初冬时节，富县的37.2万亩果园结束了秋收，田间地峁里开始了新一轮的紧张劳作——要赶在地冻前施肥。

过去的几个月，借着苹果产业后整理的“东风”，富县人齐心协力、众志成城，富县“延安苹果”迎来了丰收丰产的全面胜利，在经历了无尽的喜悦之后，10万果农的心里喷涌着新的希望。

走出去请进来  富县“延安苹果”火起来

9月5日，县委书记李志锋带着一支“销售团队”赶往广州国际果蔬展，仅3天时间，一举拿下了2.21万吨、1.989亿元的苹果销售订单。

书记刚“回家”，县长李彦侠又匆忙赶去了杭州。

“这是我们富县的苹果，清甜可口，请杭州的朋友们品尝一下！”在世纪联华超市和金华市农产品批发市场，李县长热情的推介着。

1.2万吨、1.04亿销售订单的战果，让富县“延安苹果”在杭州市场跻身而上。

11月1日，书记、县长一行18人又远赴广州，与广东省遂溪县共同举办“苹果与火龙果比翼，富县与遂溪齐飞”推介会，双方达成合作意向，签订富县“延安苹果”销售订单1.2亿元。

这是今年继“荔枝北上、苹果南下”的粤陕合作·2019陕西苹果粤港澳大湾区（广州）宣传推介活动和“蜜柚北上、苹果南下”的粤陕两地农业农村部门组织产业园对接活动以来，富县举办的第3次“南果北上、北果南下”系列活动。

在富县，不仅是书记、县长跑市场，9个县级领导分别包抓乡镇、企业，先后带领团队前往北上广深等苹果主销地，签订了4.19万吨的订单，与多家大型果品营销企业达成了合作意向。

而在决策者眼中，这远远不够。不光要“走出去”，还要“请进来”。

11月16日，富县迎来了一群尊贵的客人——广东省遂溪县县委书记余庆创、县长陈政一行13人远道而来。富县遂溪县友好结对暨延安苹果南下遂溪火龙果北上销售仪式隆重举行，两县正式结对。

伴着礼炮的隆隆声，“南果北上 北果南下”发车仪式启动，15000斤火龙果被卸下，随之装满了15000斤苹果，一辆辆车承载着两地政府的友好情谊开往广东。

而刚刚卸下的火龙果，受到富县人民的火热追捧。无论是在超市里的“南果北上北果南下”销售区还是外面的品尝展示区，都被人们围的水泄不通，争相购买。

政府的“主动”行为，不仅拓宽了苹果的销售市场，为果农增收打了一剂“强心针”，更把富县“延安苹果”的品牌植入到更多人的心里。

“产业后整理就是苹果生产和销售过程中的一次革命！我们要让全县的果园逐步成为全国所有果业销售企业的生产基地！”动员会上，县委书记李志锋的话鼓舞人心。

企业新探索  优果优价卖起来

“走出去”“请进来”以后，如何站稳脚跟、应对市场需求就成了企业亟需探索的新“课题”。

在高塬果业合作社，数以千计色泽鲜亮、大小均匀的早熟苹果沿着4.0智能选果线徐徐前进，按照条红、片红的色泽区别和85#、80#、70#的大小差异，分别进入各自的分拣线。

“智能选果线分拣，既能保证苹果在大小、重量、色泽和含糖量上保持最大程度的一致性，还能识别霉心病，这是人工分拣无法实现的。”合作社理事长孔建军介绍道，“这样就能实现优果优价，满足高端客户、企业团购、微信分销等领域人群的需求。”

孔建军打开微信：“去年，‘延安的小萝莉’刚一上市，郑州的‘宁馨儿’就定了100箱。像这样的外地客户有很多，都是口口相传。”

2018年，合作社的“高塬玫瑰”品牌在北上广深等地的高端市场一炮而红，20万斤有机苹果卖出了160万的高价。

“我理解的产业后整理，就是在生产、加工、冷藏冷运、销售等环节来提高苹果的附加值，再把附加值的利润在全产业链上进行合理分配，以达到良性循环。”有着丰富经验的孔建军总是能摸准市场的“命脉”。

作为市场的“弄潮儿”，高塬果业合作社只是富县100余家企业、合作社的“领头羊”，他们不惜浓墨重彩，9条智能选果线、22.05万吨冷气库的建成，为进军市场加足了“马力”。

果农已觉醒  分级分价有增收

如果说，产业后整理对于企业是一场机遇和挑战，那么，对于果农来说，更是从思想到技术的“大换血”。

初冬的清晨，雾霭还未升起，五指塬还笼罩在一片朦胧中，交道便民服务中心逊村的果农吉刚峰早早的来到果园施肥。

“去年苹果冻了，大幅减产，没想到还卖了高价，让人出乎意料。”吉刚峰说的正是分级分选销售模式。

据吉刚峰回忆，2017年他按照传统混级销售，3.65元/斤的价格卖出。去年分级分价后，70#的2.6元/斤，75#的3.5元/斤，80#以上的4.8元/斤，比卖通货时每斤多卖0.27元。

据统计，分级销售较混级销售平均每公斤多卖1.44-1.46元。

“如果我的优质果占比多的话，分级分价就更有优势。”吉刚峰已经参透了增收的奥秘，“要想卖高价，苹果品质一定要好！”

而在羊泉镇鹿首村，“牛人”杨昌元早在几年前就下了一个论断：“将来的苹果销售，再不是‘论堆卖’，而是‘论个卖’！”

老杨的3亩半果园里，每颗苹果都个头大、色泽好、糖度高，优果率在90%以上。

“2016年产量3万斤，收入21万5千元；2017年产量3万斤，收入18万元；2018年产量2万斤，收入13万元。”老杨的苹果，一颗苹果最高卖到50元，最低卖到5元。

像吉刚峰、杨昌元这样的果农在富县不胜枚举，他们在传统农业经受市场冲击时，激流勇进。

“保险+期货”  为果农收益兜底

丰收在即，“保险+期货”项目在富县及时落地，给果农们吃了一颗“定心丸”。

9月8日，交道镇吉家村村村委会被前来签署“期货+保险”协议的村民围的水泄不通。

“我家有20亩果园，总保费是13710元，自己只交了1900元。”贫困户吉德旺高兴的说，“如果市场行情不好，期货盘面价格一旦低于保单上目标价格的3%时，保险公司就会以每亩最少300元的标准赔付，这就给我们提供了一份收入保障。”

据悉，富县作为全省唯一一家承担“保险+期货”项目的县区，该项目仅支持苹果产业，保费总额1371万元，果农自主缴纳190万元，其余1181万元保费由郑商所、县政府和太平洋财产保险、浙商期货、方正中期期货和锦泰期货公司等公司组成的项目团队支付，果农支付仅占比13.86%。

目前，全县有交道镇、寺仙镇、羊泉镇等6个乡镇共计1793户果农实施了2万亩果园、3万吨苹果的参保。

“这个项目能稳定果农的种植利益，规避市场价格波动带来的风险。”中国太平洋财产保险股份有限公司延安中心支公司总经理助理胡莹坚定的说，“项目的实施就是要为广大果农的收益兜底！”

11月5日，“保险+期货+扶贫”理赔现场会在富县果农的期盼下如期召开。

“一亩地95元的保费，却换来1亩地900元的赔付，20亩地一共赔付1万8千元，马上就能打到我的银行卡上。”延安富县交道镇茹子村的果农张强难掩喜悦之情，“最近果价下跌，我的3万斤苹果都入了库，这是今年种苹果的第一笔收入，对我们家来说太好了！”

重获信心的不只是张强，富县6个主产苹果的乡镇1780户参保果农均因此受惠。

截至目前，富县“保险+期货+扶贫”项目按每亩果园可向果农赔付900元，全县共计赔付1800万元,赔付率131%。其中，覆盖全县建档立卡贫困户511户，受益362万元。

“‘保险+期货+扶贫’模式 ，能让富县的好苹果进入好市场得到好收入，有利的延伸苹果产业链条。既是脱贫致富的有益尝试，也是对苹果产业后整理的深化。”延安市人民政府副市长杨光远肯定的说，“我们要极大的推广这种产业模式！”