洋葱是咱们日子中常见的一种食物，爱吃洋葱的人非常爱吃，不爱吃洋葱的人却一点都不会沾。处理过洋葱的人都知道它会让人泪如泉涌，而吃起来却让人觉得非常甘旨。除了是一种甘旨的蔬菜，洋葱还具有很大的养生成效。中医理论认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的成效。

洋葱的六大奇特成效

一、护心

研讨发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓成效，有助于避免不必要的血小板凝聚。研讨还发现，洋葱中的硫化物还能够下降胆固醇和甘油三酯水平，改进红血球细胞膜功用。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于避免心脏病发生。

二、增加骨密度

多项研讨发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度下降的绝经女人尤其主要。还有研讨标明，绝经妇人天天吃洋葱可下降髋骨骨折风险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的构成具有非常主要的效果。

三、美容

洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能推进细胞间质的构成和损害细胞的修正，使肌肤光亮、光润而赋有弹性，具美容效果。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可避免老年斑。

四、抗炎

洋葱具有主要的抗炎效果。研讨发现，洋葱中独特的硫化物分子能够按捺巨噬细胞的生机。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到主要效果。这些抗氧化物质可避免体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内发生的炎症分子就越少，操控炎症的能力就越强。

五、防癌

多项研讨证明，适当食用洋葱可下降肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

六、降糖抗菌

多项研讨发现，常吃洋葱还能够改进血糖水平，避免细菌感染。除了硫化物以外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌成效。

洋葱的四大食用忌讳：

1、洋葱和蜂蜜不能一同吃，一同吃对双眼欠好，会引起双眼的不适，严峻的还会致使双眼失明。

2、洋葱和海带不能一同吃，海带里面富含丰厚的碘和钙，洋葱富含草酸，洋葱和海带一同吃简单构成结石。

3、洋葱和鱼、虾不能一同吃。鱼中富含丰厚的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、损坏鱼中丰厚的蛋白质，使之沉积，不简单被人体消化吸收。洋葱和虾一同吃的话，会构成草酸钙发生结石。

4、以下人群不宜吃。患有肌肤病、双眼类疾病、肠胃疾病的患者不宜吃洋葱，不然简单致使病况加剧。

洋葱的做法

洋葱炒鸡蛋

食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

做法：

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4.翻炒至蛋液全部凝固。

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6.装碟，撒点葱花更香。

奇味鸡煲

食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒做法：

1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。

2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。

3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。

4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱。

5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。

6.放入鸡块翻炒，小火可能有点慢，可开中火，加盖焖。

7.待鸡肉变色，肉质发紧时，加入1勺老抽、2勺红烧酱油。

8.沿锅边加入1勺料酒，盖盖，小火焖烧。

9.焖15分钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。

洋葱炒猪肝

食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙做法：

1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。

2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。