牛肝菌因肉质肥厚,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,为"四大菌王"之一,但是牛肝菌产自哪里?相信能详细说出来的人并不多,下面让小编和你一起来看一下牛肝菌产自哪里吧!

牛肚菌是真菌类的一种,主要产自云南、四川等省,其中四川西昌最多.出产时间为每年6月-10月.营养价值较高,常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用,是中药"舒筋丸"的主要配料之一.

牛肝菌的产地分布

牛肝菌产地主要在云南,牛肝菌是云南的-大特产,此菌种类繁多,全国约有26种,云南就有22种,其中有11种是云南独有的,为人们喜爱和熟悉的见手青、红见手这类牛肝菌约有14个品种.

云南省牛肝菌类资源丰富,有不少优良的可食品种,主要有白、黄、黑牛肝菌.白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收.

另外像黑牛肝菌、黄赖头(黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎.野生牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养丰富,深受广大群众喜爱,在云南各地均有分布,产期为每年的6-10月.

牛肝菌的营养价值

1、牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质.

2、牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,有防病治病、强身健体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效.

3、此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌.