1 枫叶鸭生长
枫叶鸭是从美国引进的优良瘦肉型肉蛋兼用的品种。枫叶鸭头大颈粗,羽毛纤细柔软、雪白,外观硕大优美,具有抗病力强,瘦肉率高,品味好,产蛋多的优点。枫叶鸭性情温驯,合群,采食量大,好嬉水。 采取科学饲养,枫叶鸭从育雏到商品鸭,47天即可上市,平均个体重达 3.3公斤,成活率达98%。枫叶鸭153日龄下第一枚蛋,30周龄产蛋率达 50%,以后经2—3周即可达到产蛋高峰期,最高产蛋率达90.18%,产蛋率 80%以上持续7周,蛋重86克左右,蛋形指数为1.37,受精率93.38%。受精蛋孵化率为91.75%,孵化期为28天。
雏鸭生长发育与温度、湿度、光照、通风、换气、密度、饲料等均有密切关系,但以温度的影响最大,日龄1—3日,最佳温度28- 31℃;日龄4—6日,25-28℃;日龄 7—10日,22-25℃;日龄11—15日, 19-22℃;日龄16-20日,17—19℃; 21-25日,17℃以下。温度是否适宜,可由雏鸭的动态观察出来,雏鸭在最适宜的温度情况下,表现为三五成群或单只躺卧伸腿,伸头颈,呈舒展状,然后静卧无声。 雏鸭的饲养密度与生长速度关系非常密切,密度过稀,生长快,但对圈舍利用不经济;密度过大,又会造成雏鸭拥挤,生长受阻,影响增重和大小参差不齐。
周龄一周,最佳密度每平方米15-20只;二周,10-15只;三周,7-10只;三周以上,5—7只。 雏鸭出壳毛干后,应及时注射病肝疫苗,并立即调教饮水,在水中添加0.01%的多维素和葡萄糖,雏鸭饮水后,经休息1-2小时,便有采食行为,这时即可将全价的碎粒料撒在料盘上,让其自由采食。3天后,可不定时配制0.02%的抗生素水让雏鸭饮食。1—14日龄内的雏鸭为自由采食,食槽内昼夜皆有饲料,但要注意少喂勤添,随吃随给,使槽内既有饲料,也不余料过多,以防腐败。15—47日龄后,分餐喂,每天可定时喂饲4次。
枫叶鸭生长速度快,平均日增重量为68.21克,因此,特别需要注重营养合理搭配。饲料营养水平1-14日龄,粗蛋白为22%,代谢能为2850千卡松斤;15-47日龄,粗蛋白为 17.5%,代谢能为2850千卡/公斤。 枫叶鸭肉鸭屠宰率高,产肉性能良好,皮脂含量适中,肉质细嫩,鲜美可口,既有野禽之风味,又能适适于烧烤。
2 枫叶鸭养殖技术
温湿度方面从14日龄开始依然是每天下降1摄氏度,到23日龄,降到10到15摄氏度。以后就可以保持这个温度,直至出栏。从14日龄以后鸭舍得空气相对温度最好保持在50%左右。
育雏期过后,枫叶鸭增重迅速,粪便排放量增加,舍内氨气、一氧化碳等有毒气体含量增多,这些有毒气体很容易损伤鸭子的呼吸系统,降低它们的生产性能,严重的还会患病死亡,所以得加强通 风换气,保持空气清洁。但要避免贼风侵袭鸭群。
枫叶鸭到了育成期,它们已经非常熟悉鸭舍内的环境,这时采用自然光照就可以了。黑暗的光照条件还能优化枫叶鸭的生产性能。
枫叶鸭生长到14日龄后将鸭群密度控制在每平方米8只左右比较合适。枫叶鸭生长到21日龄后将鸭群密度控制在每平方米5到6只左右比较合适。如果养殖密度过大,鸭群拥挤, 会造成一些挤压、刮擦伤害,不利于鸭群健康。经过饲养员的辛勤管理,到35天,到38天,枫叶鸭长到3.4千克左右时,就可以出栏屠宰了。
2.5 枫叶鸭疫病防治
免疫接种是避免枫叶鸭出现疾病的重要措施,进行免疫接种,应根据中华人民共和国动物防疫法,及配套法规的要求,结合当地疫病流行情况,有选择的进行预防接种。
