人类作为地球上的主宰者，已经在这块土地上生活了近万年，在这近万年的历史长河中，人类生活的也并非一帆风顺，天灾人人祸轮番考验着人类的承受极限。睡在、火灾、地震，还有动物性灾害，黄寨。

蝗灾是指因为蝗虫而引发的灾难。一旦发生蝗灾，无数的蝗虫遮天蔽日，所过之处寸草不留，它们吞食庄稼，使农产品绝收，进而引发严重的经济损失，以致因粮食短缺而发生饥荒战祸。蝗灾是世界性的灾难，而且源远流长，蝗虫极喜温暖干燥，蝗灾往往和严重旱灾相伴而生，有所谓“旱极而蝗”、“久旱必有蝗”之说。

而你知道蝗虫作为一种动物，在人们口中变成了一道美味的菜肴吗？

据记载，贞观之后1000多年的当代，由于其低脂肪高蛋白的特性，蝗虫的食用功能被彻底开发开来。李世民的生吃早已被或油炸，或爆炒的现代烹饪手法所取代，不少人将这种美食奉为至宝。无论是网络美食推荐，还是夜晚街边的大排档，食用蝗虫已渐成风尚。

由于田间野地的供应不足也不够稳定，甚至已经有农户专门养殖这种害虫，且获利颇丰。更令人意外的是，目前蝗虫的价格已经超过了火热的小龙虾。

那么蝗虫有哪些吃法呢？

油炸蚂蚱价格超过小龙虾

对农民朋友来说，蝗虫是祸害庄稼的害虫，但是现在却成了人类的盘中餐。想必很多人都在美食节、夜市的路边摊和一些餐馆中看到过“油炸蚂蚱”这道菜。在云南，素有“云南十八怪，蚂蚱当做下酒菜”的习俗，就是油炸蚂蚱。

油炸蚂蚱

现在中国人吃蝗虫，和唐太宗吃蝗虫的目的截然不同。因为蝗虫肉质松软，营养高，近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

烤蚂蚱

成年蝗虫除掉翅膀后，用开水烫过，蝗虫会排出粪便，然后油炸，再放入辣椒、葱蒜，加入一点盐，就是营养丰富的下酒好菜。除了云南，中国其他地方的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”，而且天气越热，民众点蝗虫的几率越高，受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于烧烤摊和餐馆需求量大，野生蝗虫经常供不应求。

在路边摊上，一份油炸蚂蚱在20元左右。在餐馆里，一盘约半斤的油炸蚂蚱售价30元左右。除此之外，小编在某电商平台还上发现，有接近200家电商在网上做起了油炸蚂蚱的生意。从价格上看，不同产品的价格差距很大。其中，50元左右一斤的居多，100元左右一斤的也不少，最贵的油炸蚂蚱价格高达350元/一斤。仅从电商平台上的报价来看，蝗虫的价格普遍比火热的小龙虾价格要高。、

由于蝗虫的市场需求大，因为价格也在上涨，最贵价格高达350元/一斤！

还没吃过的你，下次看到蝗虫在菜盘子里面，敢吃吗？