苋菜，又名雁来红、老少年、老来少、三色苋, , 苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛.苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效.亦称为"凫葵"、"蟹菜"、"荇菜"、"莕菜".有些地方又名"红蘑虎"、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等,湖北、安徽广德等地称为汉菜.
苋菜的功效与作用
苋菜的功效
苋菜的茎叶主要作为蔬菜食用,叶颜色丰富的可做观赏,根部、果实及全草可入药,性微寒,有明目、通便、去寒热的功效,可用于痢疾、肠胃炎、乳腺炎、痔疮肿痛等症状. 苋菜中含有人体必需的维生素和营养物质,包括铁、钙、蛋白质等,可以为身体补充营养素,还有清热解毒、补血止血、除湿止痢,通利二便等功效苋菜的作用
1、苋菜富含铁元素,可提高造血作用,提升人体血红蛋白,凝血效果极佳,可促进伤口快速止血结痂,贫血的人经常食用可补充身体所缺.
2、富含钙物质,而且还极易被人体所吸收,多食对小孩的生长发育好处极大,可促进其牙齿和骨骼快速生长发育,老年人骨质稀疏,易造成骨骼疾病,多食可增强骨骼健康,预防骨骼疾病.
3、经常食用苋菜可促进人体新陈代谢,加快毒素的排出,净化肠胃,防止便秘,还可减肥.
4、苋菜有很好的清热解毒作用,对于肝火旺盛的人,经常食用可降低肝火.
苋菜的功效与作用
食用禁忌
1、苋菜不宜喝山葵一起食用,会引起人体中毒,严重可危险生命安全.
2、不宜喝甲鱼一起食用,一起食用难以消化.
3、不宜和牛奶一起食用,会影响钙物质的吸收.
4、过敏反应,有些人食用后皮肤会出现发紫、发痒、灼热以及肿胀等过敏性反应,有这种过敏反应的人最好不要食用苋菜,出现不良反应后应立即求医.
