黄唇鱼,属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科,闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼,又名(鱼高).黄唇鱼体长、侧扁,尾柄细长.近海暖温性稀有底层鱼类,栖息于近海水深50——60米海区,幼鱼栖息于河口及其附近沿岸, 分布于东海和南海北部.为肉食性鱼类,以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食,幼鱼则以虾类为食.

黄唇鱼是中国的特有鱼种,属于国家二级保护动物.2006年世界自然保护联盟(IUCN)红色名录列为极危.未列入濒危野生动植物种国际贸易公约(CITES)附录中.

黄唇鱼成年后体长一至一点五米,重十五至三十公斤.最大可达五十余公斤.体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白色.胸鳍基部腋下有一个黑斑,背鳍鳍棘和鳍条部边缘黑色,尾鳍灰黑色,腹鳍和臀鳍浅色黄唇鱼是中国的特有鱼种,体长、侧扁,尾柄细长、吻突出,头部被圆鳞、体被银元般栉鳞,体背侧棕灰带橙黄色,腹侧灰白,胸鳍腋下有一黑斑;眼似铜铃,上侧位;口端位,斜裂;牙细小,上额外行牙和下额内行牙扩大;背鳍连续;臀鳍第二鳍棘粗长,尾鳍楔形.为名贵珍稀鱼类.

黄唇鱼卖出天价背后的原因

是因为鱼膘等有高昂的药用价值.

治疗不孕不育

黄唇鱼的鱼鳃、鱼鳞也被传有很高的药用价值,据说还能治疗不孕不育,所以这么算下来,一条鱼报价几百万还有市场,也就不足为奇了.现场还有一位不愿透露姓名的商贩称自己小时候有吃过这种鱼的鱼肉."和黄鱼差不多,但因为个头大,吃起来肉质比较粗糙,没有黄鱼肉细腻好吃.

药用价值高

老渔民介绍,解放前,温州沿海各地常捉到黄唇鱼,视为上等补品,尤其鱼膘(俗称"鱼胶")甚为珍贵,素有"贵如黄金"之说.据说鱼胶有滋补肝肾功能,止血效果极好.

研究表明,黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型,具有较高营养价值.肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等.

黄唇鱼有什么药用价值?

黄唇鱼为什么这么贵 黄唇鱼有什么药用价值

研究表明,黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型,具有较高营养价值.肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富,与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51,含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等.

民间还流传其鱼鳃鱼鳞可治疗不孕不育,鱼胶(鱼鳔的干制品)有滋补肝肾、止血的功效.现代医学研究表明鱼鳔可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、神经衰弱、妇女经亏等症,且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效.

鱼胶滋补肝肾的特殊功效,赛如高丽(参),止血甚佳,尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效.故从前一般渔村若捕到黄唇鱼,举村庆贺,分而食之.并将鱼鳔晒干珍藏,以供产妇出血时之急用.

唇鱼各个部位价值不同,最具价值的是其鱼膘.一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖.通常,鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用,一斤大约2000——3000元.鱼膘和鱼头可作药材,通过层层转手,最后流入药材商和药店."黄唇鱼的鲜胶(注:鱼膘)就是同等重量的黄金价格也难望其项背",该水产专家说,黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼,所言非虚.

据了解,黄唇鱼在中国是二级保护动物,还被列入濒危野生动植物国际贸易公约(CITES)附录中.黄唇鱼是在世界自然基金会挑选的"海洋十宝"中的一员,是当中最濒危,但被关注程度却最低的一宝.