2.6 一日龄到7日龄管理
雏鸭运到鸭舍后要尽快安置到网床上,除了要轻拿轻放后,雏鸭要均匀的放在育雏栏里,育雏区一般设置在网床的一头,用隔断隔成育雏栏,雏鸭在育雏栏里的密度为每平方米30 到33只,如果密度过大,容易引起拥挤,影响雏鸭生长发育。
雏鸭进入鸭舍后,即便是密度不大,它们也容易扎堆,所以这个阶段需要饲养员特别关注这个问题。
俗话说,鸭子过河随大流,鸭子是个群居性动物,喜欢扎堆,特别是小鸭子,第一因为它没有找到料,第二,它没有安全感。再一个问题就是温度低,如果温度低了后,鸭子扎堆 ,压摞,容易造成小鸭子被压死。所以说,饲养员需要驱赶一下鸭子。
雏鸭一般在出壳后12小时就可以饮水了,雏鸭一边饮水,一边吸性,在受到水的刺激后,雏鸭生理上处于兴奋状态,促进形成代谢,促进胎粪的排泄,和生长发育。
雏鸭的饮用水必须清洁卫生,无污染,水温要和室温一致,初次引用的水可以用浓度为5%的葡萄糖水,也可以按照说明书的用法,在水中加入电解多维,使用这样的水,用处大, 可以减轻运输途中的路饿。
雏鸭进雏室后的原则是,先饮水,后喂料,如果先给小鸭子喂料,会造成消化不良,雏鸭饮水后4到5小时,大约有70%的雏鸭喝上水后,就可以给它们投喂饲料了。7日龄内的雏鸭 需要使用经过破碎工艺生产的颗粒饲料,7日龄后使用常规料。如果雏鸭开食过早,容易损伤消化器官,影响雏鸭健康。开食过迟则会营养供应不上,不利于它们的生长。
雏鸭饲养阶段对蛋白质要求比较高,养殖户只要购买正规厂家生产的肉鸭育雏料就可以了。
因为它们在前期骨骼发育包括器官发育的时候,得需要蛋白质提供足够的营养。所以说,前期的蛋白质水平比较高。而能量呢,小鸭子前期肉生长的比较慢,所以能量需求比后期 要低一些。为了让大家更明白雏鸭饲料的构成,这里给大家推荐一个雏鸭期的饲料配方。
玉米61.1%,豆粕28%,花生粕5%,鱼粉2%,石粉1.2%,磷酸氢钙1.3%,食盐0.4%,饲料添加剂1%。1到7日龄雏鸭每天饲喂6次。保持饲料新鲜的情况下,让雏鸭随时可以自由采食。
枫叶鸭进雏舍后,饲养员在观察鸭群同时,要把病,弱,小的鸭子和残疾的雏鸭挑选出来,对于这样的雏鸭及时尽早处理,不要把这种鸭子留在鸭舍内进行饲养。这样一方面会增 加饲料成本,另外也会给整个鸭群带来病害威胁。
2.10 7日龄到14日龄管理——喂料变化
7日龄后,雏鸭已经发育良好,不用再喂颗粒饲料,改为常规料即可,仍然使用肉鸭育雏期饲料,但是在更换饲料的时候要采用逐步更换的方法。雏鸭饲喂期间,一般根据雏鸭发育 情况每天饲喂四次,让雏鸭每天自由采食。
3 美国枫叶鸭
美国枫叶鸭集团公司是北美最大的鸭业公司。是世界上最大的鸭繁育、养殖、加、销售企业之一。是美国首家通过动物福利认证的公司,产品占美国80%的市场份额。 占有北美鸭肉市场70% 的份额2010年11月,经国家工商总局批准。美国枫叶集团独资的枫叶中国)有限公司成立。总部设在山东省肥城市高新区。注册资金1000万美元。其目的是在肥城建立一个优秀鸭子的展示基地。向中国市场提供性能优良的种鸭,在中国肉鸭市场中占据一定的市场份额。
枫叶商品肉鸭42 13龄活重达到3.75kg,无骨无皮胸肉重454g,无骨无皮胸肉为16.7% 。42日龄料肉比达到2.04:1。生长期短。35日龄就可以上市屠宰。国内培育品种达到相同的体重则要饲养到42日龄。有的麻鸭需要70d左右才上市。从生产成本上明显不具备优势。