花椰菜的种植,花椰菜怎么做好吃

聚土网 2018-08-20 13:40
摘要:花椰菜​,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。

种植时间

花椰菜品种较多,它们分别对应各个季节气候,极早熟和早熟品种都耐热耐高温,适宜在夏季种植,种植时间在6-9月。中熟和晚熟品种不耐高温,但耐寒,适宜在春冬季节种植,种植时间在11月至来年2月。除此之外,不同地区对于它的种植时间也略有差异,所以种植时间以品种及当地气候决定。

种植方法

1、播种:花椰菜的种子不需任何处理就可直接播种,但它的种子较小,采用撒播方式,撒播时一定要均匀,播种覆上一层有机土,浇水后,约3-4天即可发芽。

2、光照:花椰菜对光照要求不严,喜光照充足的环境,光照充足植株生长强健,花球紧密,颜色鲜绿,光照不足植株生长不良,花球较小,颜色暗淡。

3、温度:花椰菜喜温暖环境,生长适温在20-25度,25度以上的温度花球形成较为困难,0度以下低温会冻害植株。

4、土壤:花椰菜适应力强,对土壤要求不高,种植在土层深厚、富含有机质的沙壤土最好,土壤ph值在5.5-6.5之间。

5、浇水:花椰菜对水分需求较大,所以要时刻保持充足的水分,水分缺失,影响花球的形成或花球质量不佳。

6、中耕除草:在花椰菜生长时期要注意杂草清除,可配合除草松土1-2次。

7、施肥:在种植花椰菜时,合理施肥时不可少的,在定植一周后可试一次苗肥,三周后可施加复合肥,让其根系快速生长。

8、病虫害:花椰菜叶片宽阔肥大,肉质汁多,易遭受虫害,特别是菜青虫、芽虫等,所以要定期用药喷洒,预防防治虫害。

干煸菜花

菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。

五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。

开大火,油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下。

盖上锅盖,调中火焗30秒。

这时候可以看到菜花头有点焦色了。

加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅,现在已经淘汰了。