香猪为偶蹄目、野猪科、猪属,以体小早熟,肉味鲜,闻名全国. 香猪又名"迷你猪",其中以来自国家农业部门授予"中国香猪之乡"贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名,另还有环江香猪、藏香猪等品种,都属矮小猪种.

产地

香猪是小体型的地方品种,中心产区在贵州省从江县的宰便、加鸠两区,三都县都江区巫不公社和广西壮族自治区环江县的明伦、东兴公社.主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部,以及雷山、丹寨县等地.据1977-1981年的调查统计,产区和分布区共有香猪约5万余头。

小香猪养殖

饲养香猪以喂青绿饲料为主,以保证猪肉香味纯正.香猪的饲料以粗料为主,粉碎后的秸秆、花生壳、花生秧、干红薯秧等都可作为主料,菜藤、红萝卜、嫩草、树叶等都可作为青绿饲料.常用猪饲料有玉米、小麦、稻谷、麦麸、米糠、豆饼、花生饼等.在环境无污染的原产地,香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点.但仍要特别注意环境卫生,定期清扫圈舍,换洗用具,消毒,勤换垫料.严禁给猪饮用污水,或者用污水洗涤青饲料及用具.粪便和废弃物集中堆放处理.

香主用途

(1)香猪作为肉食品,其具有与现代人生活理念的一致性.它是一种高蛋白低能量食品,而且营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求.

巴马香猪耐粗饲,对青饲料的利用能力强,饲料成本低,我国农村有丰富的野菜、农作物秸秆及加工副产品,具有充足的饲料来源.巴马香猪好养,繁殖快,周期短,投资小,饲料成本眉头母猪每年不超过600元,利润大,见效快,如管理得当,当年投资纯利润就能翻几番,养一头普通母猪饲料成本就能养3——5头母香猪,而利润是普通母猪的6——10倍.

香猪养殖因地制宜,饲养规模可大可小.投入少量玉米面,掺入60%——70%的粗纤维饲料就正常养殖,如东北地区粉粹玉米杆、豆皮、稻糠、瓜壳、瓜子皮等,中部地区地瓜蔓、花生秧、棉籽饼、花生饼以及麦麸等,都可以养殖,饲喂紫花苜蓿等野草,效果更好,瘦肉率增多,抗逆性极强,抗寒、抗病性更强.此项目确实是一个切实可行的致富好项目.