1 金蝉的养殖
金蝉，是蝉科昆虫的代表种，成虫又称黑蚱蝉，俗称知了龟、知了猴等。 其养殖方法是先要选个好的养殖地，然后需要经过采卵、采后处理、孵化、播种、播种时间、采收、采集。这八个步骤来完成。
1.1 养殖地
金蝉主要是在林下养殖，各种果树、木材树下都可以满足其生长需要，无需投资建场地、场房，无需购买其他养殖设施，我国林木资源丰富，一般三年以上的果树及其他树木下面都难以套种农作物，而金蝉养殖正是利用树下空间，靠吸吮树根的汁液生长，在不影响树木生的情况下发展养殖，可以说一举两得，整个养殖过程无需喂食管理、防疫等，不占用劳动力，在解决好金蝉养殖的技术和销路的情况下,金蝉养殖是下岗职工发展再就业和农民朋友从事第三产业的好项目。
1.2 采卵
采卵是以秋季金蝉产卵后，一般在农历七月份左右。金蝉是以尾部小刺刺入一年生嫩枝，将卵产入枝内，多以果树等多汁树枝为主，产卵后树枝多会干枯，所以大多数下端青绿而末梢干枯的枝条都有蝉卵。
1.3 采后处理
将有蝉卵的枝条采集后，去除干叶，剪去两端，三十根捆成一捆，用大洗衣盆底部铺一层沙，将捆好的枝条立着放入盆内，温度保持在28——34度，湿度是保持湿润，即遇干即喷，用喷雾器照准枝条喷洒湿透为止。
1.4 孵化
大约十五天左右即有幼虫孵出。这时会看到有一部分幼虫在枝条上爬上爬下。大约孵化出幼虫20%的时候就要进行掩埋，埋坑选择多细软毛根的地区，以便幼虫能吸取根上的养分，最好选择在种植金银花的地块中。在长10厘米、宽40厘米、高20厘米的塑料盆中，底部铺撒5到10厘米厚的细干沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上，不断用小喷雾器喷洒雾水，保持金蝉卵枝条周围空气的高湿度，使多余的水珠吸附于底部细沙中。孵化期间应不断抽查金蝉种卵的孵化情况，发现有少量金蝉幼虫活动时，即可将枝条连同细沙殖放于养殖场所进行种植。
1.5 播种
将坑挖成条形，深度以挖到多毛根处为主，宽度为一锨。将孵化好幼虫的枝条顺坑放入坑内，幼虫即自行抱住植物根系。还土时要轻、缓。还好土后不能踩，更不能浇水，以保透气。
1.6 播种时间
种植时间一般在5到7月份或9到10月份。在离树干基部1米左右，挖掘深约10到30厘米有规律的窄沟，如环、方、三角、平行或辐射等形状，目的是为了以后的挖掘和捕收。“殖种”后盖土压实，做好时间、数量、“殖种”沟形及深度等的记录。要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象，保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。
1.7 采收
如有树木，多在一米处用透明胶带缠一圈，以保蝉虫不会爬高蜕变。蝉虫子播种之日起15——18个月即成成虫。
1.8 采集
蝉卵以白蜡条为主，蝉卵幼虫是以植物根系的汁液为食，所以在掩埋时最好选择多根地带。每根枝条中含蝉卵100——400只，所以每亩地以500-800枝为宜，以保成活率。用此种方法种植金蝉使原有的生长期3——15年提前到18个月，孵化期由原来的一年个月提高到35天左右，成活率由原来的6%提高到30%——60%左右。所以特别适合农村进行养殖。
2 金蝉的养殖技术
选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的各种果树。此外，还要间作一些根茎类植物，如土豆、甘薯、山药等。
蚱蝉“殖种”深度以30～50厘米为宜，要向阳防冻，土质松软、肥沃、无污染；不能过于干燥，也不能含水量过高或存在积水现象，保证寄主植物根系正常生长发育、幼嫩发达多汁。冬季应在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸等，以保持地温。
