美国农业部在2016年农作物产量报告中预计2016年美国大豆产量为43.07亿蒲式耳，比上月预测值低5400万蒲式耳，主要原因是伊利诺伊州和印地安纳州的产量数据调低。虽然仍是历史最高纪录，但是平均单产数据从上月的52.5蒲式耳下调到52.1蒲式耳/英亩。大豆收获面积预计达到创纪录的8270万英亩，比上月预测值低31.1万英亩。
美国农业部发布的最新库存报告显示，截至2016年12月1日，美国大豆库存为28.95亿蒲式耳，这是历史同期最高，超过上年同期的27.14亿蒲式耳。不过考虑到2016年大豆产量比2015年高出3.8亿蒲式耳，12月的库存数据略高于上年。2016/17年度1季度大豆用量创下历史最高。2016年9月到11月期间大豆出口总量为9.325亿蒲式耳，比上年同期增加1.41亿蒲式耳。同期国内压榨数量也创下历史最高水平4.849亿蒲式耳。虽然大豆需求前景可能在更长时间内保持强劲态势，但是需求即将季节性下滑。新的出口销售步伐已经放慢，因为巴西的出口步伐开始加快。夏季美国出口可能远远低于2015/16年度同期异常偏高的水平。美国农业部维持2016/17年度大豆出口预测数据不变，仍为20.5亿蒲式耳。

2016/17年度国内大豆压榨数据同样不变，仍为19.3亿蒲式耳。虽然压榨数据没有调整，但是美国农业部把2016/17年度豆粕产量预测数据下调20万短吨，原因是出粕率下降。11月份的出粕率降至28年来的最低。国内豆粕消费偏低，不过保持稳步增加。2016年10月到12月期间豆粕出口良好，不过比上年同期减少7%。因此2016/17年度豆粕出口预计为1160万吨，比上月预测值低20万吨，相比之下，上年为1200万吨。豆粕价格保持稳定，因此2016/17年度平均价格预估不变，仍为每短吨305美元到345美元。

由于大豆出油率超过平均水平，本月美国农业部将2016/17年度豆油产量预测数据上调1亿磅。由于豆油用量数据未作调整，豆油期末库存预测数据较上月调高1亿磅，为16.52亿磅。豆油供应前景更为充足，将对豆油价格构成压力。美国农业部将2016/17年度豆油平均价格调低至34-37美分/磅，低于上月预测的34.5-37.5美分。

在夏季结束时，美国大豆库存下滑速度可能显著放慢，库存将开始增加。美国农业部预计8月31日美国大豆期末库存将达到4.2亿蒲式耳，较2015/16年度的1.97亿蒲式耳高出一倍以上。不过本月供应数据下调导致大豆期末库存下调6000万蒲式耳，将对大豆价格构成支持。美国农业部预计2016/17年度大豆平均价格为每蒲式耳9美元到10美元，相比之下，上月的预测为8.7美元到10.20美元。