红薯是秋冬两季的宠儿,一颗烤的热乎乎的红薯,从嘴暖到胃.

冬天烤红薯不能带皮吃

时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出"糖油".红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去.专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适.尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒.

红薯不能和什么一起吃

1、红薯不能和甜食一起吃

红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸,让人有烧心的感觉.红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状.

2、红薯不能和柿子一起吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上.因为如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡.

吃红薯注意事项

1、不要过量吃红薯

通常正常人吃红薯一天不能超过三两.不能过量食用,因为红薯中的葡糖苷在人体大肠内被细菌分解,身体难以吸收,容易产生废气,造成腹胀、打嗝、排气.红薯含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,易让人感到烧心、吐酸水.

2、不要生吃红薯

红薯一定要煮熟、煮透,因为红薯中淀粉的细胞膜,如果没有经过高温破坏,使人体难以消化.另外,红薯中的"气化酶"不经高温破坏,吃后也会让人造成不适感.

吃红薯反胃怎么办?

红薯里含有一种名叫"气化酶"的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水.因此,要正确掌握红薯的吃法,如把红薯和米面搭配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红薯,然后再加工成熟食.

如有红薯采购需求,点击红色字体与我们联系,采购农产品,就上聚土网.