出土后的若虫（知了龟）以及羽化后的成虫天敌较多，如癞蛤蟆、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀和螳螂等都喜食若虫（知了龟），白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌（蝉花）等微生物也寄生危害。另外，水灾和农药化肥等的污染对若虫（知了龟）或蝉的危害也较大，养殖时应加以注意和保护。最重要的季节是树上卵期、“蝉蚁”发生期、老熟若虫出土期。树上卵期和蝉蚁发生期的天敌主要是蚂蚁和红色小花蝽，处理措施是利用强氨精100倍液浸洗具卵枝或DDVP、强氯精等进行土壤处理。
构建成虫及若虫生产设施，除自然采获蝉卵外，可以建立纱网大棚，提供金蝉成虫产卵空间。可以利用废弃果园中的果树，重新栽植果树实生苗，周围利用水泥柱或竹棒架设成围栏，中间再拉设铁丝等，外面罩上尼龙窗纱网即可。羽化或采集的成虫在其中交配产卵，以后可以根据需要留取成虫数量，不必再从野外采集种源。
蚱蝉的成功饲养，应该掌握种源获取、寄主植物选择、饲养地选择、防护措施配置等要点：
初级种源的获取可以在田间自然采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。7～9月份可以采集各个虫态；8～9月份是采集若虫的最佳季节；9月份是采集蝉卵树枝的最佳时间，全年均可采集。卵的采集可以选择树密蝉多的理想场所，用果枝剪或顶端带钩的长杆，把树上被蚱蝉产卵致死的1～2年生细干枯条轻巧取下，凡是一侧呈扁平干枯且表面不完整、皮下木质部镶嵌有大量乳白色长椭圆形卵的即是蝉卵，剪除产卵窝上部多余的无卵枯梢、在产卵窝痕下部留出10～15厘米无卵枝条部分，将50条左右捆成一小捆，放入塑料袋中待用。捕获若虫，以自然成熟的老熟若虫为对象，若虫的采集可以在傍晚7～12时在树体主干基部用手电照射捕捉；采集后放入纱笼中羽化产卵。产卵纱笼内栽灌木状寄主，以各种实生果树为主。抓获树上成蝉的方法很多，如在夜晚采用火堆诱集。为了保证成蝉不受损伤，可以利用小麦面筋粘获，方法是将和好的面团多次用水冲洗，去除淀粉，留下纯面筋，存放于宽大的荷叶、杨树叶内，粘于竹竿顶端，于清晨或白天粘捕成虫。
应当以产卵枝条的采集作为获取种源的主要途径。
殖种对象为初孵若虫以及接近孵化的卵。将直接从野外或在种源场地采集的具卵枝条，集中于室内促进孵化。孵化方法：在长70厘米、宽40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部铺撒5～10厘米厚的细干沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上，不断用小喷雾器喷洒雾水，保持具卵枝条周围空气的高湿度，使多余的水珠吸附于底部细沙中。中间应不断抽查卵的孵化情况，发现有若虫活动时，即可将枝条连同细沙殖放于养殖场所。
在饲养场所的寄主植物树下地面远离树干基部1米左右，挖掘深约30～50厘米有规律的窄沟，如环、方、三角、平行或辐射等形状，目的是为了以后的挖掘和捕收。“殖种”后盖土压实，做好时间、数量、“殖种”沟形及深度等的记录。
蚱蝉从卵期开始到生长发育为居熟的若虫（知了龟），需要在地下生长三个冬夏（实际为2年）：第一年从6月份开始生长，当年生长体重只有1克左右，全身及眼睛均为乳白色；第二年体重发育到3克左右，全身色素加深，眼睛呈粉红色；第三年若虫（知了龟）发育成熟，体重4．5～5克，每千克平均210只，此时身体颜色为褐色，眼睛呈黑灰色。根据体重大小、体色深浅和眼睛颜色变化，可以准确判断若虫生长发育所处的时间年龄段。
