眼下，正是酷暑农闲时节，但记者在泗县草沟镇孙巷、大梁、王楼等几个村却看到，长势旺盛的山芋地里，当地村民正忙着采摘套种的青豆角。是什么激发他们大热天忙得不可开交？原来是订单农业，引领当地农民走上了脱贫增收路。

在孙巷村种植大户孙凯的田头，一袋袋嫩莹莹的青豆角整齐的堆放路边，他正忙着过磅称重。“下午绿涛公司就来装车运走，俺们只管种，每亩产量都在一千斤以上，销售一点不用操心。”说起自家按订单种的青豆角，孙凯别提多高兴，“以前种地一茬小麦一茬玉米，价格上不去成本还年年涨。自打成了订单户，俺再也不用愁怎么种、到哪儿卖，还是订单农业好！”草沟镇大梁村同是订单户张梨说。

2016年，泗县草沟镇在孙巷等四个村，流转土地1.1万亩，引进了韩国高成山芋规模种植项目。今年，经过镇政府的牵线搭桥，韩国客商把这一万多亩土地返租倒包给几十个种植大户。种植大户收获的山芋，企业按每斤不低于0.35元价格，有多少收多少。为了提高土地收益，这个镇还引进了江苏绿涛食品公司，公司提供种子、技术，让租地农户在山芋地里套种青豆角等时令蔬菜，公司按照订单以每斤不低于1元的价格悉数收购。

在订单农业——这个“铁”担保的保护下，像孙凯这样的租地农民也便成了订单式经营模式下的受益户。

“除了这茬豆角，之前我还卖了8万多块的山芋秧苗。”孙凯扳着指头算起账，“春山芋每亩产量不低于5000斤，2500斤就可以抵上外商的租地钱，剩余都是自己赚的。春山芋收获后，还能再种一茬秋冬蔬菜。我今年包300亩地，保守估计纯收入不低于30万。

像孙凯这样的订单种植户不仅自己尝到了订单农业的“甜头”，也让村子上的“穷乡亲”有收益。今年，孙凯家农忙时节就雇佣了村子上不少贫困劳动力，他们每天收入也都在100元左右。

近年来，泗县紧紧围绕脱贫攻坚，大力推进产业结构调整。在订单农业这个“公司+新型农业经营主体+贫困户”多方受益模式下，政府立足服务当“保姆”，帮助农产品加工企业与本地种养大户、合作社，建立“利益共享、风险共担”的产销合作关系，为企业提供了稳定的原料供应基地，又破解了当下农民种田增产销售难、丰收不增收的难题，还对贫困户采取“就业+收益分红”方式，创造了他们务工增收新途径。

据统计，今年以来，泗县农委、扶贫办等多家单位通过内引外联，在全县范围内引进了15家有实力的农副产品生产加工企业，每年可带动约500名贫困人口走上脱贫路。