大马哈鱼籽，中药名。为鲑科动物大麻哈鱼的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。具有健胃之功效。常用于消化不良。
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大马哈鱼籽，中药名。为鲑科动物大麻哈鱼的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。具有健胃之功效。常用于消化不良。
大马哈鱼籽比普通的鱼籽的营养要高出许多，并且含有丰富的微量元素。市场上大马哈鱼籽的价格在20—40元不等，野生的更贵，大马哈鱼籽既可以冷藏保存也可以晒干保存，下面就来看看。
大马哈鱼籽，中药名。为鲑科动物大麻哈鱼的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。
具有健胃之功效。常用于消化不良。大马哈鱼籽里丰富的蛋白质、矿物质和脑磷脂等营养可以促进儿童智力发展和身体发育。但不建议孩子吃太多鱼籽，容易消化不良，一天1至2克即可。孕妇也可以吃大马哈鱼，但切忌生吃，而且不要每天吃，否则可能会使胎儿形成过敏体质。
大马哈鱼籽的做法很多，可以直接食用，也可以做熟再吃。常见的大马哈鱼籽的做法是御府大马哈鱼籽，配料是鸡茸、蛋清和豌豆适量。
步骤：
1、将鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅拌均匀，炒成白色小片，先盛入盘中备着。
2、马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
比较简单而又有营养的做法是凉拌，配料是葱末、香菜末、黄瓜丁适量。
市场上大马哈鱼籽的价格在几十元到几百元不等，野生大马哈鱼的鱼籽价格相对来说更贵一点。大马哈鱼籽由于营养价值丰富，所以受到很多人的喜爱。
大马哈鱼籽是大马哈鱼卵经加工而成的，大马哈鱼是世界名贵鱼类之一，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
