨鱼头部软骨会被切碎,用来淆成鱼骨汤。重重的工序过后,唯独是鲨鱼肠真的被视作毫无食用价值,由女工收集后丢弃。
2 鲨鱼村宰杀鲨鱼
你呼吸的每一秒,就有3条鲨鱼毙命,而每年全球有7300万鲨鱼惨遭猎杀。在温州蒲歧,上百民工将这些海中猛兽,幻化成珍馐百味。
近日,环保机构野生动物危机(Wildlife Risk)披露:在浙江省乐清市蒲岐镇,目前存在国内规模最大的鲨鱼屠宰场,年屠鲨量约超过600条。而这些鲨鱼中包括受国际CIT ES协议保护物种。
野生动物危机创办人Alex Hofford 和Paul Hilton在其撰写的专项调查报告中称,从2010年1月至2013年12月,这家机构对浙江蒲岐镇的鲨鱼加工产业进行了持续性调查。“在过去三年,我们共到过蒲岐3次,每次目睹到的(鲨鱼)宰杀规模都让我们目瞪口呆。”Alex Hofford称,通过调查他们发现:蒲岐镇一间名为“中国温州乐清市海洋生物保健品有限公司”的加工厂,每年至少屠杀600多条鲨鱼。鲨鱼鱼鳍、皮、胃、肝脏等,均被工厂加工成各种制品,最终售往广东及海外市场。
同时,调查人员每次前往蒲圻加工厂调查时,都会抽取鱼油样本进行DNA测试,以确认该产品是否产自濒危物种。经美国佛罗里达州盖伊哈维研究所和另一家海外科研机构鉴定,确定蒲岐加工厂内所屠宰鲨鱼有受国际公约CITES附录‖保护的姥鲨和大白鲨。“为何这些属于深海,从未对人类构成任何伤害的生物,会遭到这样工业式大规模屠杀,实在令人难以置信。”野生动物危机因此呼吁终止相关贸易,“否则这些物种将被迫走上灭绝之路”。该机构认为,未来以休闲潜水为主的鲨鱼旅游业,将是比屠宰加工业更有发展潜力的替代产业。
对此,乐清市海洋与渔业部门回应称,蒲岐鲨鱼加工产业是得到了国家相关部门许可的,主要是针对国内鲨鱼进行深加工,并不直接屠鲨,所收购鲨鱼也多来自山东、福建等沿海港口,以及东南亚、欧美地区,近些年该地鲨鱼加工业已日趋衰落。