刺泡的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。刺泡油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。
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刺泡，学明覆盆子，是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。
刺泡的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。覆盆子植物可入药，有多种药物价值，其果实有补肾壮阳的作用。刺泡油属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。
小时候的野果最多的当属刺泡。在故乡，泡又叫泡节，种类繁多，其植株形状也迥然不同，大多能吃，个别的也不能吃，甚至不敢吃，比如蛇泡。蛇泡据说有毒，顾名思义就觉得恐惧。蛇泡的植株是匍匐在地的小草，无刺，细长的叶茎顶着三枚叶片，犹如裂开的鹅掌，碧绿如玉。它们牵牵连连，成片丛生在一起，没长蛇泡时，也是显得那样可爱。只是当一支支细微的长茎直直地顶着一颗颗指头大的蛇泡，犹如火焰般的红珠，明晃晃，就十分瘆眼，我们扯猪草时看到了，避之唯恐不及。相反，那些能吃的刺泡都令人亲近，尽管全都长满了针刺，常把我们的手脚脸面划出血痕来。
覆盆子系灌木，高1-2米；枝褐色或红褐色，幼时被绒毛状短柔毛，疏生皮刺。小叶3-7枚，花枝上有时具3小叶，不孕枝上常5-7小叶，长卵形或椭圆形，顶生小叶常卵形，有时浅裂，长3-8厘米，宽1.5-4.5厘米，顶端短渐尖，基部圆形，顶生小叶基部近心形，上面无毛或疏生柔毛，下面密被灰白色绒毛，边缘有不规则粗锯齿或重锯齿；叶柄长3-6厘米，顶生小叶柄长约1厘米，均被绒毛状短柔毛和稀疏小刺；托叶线形，具短柔毛。
分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、川渝黔等地。
选择光照充足、避风的山地丘陵、农耕地（田）的微酸性（pH值5.5——6.5）的肥沃壤土，要求土质疏松，富含腐殖质，地势高燥，保水保肥，排灌便利。冬季进行全面耕翻，山地水平带整地，带宽1.5——2.0m,并结合整地每亩施入腐熟农家肥2000——4000kg或100kg复合肥。
定植与管理
（1）定植密度
立地条件较好的栽植密度不宜过高，山地可适当密植，以2m×2m、2m×3m为宜，坡耕地和农田可采用2m×3m、3m×3m.
（2）栽培方式
采用避雨栽培，即在基地中架设水泥支架并拉引铅丝网，在果实成熟前15d左右覆盖塑料薄膜，棚顶高度以离地面2.5——3.0m为宜。（3）修剪整形7月份开展定株和修剪工作，一般每丛留1株、少数留2株，培养翌年结果母株。该树种顶端优势强，侧枝生长较弱，结合定株修剪工作，在主干1.6——1.8m处摘除主梢，以促侧枝生长。翌年2月下旬，对枝条1——1.2m处摘除侧梢，抹除枝条基部不饱满的芽，并适当删除过低、过密或影响它株生长的枝条，一般保留枝40——60条，芽800——1200个，保证结果枝有充足的阳光。
（4）肥水管理
结合松土锄草，年施肥二次，一是三月初；二是冬季垦复，株各施复合肥1kg.以利提高土壤有机质含量和减小地表水分蒸发，干旱时要适时浇水，如遇大雨则要及时排除基地积水，防止落花落果。
根：祛风除湿，活血调经。用于风湿疼痛，慢性肝炎，腹泻，痢疾，跌打损伤，月经不调。叶：止血，解毒。外用治外伤出血，痈疖疮疡。种子：补气益精。用于病后体虚，神经衰弱。
刺泡的功效与作用
1.增强机体对传染的抵抗力：刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
2.防癌抗癌：据刺梨专家谢惠民等研究，维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。
3.治疗坏血病：摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。
4.排铅作用：食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。
5.抗衰老：刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。
6.治疗脚气病：维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。
