有一种水果,每年全球要吃掉近4000亿个,足以看出人们对它的喜爱.生活中,它像一位灰姑娘,没有出众的外表,没有昂贵的身价,但每个人都吃过它,却又未必了解它的营养和健康特长.今天,带您去认识营养专家眼中的完美水果--苹果.

苹果是水果的一种,是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木.苹果、葡萄、柑桔和香蕉并称为世界四大水果,而苹果就是四大水果之冠.它们都有很高的营养价值,有利于身体的生长发育.苹果的果实富含矿物质和维生素,是人们经常食用的水果之一.

苹果是一种低热量食物,每100克只产生60千卡热量.苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有"活水"之称.其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩 .据说"每天一苹果,医生远离我".

苹果的功效作用

1、降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃,这样既增加营养又可抑制胆固醇升高,因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用. 另外,苹果可以消除猪肉的异味.

2、营养作用发挥得更好

苹果加热后,膳食纤维果胶得以软化,更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善.

3、减少胃肠道刺激

煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅.

4、治腹泻

苹果中富含的果胶,果胶能在肠内吸附水分,使粪便变得柔软且容易排出.

5、防治"大脖子病"

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一.

6、降血糖,降血脂

苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加.多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高.

7、防治内热

吃熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象.其方法是:将苹果连皮切成六至八瓣,放入冷水锅内煮,待水开后,将苹果取出,连皮吃下.每天一次,每次一个,连吃7——10个可愈.

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