每年6月中下旬（夏至前后）开始到8月初（立秋前后），是田间采收的最佳季节，其中以7月初或雨后的天气最为集中。若虫（知了龟）在湿软的地下用锯齿般的一对前足掘土出洞，爬出地面后即在地面上作短期运动，然后攀援树干或棚架上准备蜕壳，第二天早晨4～6时羽化为成蝉，可利用手电筒照明，夜晚在树下地面和树干上觅捉，或清晨在树上抓获羽化的嫩成蝉。
人工饲养的若虫（知了龟）收获，应在收获成熟季节依据市场价格及时从地下挖掘或让其自由出土抓获。 在生产季节，将采获的鲜活若虫用清水洗去泥沙，每100克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）淹没，放在冰箱中冷冻保存。重新清洗后即可加工利用。若虫（知了龟）存放的方法，有长期存放如冷冻或腌制，有短期存放如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后自然存放等。
3 养殖金蝉的利润是多少
一、金蝉养殖利润
前3年1亩地能收1万多点吧。以后就1年一万多吧。但不影响你再上边的其他农作物收成。
由于连年大量捕捉，09年野生金蝉出土量大量降低，不及往年的三分之一，而人们对绿色食品的认识提高，致使今年各地金蝉均出现抢购场面，今年价格在45-55/公斤仍供不应求，各大饭店、水产等更是提前订货以免存不上货。
人工养金蝉每平方米能投放卵种2000只左右，收获时按每只0.15-0.3元计算，每平方米收入200-600元，效益非常可观。在不影响地上农作物生长的情况下养殖，每亩只需殖种50平方米，收入也会在万元以上。
由此可见，养殖金蝉是一项低成本、无风险、省工时、效益高、前景广的养殖业。
二、金蝉养殖利润：济南市民一天吃掉6000斤知了猴 养殖利润大增
“蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。”盛夏的午后，知了的鸣叫声总是在不经意间响起，而在许多饭店中，油炸金蝉成了必不可少的时令风味小吃，30只一盘的油炸金蝉，便宜的卖20多元，贵的卖到四五十元。记者从省城最大的金蝉集散市场——济南海鲜大市场了解到，入伏以来，金蝉平均每天的上市量都在3吨以上 ，20余天的旺季下来，省城市民能够吃掉120000斤左右金蝉。
市场探访
海鲜大市场每天批发量三吨25日凌晨4点钟，位于建设路附近的济南海鲜大市场早已灯火通明，市场交易区内停着一辆辆从沿海赶来的大货车，货主们焦急地等待着批发商们接货，只是，略显闷热潮湿的空气里，夹杂着阵阵的腥臭味，让人更显烦躁。
从青岛即墨赶来的于女士，车上装了上千斤知了猴，“都是昨天晚上刚收上来的，活的！”果然，货箱里面，传来了 窸窸窣窣 的声音，把头凑上去一看，数万只知了猴爬动的样子的确壮观。
“批发价30元，全是活的！”一嗓子喊出，立刻吸引了早早等候的各大酒店的采购人员。
“我要200斤！”“我要100斤！”大家拼命地挤着，大声地喊着，生怕抢不到鲜货。
不到半个小时，上千斤知了猴销售一空，忙碌了一晚上的于女士，脸上更多的是满足，当然，还有一丝疲惫。
5点钟，又有运送金蝉的两辆大车驶来，等待批发的酒店采购人员和农贸市场的商贩，立刻围了上来。
6点钟，天已经大亮，批发商们都已经散去，赶早市的市民陆续多了起来。粗略一数，市场上共有8家从事金蝉销售的业主，与批发价格相比，零售的价格稍高，每斤在35元左右。
济南海鲜大市场的市场管理人员曹建伟告诉记者，目前，市场上每天金蝉的批发量在3吨左右，主要是从胶东运送过来，八成以上的货批发给了酒店和大型农贸市场，由于这种商品季节性较强，一年的旺季有20 天左右，照此计算，一年的批发量在120000斤左右。
