临近春节，颍州区九龙镇天邦禽业阉鸡养殖场负责人沈枕每天都忙得不可开交，把养鸡场的情况拍成视频放在微信上，随时接受顾客的咨询，联系客户购买阉鸡……用一部小小的手机，不断发展着他的阉鸡养殖和销售事业。

　　掌握阉鸡养殖技术

　　记者在天邦禽业养殖场采访时看到，几排整洁的鸡舍内，工作人员正在给阉鸡喂食；一部分散养在外面的阉鸡在树林下散步，它们披着红艳羽毛，暗紫色的尾羽高高翘起，十分漂亮。

　　沈枕告诉记者，这么多年来他们家一直在做禽类养殖，选择养殖阉鸡源于一次无意间的聊天。“以前，我爷爷那辈人做过走村串户阉割牲畜的营生，很早就知道阉割过的鸡味道鲜美；而且，阉鸡不一定要在公鸡成年后，刚出生没多久的小鸡就可以做阉割手术，能够规模养殖。”得知这一信息后，沈枕在网上查阅资料发现，还真有阉鸡养殖这门技术，而且阉鸡的市场前景很好。于是，他便前往南方学习阉鸡养殖技术。

　　“养殖阉鸡，最重要的一道程序是阉割。阉割期要适当，过早阉割，会有部分公鸡仍保留雄性，就成为‘半生鸡’，价格受到影响　；阉割迟了，则容易导致公鸡死亡。”经过系统学习，沈枕掌握了公鸡阉割技术，并在自家养鸡场里实践运用这门技术。“阉割要在公鸡还没长成，尚是幼鸡时进行，此时阉割小鸡，会有一个好的卖相；随着小鸡慢慢长大，身体内的激素开始发生变化，外形和羽毛会和公鸡一样漂亮，却不会长鸡冠，也不会相啄相斗，性情温和，完全可以放在一起散养。”沈枕说，尽管阉鸡只是一项小手术，但技术要精良，工作要细致。他一般会选在晴天的夜晚，趁小公鸡熟睡时做阉割手术，手术动作要熟练、快、准。手术过程中，要选择光线暗淡的环境，保持安静，使小公鸡不受到惊吓。术后，每只鸡可以喂饮一些治疗伤口的营养液；还要给鸡止痛、凝血，增强其抵抗力，促使伤口尽快愈合。术后一周，鸡群就可放出鸡舍散养，可觅食虫、蚁、草花籽粒等补充营养。

　　精心饲养 做好防疫

　　沈枕养阉鸡选用的是本地土公鸡，因为养殖场去年７月才建成，目前大部分鸡还在圈养，而小部分鸡在空地的果树下放养，主饲料是玉米和麦麸，不放任何添加剂，鸡肉品质优良。

　　“我们养出的阉鸡个头适中，体重在２公斤至３公斤之间，深受市场欢迎。目前，　阉鸡一般需要五六个月才能出栏，比普通鸡要多喂养两个月，加上喂食的是玉米和麦麸，养殖成本比较高，销售价格也略高一些，发展前景不错。”沈枕说，阉鸡虽好，养殖时却要细心，阉割后，公鸡会“元气大伤”，特别需要“强身健体”，搞好免疫，增强鸡的免疫力尤为重要。

　　“小鸡刚出壳就要注意做好防疫工作，疫苗都要按时接种，做好每个细节，才能保证小鸡的健康。”沈枕说，养殖阉鸡，要注意把免疫和日常管理结合起来。特别是公鸡阉割后的管理更要细心，由于小公鸡身上有伤口，抵抗力有所减弱，容易导致感冒及呼吸道疾病。夜里，小鸡栖息之后，他会到鸡舍外面听听动静，听到有鼻塞声音的鸡，就要立即挑出来单独饲养，精心治疗。

　　“现在，养殖场已初具规模，一年可以育雏２０万只，目前存栏３万只，已开始陆续对外销售；未来，打算扩大规模，做大面积的林地散养。”沈枕说。

　　微信拓展销售渠道

　　由于阉鸡在北方是新鲜事物，在本地销售时，沈枕曾担心消费者能否接受。自从选择网上微信销售以来，这种顾虑被一扫而空。

　　“现在，我的微信关注的人数已有四五百人。我每天会把阉鸡养殖的进展情况拍成视频在朋友圈发放，还会配发一些阉鸡养殖知识；有时候，有看到微信的朋友也会到养鸡场来参观试吃。现在，大家对阉鸡的接受度已经很高了。”沈枕说，阉鸡具有公鸡、母鸡的综合优势，肉质鲜美富有弹性，油脂丰厚，炖煮鸡汤时除添加少许盐以外，不用放葱姜等任何调料，直接就能烹出鲜味。如今，他们的阉鸡在网上销售火爆，鸡苗２０元一斤，成品鸡在２００元一只。目前，沈枕正在建设自己的销售网站，进一步扩大影响力和销售量。

　　“当初选择微信销售，不单只是为了销售，更多的是为了推广。”沈枕说，因为阉鸡是纯天然养殖，非常适合林地散养，他希望通过网络把自己的养殖情况推广出去，带动更多的人致富。“我们出售的都是阉割好的鸡苗，那些种植树木的农户，买来鸡苗放在林下散养，基本上不用操心，养殖效益会很快显现出来。”沈枕希望，对养殖阉鸡有兴趣的朋友能加入他的微信圈，一起经营致富。

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