腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾行坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。

腰果是世界四大坚果之一，其食用功效和经济价值都非同一般，在世界各国都是不可忽视的存在腰果原产地在巴西东北地区，在16世纪的时候被引入亚洲和非洲，到17世纪的时候才传入欧洲。现在腰果主要分布在南北纬20度以内的国家和地区，包括莫桑比克、巴西、印度、斯里兰卡等。

我国种植腰果的历史不算悠久，但是如今在海南、云南、台湾、广西等地均有种植。目前我们吃到的腰果，很多也是我们国家自己生产和加工的。

吃腰果是否能补肾？

对于中药学中，食物的形状和人体器官有直接联系的说法，吃腰果补肾的说法，还和受日照时间长短，生长位置，产地颜色啥的有关……其实主要看疗效的，中核心医理论里没有以形补形一说……

关于腰果的7件事

1.腰果是一粒种子，而不是一个整的坚果

2.腰果种子是装在一个有毒的肾形外壳里的，而在这个肾形外壳的屁股后面，长着一个假果，称为“腰果苹果”，由花托膨大而成。

3.颜色微红、长得像梨一样的“腰果苹果”是可食用的，在腰果的产地，“腰果苹果”往往被当做水果来销售，在巴西，腰果汁是种十分受欢迎的饮料。但是“腰果苹果”不宜长途运输，因此我们一般无法在市场上找到它的身影。

4.在进行腰果加工时，首先要去除腰果坚硬、有毒的外壳是很艰巨的任务，先要把腰果晒干，然后，把它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁。（为防止中毒，腰果在售卖前不得不被去除外壳）

5.一盎司（约28克）炭烧腰果腰果的热量是150卡路里，但是相比于同卡路里的其他加工零食，腰果的饱腹感能维持更长时间。腰果还是健康脂肪和蛋白质的良好来源，每盎司腰果含5克蛋白质和9克不饱和脂肪。

6.从有毒腰果壳中提取的腰果壳油具有独特的化学性质，可制作防腐剂、防水剂以及烤胶。

7.腰果树原产于巴西，但现在世界各地许多国家都有种植。主要生产国包括尼日利亚、印度、科特迪瓦、越南和印度尼西亚