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你见过“身着红貂”的螃蟹吗？它就是我们今天要说的红毛蟹。它形体美观大方、颜色呈棕红色。四肢虽不及帝王蟹不发达，但游动迅速，尤其两前脚，坚挺有力，遇到敌人是他防御的主要工具。红毛蟹跟本海域其他螃蟹一样，喜低温。红毛蟹多少钱一斤?产地在哪？什么时候上市？怎么做呢？
红毛蟹不同与本海域其他蟹类,他们是雌雄混居,但因为海域不同,每个国家的产品在质地上口感上都有区别、韩国、俄罗、日本和北朝鲜 都有产品和以此为原料的深加工产品,按照食用 经验来说,不论是板蟹籽蟹还是红毛蟹都是秋天后出海的肉最满口感最好 当然其他季节的红毛蟹还是要相应的比本海域的其他螃蟹肉质和口感都要好些,所以红毛蟹也就显得更尊贵 价格自然也就高于其他螃蟹,我们国家暂养红毛蟹比较早 在上世界90年代就有实验的 .但是真正意义上的成功和广泛推广是在2003年后,暂养的成功对于红毛蟹的活品流通起到了推动作用.也有活力的参与了地区贸易,随着 每个国家 对资源的有效保护 现在所有的国家都在着重一边开发一边保护 特别是在封海期 那是绝对禁捕 从2007年开始 朝鲜政府也开是下文 在封海期也禁止捕捞,进口到中国的 一般都是来源于北朝鲜,少量来源于俄罗斯.
现在红毛蟹的普及程度已经很高了,在中国的各大城市的顶级日料,海鲜酒店中均用它的身影.
红毛蟹营养价值很高,因此使用方法首先是清蒸.
1,把红毛蟹拿用清水冲洗,(注:红毛蟹是深海产品,用清水冲洗很容易导致螃蟹窒息及死亡,一定要肯定吃的前提下,用清水冲洗).
2,把螃蟹倒过来放置,因为红毛蟹的膏,黄都是很有营养的,如果正着放,会流出来的,很浪费的哦,很多韩国料理店会有一道菜,红毛蟹黄拌饭,绝对正点.
3,吃红毛蟹的时候,先用手把后屁股位置的盖子去掉,然后将整个盖子与肉分开,让膏与黄别流出来,此时可以大开杀戒了!吃红毛蟹的时候要注意点,因为红毛蟹的脚上面有两组刺,为了抵御天敌的,很容易扎伤手的.用剪刀从腿的前后剪开,就很容易避免了！
正常30块钱一斤。当然，价格因各地市场、大小、市场供应量略有不同，仅供参考。
