大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂.
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大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质.由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素.
大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性,是天然的癌症化学预防剂.
大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物.由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,可防治一些和雌激素水平下降有关的疾病,延缓女性衰老、改善更年期症状、骨质疏松、血脂升高、乳腺癌、前列腺癌、心脏病、疏松症、心血管疾病等,使女性再现青春魅力.
1、预防更年期综合症
在妇女绝经前后,由于体内雌激素水平下降,容易出现如潮热、出汗、失眠等症状,补充雌激素可以预防更年期这些症状.
2、预防乳腺癌
大豆异黄酮能与雌激素受体相结合,从而降低雌激素的活性,减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险性.
3、美容丰胸、延缓衰老
大豆异黄酮的雌激素可使女性皮肤光滑、富有弹性,焕发青春风采.女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织,使游离脂肪定向吸引到乳房,从而达到丰乳的效果.
4、预防骨质疏松
女性一般绝经之后,就容易出现骨质疏松的情况的,这个主要是卵巢功能衰退,体内的雌激素降低,从而会影响身体对钙的吸收,如果不及时的治疗就有可能出现骨质疏松的情况的,因此适当的服用大豆异黄酮可以改变骨质疏松的症状的.
大豆异黄酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶剂进行浸提,不同溶剂的提取工艺也不同.提取原料可选用大豆或豆粕,豆粕是相对便宜以及较为常用的原料,常用的提取溶剂为乙醇,其浸提工艺主要包括如下几点:
(1)将脱脂豆粕进行粉碎.如果采用大豆为原料,则先进行脱脂,使豆粕残油率<1%,干燥后粉碎备用.
(2)在豆粕粉中加入含0.1——1.0mol/L的盐酸,再加入95%的乙醇溶液进行回流提取,过滤收集滤液.
(3)将滤液进行减压蒸发,回收乙醇,得到大豆异黄酮的粗水溶液.
(4)在粗水溶液中加入0.1mol/L的氢氧化钠溶液,调节pH值至中性.这时,中性溶液中将出现沉淀,然后过滤,得到的沉淀物即为含大豆异黄酮的粗产物.
(5)将上述粗产物溶解于饱和的正丁醇溶液中,利用氯化铝吸附柱进行吸附,然后用饱和的正丁醇溶液淋洗,洗出大豆异黄酮的不同组分.
目前,保健食品是大豆异黄酮的主要"用武之地",通过相关网站查阅到大豆异黄酮相关保健品186条,因为大豆黄酮是类似于雌性激素的一类化合物,所以适应人群基本上为成年女性.其相关产品的保健功能主要包括祛黄褐斑、增强免疫力、缓解体力疲劳、抗氧化、增加骨密度、改善睡眠、改善皮肤水分等等.大豆异黄酮是CFDA已批准使用的化妆品原料名称目录(第二批),但是查阅食品药品监督管理总局( CFDA)数据库,笔者暂未见有大豆异黄酮相关化妆品报批.
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