罗汉果，西方称之为“东方神果”,又名“长寿果”,主产区位于广西桂林的永福一带。 罗汉果为卫生部首批公布的药食同源名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不含糖，不产生热量，是饮料、食品、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。
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罗汉果，西方称之为“东方神果”,又名“长寿果”,主产区位于广西桂林的永福一带。
罗汉果为卫生部首批公布的药食同源名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不含糖，不产生热量，是饮料、食品、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。
罗汉果出自《岭南采药录》：多年生攀援草本。具肥大的块根，纺锤形或近球形。茎稍粗壮，有棱沟，初被黄褐色柔毛和黑色疣状腺鳞，后毛渐脱攻或变的无毛。叶柄长3-10cm,被同枝条一样的毛被和腺鳞；叶片膜质，卵状心形、三角状卵或阔卵状心形，长12-23cm,宽5-17cm,先端渐尖或长渐尖，边缘微波状，由于小脉伸出而具小齿，有缘毛，一面绿色，被稀疏柔毛和黑色疣状腺鳞，老后逐渐脱落变近无毛，下面淡绿色，被短毛和混生黑色疣状腺鳞，老后渐脱落。郑须稍粗壮，初时被短柔毛，后渐变无毛，2歧，在分叉点上下面时旋卷。
据《中药大辞典》、《全国中草药汇编》等文献记载：罗汉果味甘、性凉、无毒，有清热祛湿、清热凉血、润肺化痰、祛痰止咳、滑肠排毒、滋阴补肾、嫩肤益颜、能降低烟毒、降转氨酶、增强人体免疫力。它含有多种净化物质，能有效地清除人体内活性氧自由基，清出人体垃圾降转氨酶，对支气管炎，咽喉炎，哮喘、痰热咳嗽，咽喉肿痛，大便秘结，消渴烦躁诸症。高血压、高血脂、心脏病、糖尿病均有显著预防和治疗效果，并具有一定的抗癌作用、保肝作用。
罗汉果如此多功效和作用，那么罗汉果怎么泡水呢？
做法：将罗汉果掰开，取四分之一的果肉；放入泡茶的容器或泡茶用紫砂壶，倒入80°左右的水；第一次侵泡时间约30秒左右，即可倒出（汤色一般金黄透彻，口感甜而不腻就行）。之后的侵泡时间视自己的口感喜好灵活掌握；直至泡至无味后另换新的果肉。
1、罗汉果的壳也是可以泡饮的，但如果是第一代高温烘烤果，建议不要也摆，因为加工方式的缘故功效已经丧失。
2、不要泡的太浓，太浓会影响味觉有吃药的感觉（罗汉果中的罗汉果甙是低聚糖的一种，较蔗糖甜300倍）不要认为越浓功效越好，罗汉果保健和治疗作用是需要长期坚持的。
3、水温不宜太高，罗汉果的治疗咽喉和咳嗽的功效主要是因为罗汉果激酶，罗汉果激酶是一种生物活性激酶，温度太高会被分解，其实泡饮罗汉果的最佳温度是60°的水温，但需要的时间长，所以建议80°，如果是滴二代低温烘干果，建议用60°的水来泡饮，因为其罗汉果激酶基本没有丧失，为了功效宁可等一下。
