夏天到了,多汁味甜的西瓜让我们在这个季节里祛除暑热、酣畅淋漓.很多人认为西瓜太甜,饮食控制是糖尿病患者日常保健中非常重要的一环,有糖尿病就不能吃,真的是这样吗?
西瓜是维生素以及矿物质的仓库,富含维生素A,C,B1,B6,钙,镁,铁,纤维,番茄红素等营养物质.维生素A有助于保持心脏,肾脏,肺部的正常运转.对眼睛也有好处.维生素C是一种强大的抗氧化剂.有助于提升免疫机能,减少感冒与感染,甚至预防某些癌症!高纤维素可以降低肠道功能负荷,避免便秘.钾镁可以改善血液循环功能.番茄红素也是一种抗氧化剂,研究显示它可以有效降低心血管疾病的发病率.
西瓜与血糖
血糖指数(GI)是衡量事物摄入与血糖提升关系的一个指标.指数在1-100之间,指数越大意味着这种食物对血糖提升就越快.每100克西瓜的GI为72,超过70的食物都被认为是高GI的食物.因此糖尿病患者在食用西瓜时,不宜过量.尝试与健康的蛋白质一起使用,这样可以增加饱腹感,并降低对血糖的影响!
吃多少?怎么吃?
要自己把握好!
其实西瓜属于低血糖生成负荷食物,吃2两西瓜其实对血糖的影响并不大,但如果你吃的不是2两而是1斤,对血糖影响就比较明显了.
糖尿病患者吃西瓜注意事项:
糖尿病人不能大量吃西瓜,血糖控制好的糖尿病人,少量吃西瓜是可以的.建议每次小于100克,这样不会引起血糖太大的变化.进食西瓜稍多或次数多,就要减少主食的量,以免加重病情.
其次,适量在两餐之间吃西瓜.一般认为,空腹血糖指数大于8mmol/升,餐后血糖指数大于11,则暂时忌吃.如果空腹血糖指数为6毫摩尔/升,餐后血糖指数为8时,血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点.
少吃冰镇西瓜.在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激肠胃,导致消化不良.所以西瓜最好现买现吃.如若冰藏,应在吃前取出,待温度升高些再吃.
西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多担心对血糖的影响.将去皮切成的小块或瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋,做成汤不仅色味俱佳,还能消暑.
糖友水果铺:
夏日糖尿病患者除了西瓜还能选择多种低升糖指数水果,比如苹果、梨、樱桃、葡萄、柚子、桃子等,但每天不要超过200克.
