俗话说:"上床萝卜,下床姜",说的就是姜能开胃,萝卜能消食.姜味辣而不荤,去邪辟恶.生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜.既可作蔬菜、调料,又可入药作果脯,用途极为广泛.

生姜耐寒和抗旱能力较弱,植株只能无霜期生长,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢,受霜冻根茎就完全失去发芽能力.所以,想要高产,就必须掌握六大措施!

1、严格选地,避免连作

种植生姜宜选择土质肥沃、土层深厚,有机质多的壤土或砂壤土为好,田块排灌方便,不易积水.

生姜遇高温高湿的环境,容易发生腐烂病,俗称姜瘟.姜瘟是一种细菌性的土传病害,一旦发病,便造成大量减产.由于生姜有这种毁灭性病害,所以生姜不宜连作,应与十字花科作物、豆科作物等进行3——4年的轮作.

2、适时播种,合理密植

生姜的播种时间-般4月下旬至5月上旬.姜播种前要精选姜种,剔除霉变,腐烂,干瘪的病弱姜块.种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块为好,太大的姜块也可播种但需种量大,成本高,可以用刀切或用手掰开,但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播.

土壤肥力高,肥水条件好的地块,且种姜块在60--80克之间,行株距为0.65×0.2米,即亩植5000株左右;土壤肥力和肥水条件中等的地块,种姜块在50克左右,行株距为0.6×0.18米,即亩植6000株左右.

3、施足基肥,科学追肥

生姜较耐肥,并且生长期长,应采取施足基肥,多次追肥的原则.每亩施猪牛粪1500——2500公斤,钾肥10——15公斤作基肥.

追肥应勤施薄施,由淡到浓.苗高15厘米时施一次薄肥,苗高30厘米追第二次肥.以后每隔20天左右施一次追肥,结合喷施植物电子肥可以超常发挥肥效.

4、科学控制温度

姜性喜温暖,根茎(姜块)生长需要较高的温度.在16——18摄氏度以上オ能发芽,在20——27摄氏度时姜块发育迅速,月均温为24——29摄氏度最适宜根茎分生,在15摄氏度以下停止生长,达40摄氏度时发芽仍无妨碍.

5、防旱防涝,及时培土

生姜不耐干旱,也不耐涝,生长期以保持土壤湿润为宜.夏季高温期间,应及时浇水降温,以早、晚浇水为好.雨水天应及时排除田间积水,以减少姜瘟的发生.

生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境,随着根茎的向上生长,根茎容易露出地面,表皮变厚,品质变劣,因此要进行培土.一般培土三次左右,培土的深浅可根据栽培目的而定.

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