身价倍涨
地头到餐桌金蝉价格翻两番金蝉是很多人喜爱的美味，在一些本地论坛上，许多喜欢吃金蝉的市民，都在发帖子互相询问着金蝉的价格，以及金蝉的不同吃法，跟帖者甚众，大家讨论得很是热烈。
车友“玉符河”表示，他打算买20来斤金蝉，放在冰箱里冻起来，一直吃到过春节，让他难以接受的是，今年金蝉的零售价格高达35元/斤，与去年25块钱一斤的价格相比，又涨了不少，“哪里可以直接捉到金蝉啊，我去收购上一批。”“玉符河”在帖子中说。
从事金蝉收购生意的姜先生说，2000年金蝉收购价在六七分钱一只，最低的时候5分钱一只，现在一只两毛五左右，高的甚至三毛。“近十年时间，金蝉价格差不多翻了两番。”
记者走访了省城多家星级酒店，了解到一只金蝉从地头的收购价，到饭店餐桌上的价格，也是翻了两番。
位于文化东路的一家三星级酒店的前台人员说，一斤金蝉在110只左右，而一盘油炸金蝉只需要30只左右，从市场上买来一斤金蝉，可以炸出四盘，“现在，每天的包间里，油炸金蝉几乎都是客人必点的菜品。”
在省城3家星级酒店，一盘油炸金蝉的价格分别是28元、28元、38元，均价在30元以上，按照一盘油炸金蝉总共30只左右计算，平均下来，一只金蝉的价格在1元钱以上，与两毛五的收购价格相比，同样也是身价倍涨。
市民反应
省城济南小区里知了越来越少了“池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天。”知了很早就成为文人墨客极力描写的对象，只是，辛弃疾笔下“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”的美景，如今在济南的市区，早已难以寻找，因为知了已经越来越少了。
“小时候经常去抓知了玩。”在省城一家银行工作多年的徐先生说，现在，每年夏天在公园里听到知了的叫声，就想起小时候在农村的生活，“有一种身临其境的亲切感”。不过，现在很难听到知了的叫声了，除了在千佛山景区、泉城公园等地能听到一些蝉叫声外，市区的路边虽然也有绿化，却难见蝉的影子。
不少市民在采访中表示，可能是由于防治美国白蛾的影响，导致知了越来越少；也有市民表示，知了猴有土才能拱得出来，这路上都是水泥、大理石板，那些知了猴想拱也拱不出来。佛山街的小吃街上，摆摊的牛先生说：“市区反正我是没见过，有也就是一个两个的。想找知了猴到俺们农村去，树林子里、果树上都有。”
山东师范大学生命科学学院的傅老师说，泉城蝉少，主要是蝉的生存环境发生了变化。“市区的树少了，导致适合蝉产卵的地方减少；地面硬化又使蝉蛹无法爬出地面，从而导致蝉的幼虫在地下死亡。另外，空气污染、农药的使用等也会对蝉的生存环境产生一定的影响。”
延伸调查养殖知了猴回报率高达采访中，不少市民表示，如今已经很难找到野生的金蝉了。“以前小区里还能找到一些，现在越来越少了，转悠半晚上，能找到一两个就算运气不错了。”在舜耕路南头一小区，市民李女士表示。
“小时候在农村，夏天的夜晚找知了猴是一大乐趣，如今在城里，很难享受这样的乐趣了。”市民郭先生告诉记者。
与此同时，一些出售金蝉卵枝的公司，却在省城出现。
在花园路上的群康大厦，有一家专门从事金蝉卵枝销售的公司。公司负责人郭先生向记者展示了他们的产品：一条30厘米左右的树枝，掰开之后，可以看到里面密密麻麻白芝麻似的虫卵。技术人员说，“卵枝种下地，蝉蚁通过嗅觉辨别方位，靠吸吮树根的汁液生长。”
技术人员介绍，这么一根枝条大约分布着50到200多个知了猴卵，而一亩地需要500根枝条，这些卵枝只要土壤没有上冻，挖地20厘米埋下就可以，不用怎么管理，只要旁边有正常生长的树木，存活率是很高的，“不过，一般需要三四年的时间，虫卵才能长成幼虫。”
